Die verskille tussen saal & palak

Andrea Boldt

Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op Oefen-Gesertifiseerde Persoonlike Trainer, Ryt-200 en het grade van Princeton en Columbia Universiteit.

`N Kom Hoender Sagte Masala.

SAAG en Palak is intens groen Indiese kerries, wat groente, ui, gemmer en tumeriek bevat. Die twee geregte kan soms verwissel word in restaurante, maar bevat verskillende speserye en suiwelbestanddele. Palak is eintlik `n soort SAAG - die woord vir groen blaargroentes in Hindi.

Groen verskille

SAAG verwys na alle blaargroen groente; `N Ware SAAG Curry, wat Saagwala soms genoem word, sluit in mosterdgroen en fenugreekblare sowel as spinasieblare. Palak is die Hindi-woord vir spinasie. So, die enigste groente in `n palak kerrie is volwasse spinasieblare.

Aromatiese variasies

Dekades van resepte vir SAAG en Palak Curries bestaan; Die geringe variasies word bepaal deur familie tradisie en kook voorkeure. SAA bevat gewoonlik `n mengsel van speserye wat bekend staan as Garam Masala, wat gewoonlik koljander, gemmer, kardemom en swartpeperkorrels bevat. Knoffel het ook `n groot teenwoordigheid in hierdie Heady Curry. Palak kerrie staatmaak op komyn, venkel en koljander vir geur, met `n bietjie cayenne en rooi chiles vir hitte. Knoffel is merkbaar afwesig van outentieke palak kerrie.

Diverse suiwel

Sag Curry is geneig om ryker en romer te wees, as gevolg van die byvoeging van swaar slagroom aan die einde van die kookproses. Palak kerrie gebruik jogurt, in plaas van room, soos die suiwelbestanddeel. Dit lei tot `n droër sous wat `n duidelike tangheid het. Die jogurt word ook aan die einde van die kookproses geroer, maar dit kan ook krimp wanneer dit warm word, sodat sjefs dikwels `n klein hoeveelheid room in die joghurt roer voordat dit by die kerrie bygevoeg word om te verhoed sonder om te veel melkagtige smaak te voeg. die palak.

Klassieke paneel

Palak en Sager Curries word dikwels bedien met paneer, of Indiese kaas. Kubusse van hierdie blink kaas, wat deur melk met suurlemoensap gemaak word, kan in die pureerde souse geroer word om `n vegetariese entree te skep wat tradisioneel oor rys bedien word. Restaurante dien soms SAA se kerrie gemeng met blokkies gekookte hoender of lam.

Verwysings

Die Guardian: Hoe om die perfekte Sagte-paneel te maak
Ses honderd en sestig kerries; Raghavan Iyer

Jy mag dalk

1. Waar kom arroz con leche vandaan??

2. Die verskil tussen Chili Saus & Salsa

3. Wat maak `n sop `n bisque?

4. Verskil tussen Gumbo en Jambalaya

5. Linguica vs. Andille wors

6. Watter soort tortellini is beskikbaar?

Bloedstuk

Ander kopiereg

Is rou plantain gevaarlik?

Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…

Hoe om oorblywende bruschetta te stoor

Wat gaan met clam chowder?

Watter soort asyn sit jy komkommers in?

Hoe om tuisgemaakte spaghetti-sous te vries

Watter groente is in hunan-hoender?

Hunan-hoender pak `n bietjie hitte, maar dit word ook as `n gewone gereg beskou. Hunan Chicken is `n Asiatiese gereg wat pittig is, maar nie te warm nie. Hunan Cuisine kom van die Xiang Rivierstreek van China en staan anders bekend as Xiang-kombuis.…

Wat om te eet met sweedse gehaktballetjies

Hoe om kool vir cole slaw te was

Watter tipe slaaisous is goed op spinasie?

Hoe om `n bevrore been van lam te kook

Hoe om eiervrug te soteer

Hoe om voorafgemaakte krappe te kook

Af.FaqSaleX.info » Bloedstuk » Die verskille tussen saal & palak