Hoe om die bokhap uit bokvleis te kry
Dinge wat jy sal nodig hê
- Mes
- Sny bord
- 2 groot bakkies
- Bottermelk
- Marinade
Afrika, Karibiese, Moslem, Joodse en Hispaniese geregte roep dikwels vir die gebruik van bokvleis. Amerika is een van die min lande wie se burgers nie gereeld bokvleis in hul dieet inkorporeer nie. Maar bokvleis word al hoe meer gewild; Immigrante stel Amerikaners bekend aan resepte wat vir bokvleis aanroep. As jy dit wil probeer, maar nie oortuig is dat jy die smaak van die vleis wil hê nie, kan jy hierdie twee tegnieke probeer om dit minder soos bok te maak.
Bad
Stap 1
Spoel die bokvleis in koel water. Klop dit droog.
Stap 2
Sny die vleis in klein stroke of blokkies, afhangende van wat jou resep vra. Sny enige vet wat jy op die vleis vind, af. Goervleis is gewoonlik leun. Vet veroorsaak vleis om `n sterk geur te hê.
Stap 3
Vul `n groot bak drie-vierde vol koue water. Jy kan ysblokkies byvoeg om die water selfs kouer te maak. Vul nog `n groot bak met warm water.
Stap 4
Plaas die sny vleis in die koue water. Laat die vleis toe om tot 2 minute in die water te sit.
Stap 5
Verwyder die bokvleis uit die koue water en plaas dit in die warm water vir tot 2 minute.
Stap 6
Herhaal hierdie proses `n paar keer. Maak die bakkies leeg en voeg vars water by aangesien dit wolke met bloed uit die vleis. Die oormaat bloed in vleis gee dit `n sterk (wildie) geur.
Stap 7
Berei die vleis volgens jou resep voor.
Marineer
Stap 1
Spoel, droog en sny die vleis. Maak seker dat jy alle spore vet van die vleis verwyder.
Stap 2
Plaas die vleis in `n groot bak.
Stap 3
Voeg karringmelk by die bak totdat die bokvleis bedek is.
Stap 4
Gebruik `n gereedgemaakte marinade as jy nie die vleis in karringmelk wil week nie. Kies `n sterk gegeurde marinade om die bokvleis geur te masker.
Stap 5
Plaas die bak in die yskas, en laat die vleis oornag marineer om die bokgeur van die vleis te verwyder. `N Paar uur se week kan die geur verwyder word.
Stap 6
Berei die vleis volgens jou resep voor.
- "Verwyder goeie geur"
- "Etniese bokbemarking het eenvoudig gemaak: die regte bok, op die regte gewig, op die regte dag, die regte manier geslag"
- "Wie verteer / eet bokvleis?"
Jy mag dalk
Hoe om te wees beef tenderloin Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeKaasdoek of wit skottelhanddoekeSkerp mesBees Tenderloin word naby die niere op die koei gevind. Hierdie gebied is anterior aan die lumbale werwels en doen nie veel werk nie, wat vir `n sagte sny van…
Hoe om te kook vleis sonder daardie reuk Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Italiaanse middagete vleis tipes Daar is `n verskeidenheid Italiaanse deli vleis. Italianers het op baie maniere bygedra tot die Amerikaanse kombuis. Hulle het ons pizza, pasta, espresso gegee en natuurlik deli vleis. As jy aan Italiaanse koue snitte dink, kan jy aan peperoni of…
Hoe om sout in middagete te verminder Die vermindering van die sout in jou middagete kan vleis vir gesonder toebroodjies maak. Om jou dieet te verander, kan `n uitdaging wees, veral as jy sekere soorte kos jou hele lewe eet. Gerieflike en veelsydige kosse, soos middagete, kom met sout…
Hoe om vleis te dobbel Dinge wat jy sal nodig hê Swaar snyplankKombuis lapSjefmes of Chinese CleaverGebruik gesnyde vleis om ander kosse vir nuwe en verskillende geregte aan te vul. Dobbelsteen vleis sodat elke kubus dieselfde grootte is om die voltooide gereg visueel te…
Hoe om gierige geur van hertvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om wildsvleis te week Dinge wat jy sal nodig hê Groot bakWilvetMarinade, olyfolie of asynTangWildsvleis, of hertvleis, moet week wees voordat dit kook. Wildsvleis het minder vet as ander soorte vleis, sodat dit vinnig kan uitdroog, volgens Edubook.mededelbaan. Die vleis…
Hoe kan ek vleis tender maak? Dinge wat jy sal nodig hê Dra vleisMarinadePlastiese sakStadige kookplaatVleis hamerKleefplastiekDrukkokerSkerp mesSny bordBevoorraadBeer is `n eksotiese, maer vleis wat in `n verskeidenheid geregte gebruik kan word. Wilde spel kan uitdagend wees om…
Hoe om vleis te sny Dinge wat jy sal nodig hê Skerp mesSny bordVleis hamerBees Jerky maak `n goeie snack wanneer jy stap of kampeer. Bees Jerky is `n algemene kos vir stappers, kampeerders of mense wat die beesmaande probeer behou. Jerky is basies ontwaterde beesstroke…
Hoe om wildsvleis in karringmelk te week Dinge wat jy sal nodig hê MesGroot bakVurkSout en peperVenison het `n aardse, wilde geur. Wildsvleis is `n sagte, lae-vet vleis wat `n kenmerkende geur het. Mense verwys dikwels na wildsvleis as "heid", `n term wat gebruik word om die…
Hoe om grondvleis en vark te meng Dinge wat jy sal nodig hê Gelyke dele grond beesvleis en vark1 eier vir elke lb. van vleisBakVurkVleistermometerGebruik eiers om grondbeef en varkvleis goed te help. Grondvleis leen hulself aan `n verskeidenheid etes soos burgers op die rooster,…
Hoe om armadillo te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 pond. armadillo vleisVleis TenderizerBottermelk8 ounces gesmelte botterSuurlemoensapArmadillo vleis het `n smaak soortgelyk aan vark of beesvleis. Op die eerste oogopslag kan `n armadillo lyk soos `n vreemde keuse om as…