Hoe om `n bevrore been van lam te kook
Andrea Boldt
Been van lam is maklik om te kook, maak nog `n elegante, spesiale geleentheid. Terwyl baie resepte `n vars of ontdooide been van lam vir rooster vra, kan jy dit van `n bevrore toestand kook. Die kooktyd sal natuurlik langer wees.
Hoekom ontdooi lam
Resepte roep gewoonlik vir vleis om te ontdooi voordat dit kook vir makliker braai. `N groot braai, byvoorbeeld, kan aan die buitekant oorkook terwyl die vleis in die binnekant bly vir veilige verbruik. Die meeste lambene wat jy in die mark kry, weeg tussen 3 en 6 pond, en is goed om van bevrore te braai. Die grootste bene wat tot 15 pond weeg, moet eers ontdooi word om selfs kook tot `n veilige temperatuur te fasiliteer.
As jy van plan is om die vleis te ontmoet voordat jy dit braai, moet jy die been van lam ontdooi. As enige broodkrummels, groente of toevoegings anders as speserye en speserye bygevoeg word, kan u ook eers die vleis ontdooi.
Kook van bevrore
Stap 1
Verhit die oond na 300 tot 375 f. Hoe laer die temperatuur, hoe langer die lam sal neem om te kook. Groter bene trek voordeel uit die onderste temperatuur, want die buitekant sal nie te vinnig kook nie.
Stap 2
Plaas die bevrore been van lam op `n rooster in `n braaipan. Let daarop dat dit voor vriespunt moes gewees het afgewerk en, indien nodig, vasgebind Vir braai. Geur met sout, peper en ander speserye, soos gedroogde tiemie en roosmaryn.
Stap 3
Sit in die oond en kook vir ongeveer 50 persent langer as wat jy sou wou Lam wat ontdooi is. Hoe lank dit kook, hang af van die grootte van die been en as dit beenloos of been is. `N Onmiddellike leestermometer in die dikste gedeelte moet bereik 145 f Volgens die U.S. Food and Drug Administration.Temperature van 160 F Dui die Lam aan wel gedaan, en kan taai, taai en onaangenaam wees.
Geurlike opsies
Ongeveer halfpad deur die kookproses, gooi groente aan die onderkant van die pan; Rooi ui, wortels en aartappels is opsies. Lê vars roosmaryn en suurlemoenskywe bo-op die lam op die halfpad ook, indien verlang.
Waarskuwing
Moet nooit die been van die lam van bevrore in `n stadige koper kook nie. Dit sal te veel tyd spandeer by lae temperature, wat die groei van skadelike bakterieë aanmoedig.
- Saskatchewan Skaapontwikkelingsraad: Kooklam
- Missourifamilies.Org: Kan ek gevriesde vleis kook sonder om dit eers te ontdooi?
- Voedselveiligheid: Vleisveiligheid
- Wat kook Amerika: Kook Perfect Boneless Leg of Lam
Jy mag dalk
Die verskille tussen saal & palak Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Hoe om regtig fajita-vleis te word Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Hoe om gevriesde ingemaakte kreef te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê MengbakTinfoelieRoosterTamatiesAartappelsString kaasBlaarslaaiGroente olieMayonnaiseDie gebruik van ingemaakte bevrore kreef kan maklik wees. Bevrore ingemaakte kreef is gerieflik en lekker; U kan dit in `n wye…
Is rou plantain gevaarlik? Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Hoe om oorblywende bruschetta te stoor Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Hoe om tuisgemaakte spaghetti-sous te vries Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Hoe om `n gebraaide bees te ontdooi Claire Gillespie Claire Gillespie skryf oor gesondheid, wetenskap, huis en ouerskap. Sy het bylines op self, SheKnows, die Washington Post, Vice and More.Dinge wat jy sal nodig hê Bord of geregYskasBevrore gebraaide beesvleis moet ontdooi word…
Hoe om `n bevrore londense braai in `n braaikuiken te kook Dinge wat jy sal nodig hê BakLepel2 eetlepels botter1/4 koppie cola1 teelepel knoffel poeier1 teelepel sout1 teelepel peperKetelpanTangVurkTermometerDie moeilike vleis wat as Londen Broil verkoop word, kan met Soda vergader word. As jy `n pakkie…
Hoe om kool vir cole slaw te was Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Hoe om eiervrug te soteer Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Hoe om voorafgemaakte krappe te kook Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Broccoli en beesvleis roer braai met meel en nie mielie nie Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…