Hoe om bokvleis te rook
Dinge wat jy sal nodig hê
- Tang
- Pit roker
Goervleis is gewild vir generasies in landelike Europese en Suid-Amerikaanse gemeenskappe, maar het onlangs onlangs in die Verenigde State in die Verenigde State in die steek gelaat as gevolg van die instroming van Hispaniese inwoners. Vir die grootste deel is bok soortgelyk in die natuur om varkvleis te rook. Verwag om `n goeie hoeveelheid tyd te spandeer en altyd professionele rookapparaat in diens te neem. Bok is `n maer vleis wat ideaal is vir rook.
Stap 1
Ontdooi die vleis met `n mikrogolfoond of `n yskas. Groot snitte kan `n dag of twee neem om heeltemal te ontdooi sonder die hulp van hitte. Jongbokvleis sal vinniger kook as ouer bokke.
Stap 2
Voeg `n vryf of geurmiddels by jou bokvleis. Suurlemoenpeper geurmiddels of `n barbecue marinade is beide gewilde keuses. Oor die algemeen kan jy enige soort vryf wat jy wil hê, gebruik.
Stap 3
Kry jou roker gereed om te gaan. Probeer `n mesquite styl hout gebruik. Laat dit vir ongeveer `n uur of twee brand voordat jy vleis inbring.
Stap 4
Wag vir die temperatuur op die roker om ongeveer 225 tot 250 grade Fahrenheit te bereik. Hou die rek so laag as moontlik en naby aan die put.
Stap 5
Sit jou bokvleis op en maak die deur na die roker. Laat die vleis vir vyf tot sewe uur kook of totdat dit sag is. Kontroleer dit elke paar uur en draai dit met `n paar tang om die smokey smaak eweredig te versprei.
Stap 6
Bedien jou vleis op `n skottel met garnishments en sypunte. Voorsien spesimente soos barbecue-sous of warm sous.
Waarskuwing
Bokvleis op te hoë `n vlak van hitte sal droog en taai wees.
Jy mag dalk
Hoe om te rook in `n drukkoker Dinge wat jy sal nodig hê Vleis (ribbes, potbraai, ens.)Vloeibare rookRekDrukkokerU kan die hele ronde van die barbecue smaak met u drukkoker. Rook is `n gewilde kookmetode, bevoordeel nie net vir die smaak wat dit oordra nie, maar ook vir sy vermoë…
Hoe om varkstekke te rook `N Varkief is `n sappige vleis van die skouer van die vark. Varkstekke bly klam terwyl hulle kook as gevolg van hul hoë vetinhoud. Gerookte Vark word stadig gekook teen `n lae temperatuur, wat `n sagte, geurige biefstuk produseer. Die drie hooftipes…
Hoe lank neem dit om `n ham te rook? Hoe lank neem dit om `n ham te rook? Voordat jy begin om enige ete te maak, moet jy jouself een vraag vra: Hoe lank sal dit neem om te kook? Dit is veral waar wanneer dit kom by die kook van groot stukkies vleis soos `n ham. As jy kies om gerookte…
Hoe om te rook Dinge wat jy sal nodig hê Gas, houtskool of hout roker of roosterVleistermometerPapier handdoekeSkerp mesWeggooibare of wasbare rubber of plastiek kombuis handskoeneSkoon snybordGroot bak of houer met dekselGroot roer lepel5 lb. tot 6 lb. wildsvleis…
Hoe om `n beesvleis te rook Deur `n buitenshuise roker te gebruik om `n beesvleis te berei, skep `n sagte rooster vol smaak. Wanneer jy in `n buitenshuise roker kook, sorg die roker vir alles self, die kok hoef nie veel meer te doen nie, dan braai elke uur of so braai. Lae…
Hoe om `n varkvleis te rook Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordSkerp mesMeet lepelsKlein bakGrond chili peperKnoffel soutGedroogde uievlokkiesKomynGemaalde swartpeperbruinsuikerGlas bakgeregKleefplastiekRoker roosterMatch-ligte koleAanstekerRookhout-skyfiesKoppie…
Hoe om deer venison shouler te rook Dinge wat jy sal nodig hê Hert skouerPapier handdoekeDroë vryfKleefplastiekHoutskaafselsGroot bakTrokerVenison MarinadeKlein bakBASTING BRUSHVleistermometerHerten is `n algemene wildvleis, wat dikwels deur jagters huis toe gebring word. Wildsvleis,…
Hoe om vloeibare rook op steaks te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê Vloeibare rookSteaksBASTING BRUSHGlas bakgeregKleefplastiekVloeibare rook kan gebruik word wanneer steaks of enige ander vleis kook. Vloeibare rook is `n baie gewilde smaak en kleurverbeteraar wat in kookbiefstuk en ander…
Hoe om `n milloin tip braai te wys Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. paprika1 eetlepels. sout1 teelepel. knoffelpoeier1 teelepel. swart peper1 teelepel. uie poeier1/2 teelepel. gedroogde oregano1/2 teelepel. Rooipeper3 eetlepels. olyf olieKlein bakBakpanBeesvleis sousTurkye…
Hoe om vleis te gee vir rook Dinge wat jy sal nodig hê 10 oz. Kosher sout1/2 koppie granuleerde wit of bruinsuiker, styf verpak4 koppies gefiltreerde waterGedroogde kruie en geurmiddels (opsioneel)2-kwartsaucepanStoof12 koppies verpletterde ysLang plastiekbuis4 lb.…
Hoe om die bokhap uit bokvleis te kry Dinge wat jy sal nodig hê MesSny bord2 groot bakkiesBottermelkMarinadeBokvleis is `n dieetstapel vir die meeste van die wêreld. Afrika, Karibiese, Moslem, Joodse en Hispaniese geregte roep dikwels vir die gebruik van bokvleis. Amerika is een van die…
Hoe om: top-round braai gerook Top-ronde rooster is `n begrotingsvriendelike beenlose vleissnit. Dit is maer, kom van die boude einde van `n stuur. Terwyl dit nie so sag is as rib of kort lende nie, gee die boonste rooster groot smaak op, veral wanneer dit stadig aan `n medium…