Hoe om `n ribbraai te sny
Dinge wat jy sal nodig hê
- Carving bord
- Snyvurk
- Lang kerfmes
- Kombuis handdoek
`N Ribbraai, of prima rib, is `n sny van beesvleis met die ribbene wat nog aan die vleis geheg is. Ontbonende ribbraai is beskikbaar by jou slagter, maar jy is beter af met `n braai met bene omdat die bene ekstra geur aan die beesvleis gee. Om `n ribbraai te kook, is maklik; Sprinkel dit net met sout en peper en pop dit in die oond teen 200 grade Fahrenheit vir `n kooktyd van ongeveer 45 minute per pond. En die verwydering van die bene en sny die vleis is amper so eenvoudig.
Sny die braai
Stap 1
Sprei `n klam kombuishanddoek op die toonbank en plaas die snyplank bo-op dit; Die handdoek hou die bord van gly terwyl jy die vleis kerf. Nadat jy die braai uit die oond geneem het, bedek dit styf met aluminiumfoelie en laat dit vir 10-15 minute sit. Dit sal toelaat dat die sappe in die vleis herabsorbeer word.
Stap 2
Sny die slagter se tou wat die ribbes bymekaar hou. Dan bestendig die braai met die snyvurk, plaas die mes op die punt waar die vleis en die bene aansluit, en in een gladde beweging sny die ribbene vry van die braai af. Moenie heen en weer met die mes sien nie. As die vleis nie met `n enkele snit vry kom nie, herposisioneer die mes en probeer weer.
Stap 3
Sit die bene opsy en hou die snyvurk die gebraai stewig op die snyplank. Weereens, gebruik `n enkele beweging om die braai te sny; Moenie gesien word nie. Sny die gebraai na die gewenste dikte en rangskik die skywe op `n warm diensplaat. `N bietjie sap sal waarskynlik op die snyplank insamel; Gooi dit op die vleis en dien dadelik.
Punt
Wanneer sny, sny dit teen die vleis van die vleis, wat elke skyfie tender hou.
Waarskuwing
Moenie die ribbraai kerf sodra dit uit die oond kom nie. Die sappe sal met elke sny op die snyplank vloei, wat die vleis droog maak.
Jy mag dalk
Hoe om ribbis in steaks te sny Dinge wat jy sal nodig hê RibbraaiSkerp mesSny bordSlagter se papierDubbel`N Ribbiefstuk word beskou as een van die mees sagte snye vleis. Prime Rib word beskou as een van die beste snitte van beesvleis vir barbecuing. Tender en sappig, om die been…
Wat om te doen met bene oorblyfsel van `n ribbraai Oorblywende ribbraai bene maak `n lekker voorraad. Die braaiproses maak die bene meer ryk. Terselfdertyd leen dit `n dieper kleur aan die voorraad. `N Groot bondel beesvleis kan op soveel maniere gebruik word. Dit is `n uitstekende basis vir `n…
Hoe om `n chuckbraai te sny Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordMes`N Skerp mes is nodig om chuckbraai te sny. Chuck is `n minder-sagte sny van beesvleis wat ongeveer 30 persent van die totale gewig van `n beesvleiskarkas bevat. Chuck sluit lembraai sowel as arm en kruis…
Hoe om `n varkvleis te deboon Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om `n prima ribbraai te maak Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Kook primêre rib in `n konveksie oond Kook primêre rib in `n konveksie oond Prep die braaiBraai gekook in konveksie Oonde sal tot 30 grade hoër intern wees as braai in tradisionele oonde in dieselfde hoeveelheid tyd in tradisionele oonde gekook. As jy wil hê dat jou gebraai perfek kan…
Hoe om `n prima ribbraai in die oond te kook Prime ribbraai, lank wat verband hou met die vakansie en spesiale geleenthede, verdien sy naam van die snit, nie die kwaliteit van beesvleis nie. `N Primale sny van die rib, die gebraaide het `n groot hoeveelheid van marmer, vet wat ryk, geurige…
Hoe om `n 5-lb te kook. Ronde rooster Dinge wat jy sal nodig hê Groot oondbraai sak2 eetlepels. meelRooster pan¼ koppie beesvleis sous3 koppies plantaardige stukkies (opsioneel)VleistermometerKook `n ronde braai in `n oondsak vir juicer vleis. Die ronde rooster is `n groot vleissnit van…
Snitte van vleis vir `n eerste ribete Prime Rib is baie sag en lekker, wat dit een van die mees gevraagde snitte van beesvleis maak. Prime Rib is al eeue lank `n middelpunt by aandete tafels. Wanneer dit korrek gaar is, is hierdie sny van beesvleis baie sag en lekker, wat dit een van…
Noodsaaklike gids vir vakansie vleis 1 van 7 Oorsig Gebraaide diere is die bekende persoonlikhede van die vakansie tafels, pragtige vertonings wat die res van die ete gebou is. En aangesien die meeste van ons nie elke dag van die jaar eerste rib en kalkoene maak nie, kan ons almal…
Hoe om prima rib in `n elektriese rooster te kook Ruth de Jauregui Ruth de Jauregui is die skrywer van die siel van Kalifornië - kook vir die vakansie. Sy het vyf somers deurgebring in die Napa-vallei as `n spysenierassistent, meestal vir troues en spesiale geleenthede by die verskillende…
Hotelstyl ribbraai Ribbraai het meer as `n paar algemene name, wat dikwels verwarring veroorsaak. Prime Rib, Ribeye Braai, staande ribbraai, Delmonico Braai en gerolde ribbraai kan almal verwys na dieselfde sny, afhangende van hoe jy dit voorberei voor die kook, die…