Die gekookte gewig van `n rek van varkvarkie ribbes
Vark terug ribbes kom van die boonste deel van die ribbekas, in teenstelling met die ribbes wat die eindes van die ribbes is. Hulle is gewild in die Amerikaanse en Asiatiese kombuis en kan gebak, geroosterd of gebraai word. Dit word ook soms na verwys as baba terug of lende ribbes. Soos met baie vleis is die gekookte gewig minder as die rou gewig en dit is belangrik om seker te maak daar is genoeg om almal te voed.
Rou gewig
Die rou gewig van die ribbes hang baie af van die grootte van die vark. Ware baba terug ribbes word van jonger varke geneem en is baie aansteker. Daar is tussen 11 en 14 bene op `n plaat van ribbes, wat genoeg is vir twee mense as `n hoofmaaltyd of meer as deel van `n barbecue. `N hele plakkie vark terug ribbes gewig om 2 pond. Vark terug ribbes word dikwels verkoop in ses beengedeeltes.
Kooktyd
Vark terug ribbes word gewoonlik in twee fases gekook. Die mees algemene manier is om dit vir `n uur te kook en dan vir 20 minute in die oond of op die barbecue af te maak. Alternatiewelik, draai los in blikkie foelie en laat dit `n uur lank in die oond voor afloop op die normale manier. Hierdie eerste stadium stamp in wese die vleis.
Gekookte Gewig
Gekookte gewig hang af van `n verskeidenheid kwessies met die rou produk. Vleis verloor gewig tydens kook, aangesien die vet gelewer word en die water verdamp. Ribbes verloor minder gewig as `n baie gewig is been. Terug ribbes handhaaf meer gewig aangesien daar minder vleis op die been is en minder vet. Dit beteken dat die kook van `n hele rok loin ribbes tot minder as ½ lb sal lei. in gewigsverlies. Met ribbes is dit die beste om in rou gewig te werk as gekookte gewig, wat vir 1 pond rou gewig per persoon as `n hoofmaaltyd toelaat. Die hoeveelheid gewig wat in Loin Ribs verloor het, het meer te doen met die kwaliteit van die ribbes.
Kwaliteit
Rou vleis is in water geweek om varsheid te handhaaf. Dit het `n bykomende voordeel vir verskaffers aangesien dit gewig byvoeg. Koop ribbes van `n betroubare slagter of groothandelaar is die beste opsie aangesien die vleis bresher is en minder water as `n algemene reël bevat. Supermark ribbes bevat baie meer water. Hoë waterinhoud beteken baie meer verdamping tydens die kook meer gewigsverlies.
- Virtual Weber Bullet: Pork Rib Selection
- Sit vark op jou vurk: hoe om te ... Maak perfekte varkvleis
Jy mag dalk
Hoe om die varkvleis ribbes te marinade Dinge wat jy sal nodig hê Vir `n heuning knoffel marinade (vir vier pond spaarribbes):1/2 koppie heuning1/4 koppie sojasous2 knoffelhuisies fyngekap1/2 koppie bruinsuiker1 teelepel grond gemmer1 eetlepel groente-olieVir `n tradisionele barbecue-geur…
Hoe om die chine bene van die onderkant van die braai af te sny Dinge wat jy sal nodig hê BeenbladElektriese mes`N Prime ribbraai (hele staande ribbraai) kenmerke van tussen 6 tot 12 ribbes. Aangesien die ribbes groter word as hulle nader aan die skouerarea kom, word die klein punt dikwels die lende of `n eerste…
Gebruik van saguaro-kaktus nadat dit sterf Die Saguaro-kaktus, selfs wanneer dit dood is, kan vir `n aantal doeleindes gebruik word. Die Saguaro-kaktus, wat wetenskaplik as Carnegiea Gigantea bekend is, is `n ikoniese plantverteenwoordiger van die Amerikaanse Suidwes en Noord-Mexiko. Hierdie…
Pork rib marinade resep Varkribbes is snye vleis wat dik are van vet het wat geur absorbeer en vleis sappig hou. Marinades is `n goeie manier om die vleis te versadig met speserye en verskillende geure. Daar is baie resepte wat jy kan gebruik, van byna elke etniese…
Hoe lank om ribbes op die rooster te kook? Nick Marshall Nick Marshall is `n Britse skrywer wat spesialiseer in tendense en beste praktyk in die B2B-sektor.Laat toe vir langer kooktye indien die roker oplaai. Alhoewel braai afficionados liries kan word oor vleis wat van die been val, moet `n…
Hoe om ribbes te braai na stadige kook Dinge wat jy sal nodig hê 18 oz. barbecue sous½ koppie lemoensap9-inch-by-13 duim pan½ rak van ribbes, 7TinfoelieBraaikuiken pan`N Mengsel van kookstyle kan jou knapperige maar sagte ribbes gee. Broiling is ideaal vir steaks en ander vleis, maar…
Hoe om ribbes in `n ou rooster oond te maak Dinge wat jy sal nodig hê 3 tot 4 lbs Spareribs¼ teelepel sout¼ teelepel peper¼ teelepel knoffelpoeierOlyf olie1 uie gesny2 koppies waterBottle voorbereide braaimasousRoaster oonde skep sagte ribbes. Jy kan in `n konvensionele oond ribbes bak of op…
Hoe om bbq ribbes te herverhit Dinge wat jy sal nodig hê Oorblywende ribbes (ontdooi)Barbecue sousTin foelieBakplaatOorblywende bbq ribbes kan maklik verhit word en geniet dae of selfs weke later. Of jy kies om die oorblywende ribbes te vries en klein porsies op `n slag te…
Kan ek gebakte varkvleis in pyrex kook? Voltooi ribbes op `n rooster vir `n rokerige geur. Varkribbes word tradisioneel op `n rooster gekook, maar hulle smaak net so lekker in die oond gebak. Bak ribbes in die oond laat jou toe om hulle te kook sodat hulle sag en sappig is. Jy kan dit ook…
Hoe om varkvleis te seisoen Dinge wat jy sal nodig hê Droë vryf:SoutPeperUie poeierRussie poeierDroë mosterdCayenneKaneelbruinsuikerKnoffel, gegranuleerGroot sakSkep of shakerKleefplastiekMarinade:8 tot 10 pond. varkribbetjiesPers ui, groot4 knoffelhuisies, geskil en…
Kook die ribbes voor `n bbq Nick Marshall Nick Marshall is `n Britse skrywer wat spesialiseer in tendense en beste praktyk in die B2B-sektor.Spoed baba terug ribbes deur die parboiling eerste om die vleis te tender. Kookende ribbes voor grilling is `n omstrede taktiek, maar…
Hoe om spareribs te kook voor rooster Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…