Hoe om die eerste rib op `n houtskoolrooster te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- Canola olie
- Kosher sout
- Vars grond swartpeper
- Vleistermometer
`N Ribbraai is `n sny van beesvleis tussen die kort lende en die koei van die koei. Beskou jouself gelukkig as jy die eerste rib ribbel, want jou gebraai is "Prime" deur die USDA gegradeer. Prime Beef het beter vetmarrel, wat dit meer lekker maak. Slegs ongeveer 2 persent van alle beesvleis is gegradeerde prima, en die braai word gewoonlik aan restaurante verkoop en vind hulle skaars hul pad na `n openbare vleismark. Daar is twee soorte prima ribbraai: die staande ribbraai het steeds die ribbene aangeheg, en die gerolde ribbraai het hulle verwyder. As jy `n eerste ribbraai het, is daar geen beter manier om dit te vier as om oor `n vlam te braai nie.
Stap 1
Verwyder jou eerste ribbraai van die yskas en laat dit ten minste een uur by kamertemperatuur staan voordat jy dit kook. Dit sal dit help om eweredig te kook. In die tussentyd, maak seker dat jou propaan tenk vol is.
Stap 2
Lig al die branders op jou rooster en draai hulle vir 10 minute na hoë hitte.
Stap 3
Bedek jou eerste ribbraai met canola-olie, strooi dan die braai met kosher sout, ongeveer 1/2 teelepel. per rib, gevolg deur peper na smaak.
Stap 4
Rooster jou eerste rib op hoë hitte om dit aan alle kante te seer. Draai die gebraai na `n nuwe kant wanneer dit nie meer aan die rooster stamp nie.
Stap 5
Draai die vlamme aan die een kant van die rooster af en sit jou gebraai aan die ander kant, waar die branders af is, vet kant op. Maak die deksel toe.
Stap 6
Rooster jou gebraai totdat die interne temperatuur 125 grade f vir `n skaars gebraaide bereik het. Dit sal minstens 90 minute duur. Gaan jou braai se temperatuur met `n vleistermometer in die middel van die braai. Maak seker dat die termometer nie enige bene raak nie. Kontroleer elke 10 minute daarna en verwyder die gebraai wanneer u die korrekte temperatuur bereik het. As jy `n medium braai verkies, kook tot `n interne temperatuur van 135 f.
Stap 7
Laat jou gebraaide rus vir ten minste 15 minute bedek met foelie voordat jy dit kerf. Dit laat die sappe toe om terug te gaan in die vleis. Die vleis se temperatuur sal ook met ongeveer 10 grade styg terwyl dit rus.
Jy mag dalk
Hoe om te stadig kook `n prima ribbraai Dinge wat jy sal nodig hê 3 tot 4 rib prima gebraaiSny bordGetande mesGroot kookpanSout en peperKooktermometerStadig kook `n Prime ribbraai is `n eenvoudige manier om `n indrukwekkende stuk vleis te kook. Stadige kook bring ook die rooster se…
Hoe om ribbis in steaks te sny Dinge wat jy sal nodig hê RibbraaiSkerp mesSny bordSlagter se papierDubbel`N Ribbiefstuk word beskou as een van die mees sagte snye vleis. Prime Rib word beskou as een van die beste snitte van beesvleis vir barbecuing. Tender en sappig, om die been…
Wat om te doen met bene oorblyfsel van `n ribbraai Oorblywende ribbraai bene maak `n lekker voorraad. Die braaiproses maak die bene meer ryk. Terselfdertyd leen dit `n dieper kleur aan die voorraad. `N Groot bondel beesvleis kan op soveel maniere gebruik word. Dit is `n uitstekende basis vir `n…
Hoe om `n chuckbraai te sny Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordMes`N Skerp mes is nodig om chuckbraai te sny. Chuck is `n minder-sagte sny van beesvleis wat ongeveer 30 persent van die totale gewig van `n beesvleiskarkas bevat. Chuck sluit lembraai sowel as arm en kruis…
Hoe om `n varkvleis te deboon Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om `n prima ribbraai te maak Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Kook primêre rib in `n konveksie oond Kook primêre rib in `n konveksie oond Prep die braaiBraai gekook in konveksie Oonde sal tot 30 grade hoër intern wees as braai in tradisionele oonde in dieselfde hoeveelheid tyd in tradisionele oonde gekook. As jy wil hê dat jou gebraai perfek kan…
Hoe om `n prima ribbraai in die oond te kook Prime ribbraai, lank wat verband hou met die vakansie en spesiale geleenthede, verdien sy naam van die snit, nie die kwaliteit van beesvleis nie. `N Primale sny van die rib, die gebraaide het `n groot hoeveelheid van marmer, vet wat ryk, geurige…
Hoe om `n 5-lb te kook. Ronde rooster Dinge wat jy sal nodig hê Groot oondbraai sak2 eetlepels. meelRooster pan¼ koppie beesvleis sous3 koppies plantaardige stukkies (opsioneel)VleistermometerKook `n ronde braai in `n oondsak vir juicer vleis. Die ronde rooster is `n groot vleissnit van…
Snitte van vleis vir `n eerste ribete Prime Rib is baie sag en lekker, wat dit een van die mees gevraagde snitte van beesvleis maak. Prime Rib is al eeue lank `n middelpunt by aandete tafels. Wanneer dit korrek gaar is, is hierdie sny van beesvleis baie sag en lekker, wat dit een van…
Prime rib geurmiddels mengsels Prime rib kan `n aantal maniere gekruid word. Prime rib, soms genoem ribye gebraaide of staande ribbraai, is `n sny van beesvleis wat uit die boonste gedeelte van die ribbes geneem word. Die vleis is gemarmerd met vet wat dit natuurlik tydens die…
Duurste snitte van vleis Jann seël Jann het van `n huiskook tot `n gepubliseerde kookboek geskrywe. Haar jare in die kombuis gooi dinge saam vir haar familie, het gelei tot `n meer gedissiplineerde benadering tot voedsel en sy transformerende vermoë omdat sy gekyk het dat…