Hoe om oorblywende bruschetta te stoor
Andrea Boldt
Bruschetta, in sy suiwerste vorm, is korsige brood gegrild Met `n smeer olyfolie en bedek met Vars tamaties en kruie het liggies gemarineer in `n eenvoudige vinaigrette. As jy `n Kwaliteit weergawe, Die kans is dat jy nie sal eindig met oorskiet nie. Maar moet jy Bruschetta vergader en oorgebly het -- Dit sal nie goed stoor nie. Die vogtigheid van die tamaties sal veroorsaak dat die brood soggend word en `n onaanvaarbare mush maak. Jy kan egter Bruschetta-bolaag stoor, alhoewel.
Stoor die bolaag
As jy ekstra brood en bolaag het wat nog nie saamgestel is nie, stoor hierdie bestanddele afsonderlik. As die brood reeds gerooster is, kan dit vir `n uur of twee eetbaar wees as jy dit in foelie ingooi; Maar mettertyd sal dit eenvoudig hard en oneetbaar word wanneer dit gestoor word. Jy is beter om `n nuwe brood te koop en dit te braai of te gril net voor dit bedien word.
Stap 1
Maak die bolaag met vars tamaties, kruie, asyn en olyfolie.
Stap 2
Plaas dit in `n lugdigte houer totdat jy gereed is om te dien. Moenie die gekapte tamatiemengsel uit die yskas vir meer as twee ure.
Stap 3
Gebruik dit Binne drie dae na bo vars gegrilde of gebraaide brood.
Variasies
Ontelbare variasies van bruschetta bestaan, insluitend dié wat met `n olyf tapenade of ricotta kaas en dan met kruie of ander toevoegings bedek. Hierdie weergawes sal dieselfde Mushy-lot hê as tradisionele tamatie-bakkie bruschetta indien dit vir meer as `n paar minute gestoor word. Dit is die beste om dadelik klam toppings op skerp brood te eet.
- Fyn kook: maak die beste bruschetta
- Texas Koöperatiewe Uitbreiding: Veilige hantering van vars tamaties