Snitte van vleis vir `n eerste ribete
Prime Rib is al eeue lank `n middelpunt by aandete tafels. Wanneer dit korrek gaar is, is hierdie sny van beesvleis baie sag en lekker, wat dit een van die mees aangevraagde en een van die duurder snitte van beesvleis maak. Veral gewild vir vakansie maaltye, prima rib kan gekook, gesny en bedien word op `n verskeidenheid maniere. Elke gedeelte van die rib het verskillende eienskappe en variasies op die verhouding van vleis en been. Kookboek Skrywer Linda Stradley beveel slegs aan om die eerste rib te kook met die bene wat nog steeds aangeheg is vir volgeurde vleis.
Prime ribbraai
`N Prime ribbraai bevat tipies sewe ribbes, vanaf die skouer af na die lende. Dit word ook `n staande gebraai genoem. Hierdie snit weeg ongeveer 15 pond. en kan `n dosyn of meer mense voed, alhoewel jy `n kleiner gebraai kan kry indien nodig. Om uit te vind hoe groot jou gebraai moet wees om al jou gaste te voed, figuur twee mense per rib. Byvoorbeeld, jy sal `n vier-ribbraai nodig hê om agt mense te voed. Enigiets minder as drie ribbes is regtig net `n dik biefstuk en word nie as `n braai beskou nie.
Eerste sny
Die eerste snit, ook genoem die lende end of `n klein einde, is die agterkant van die deel van die ribbes en het slanker vleis en kleiner bene. Dit gee jou meer vleis vir jou geld. Die vleis en bene word groter terwyl jy na die skouer beweeg, net soos die vetinhoud.
Skouer einde sny
Hierdie snit is aan die voorkant van die ribafdeling, naby die skouer. Dit is die groter kant van die eerste rib, met groter afdelings van vleis. Hierdie sny het ook groter bene en meer vet en senuwees.
Gewalste gebraai
`N gerolde primêre ribbraai het geen bene nie. Terwyl baie kokke saamstem dat die vleis nie so goed smaak soos wanneer dit met die bene gekook word nie, vind baie dat `n beenlose ribbraai makliker is om te hanteer, te sny en te dien.
Prime Rib Steak
Dit is `n enkele bediening van die eerste rib met die been wat aangeheg is, wat baie steakliefhebbers die beste sny beskou. Hierdie beesvleis is ses tot twaalf van ribbes gesny. Dit het `n bietjie gristle en vet, maar is baie sag en lekker.
Rib-oog steak
Hierdie ribbiefstuk is beenloos. Dit het baie smaak en word vir sy marmer geprys.
- Wat is kook Amerika: perfekte prima ribbraai resep - hoe om die prima ribbraai te kook
- Beesvleis snitte
- Gegrilde Prime Rib vir Kersfees (of Nuwe Jaar, of...)
Jy mag dalk
Die beste beesvleis sny vir versnippering Die beste beesvleis sny vir versnippering Watter sny van beesvleis is die beste vir versnippering? Nie alle roosters is gelyk as jou doel is om sag, sappige vleis te skep nie. Sekere snitte van beesvleis is beter vir sny en sal nie verskeur nie,…
Hoe om die eerste rib op `n truie te kook Dinge wat jy sal nodig hê GeurmiddelsVleistermometerTraeger hout pellet grills werk met pellets gemaak van hardehout saagsels en hout. Hierdie pellets voeg `n ekstra rokerige geur by die vleis toe dit kook. Hierdie grille het `n outomatiese snyer…
Hoe om te stadig kook `n prima ribbraai Dinge wat jy sal nodig hê 3 tot 4 rib prima gebraaiSny bordGetande mesGroot kookpanSout en peperKooktermometerStadig kook `n Prime ribbraai is `n eenvoudige manier om `n indrukwekkende stuk vleis te kook. Stadige kook bring ook die rooster se…
Hoe om ribbis in steaks te sny Dinge wat jy sal nodig hê RibbraaiSkerp mesSny bordSlagter se papierDubbel`N Ribbiefstuk word beskou as een van die mees sagte snye vleis. Prime Rib word beskou as een van die beste snitte van beesvleis vir barbecuing. Tender en sappig, om die been…
Verskillende snitte van beesvleis Die lang fyn graan van die maer Tenderloin is een van sy handtekening eienskappe. Die beesvleis is een van die mees natuurlike sagte en maerste snye van beesvleis. Hierdie eienskappe, saam met sy sagte geur, maak die tenderloin veral deur kokke en…
Hoe om `n prima ribbraai te maak Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Kook primêre rib in `n konveksie oond Kook primêre rib in `n konveksie oond Prep die braaiBraai gekook in konveksie Oonde sal tot 30 grade hoër intern wees as braai in tradisionele oonde in dieselfde hoeveelheid tyd in tradisionele oonde gekook. As jy wil hê dat jou gebraai perfek kan…
Hoe om `n prima ribbraai in die oond te kook Prime ribbraai, lank wat verband hou met die vakansie en spesiale geleenthede, verdien sy naam van die snit, nie die kwaliteit van beesvleis nie. `N Primale sny van die rib, die gebraaide het `n groot hoeveelheid van marmer, vet wat ryk, geurige…
Prime rib geurmiddels mengsels Prime rib kan `n aantal maniere gekruid word. Prime rib, soms genoem ribye gebraaide of staande ribbraai, is `n sny van beesvleis wat uit die boonste gedeelte van die ribbes geneem word. Die vleis is gemarmerd met vet wat dit natuurlik tydens die…
Duurste snitte van vleis Jann seël Jann het van `n huiskook tot `n gepubliseerde kookboek geskrywe. Haar jare in die kombuis gooi dinge saam vir haar familie, het gelei tot `n meer gedissiplineerde benadering tot voedsel en sy transformerende vermoë omdat sy gekyk het dat…
Hoe om prima rib in `n elektriese rooster te kook Ruth de Jauregui Ruth de Jauregui is die skrywer van die siel van Kalifornië - kook vir die vakansie. Sy het vyf somers deurgebring in die Napa-vallei as `n spysenierassistent, meestal vir troues en spesiale geleenthede by die verskillende…
Hotelstyl ribbraai Ribbraai het meer as `n paar algemene name, wat dikwels verwarring veroorsaak. Prime Rib, Ribeye Braai, staande ribbraai, Delmonico Braai en gerolde ribbraai kan almal verwys na dieselfde sny, afhangende van hoe jy dit voorberei voor die kook, die…