Hoe om te vertraag cook boston butt pork roasts
Dinge wat jy sal nodig hê
- 1 Boston Butt Vark Braai
- 3 knoffelhuisies, gemaalde of gekapte
- 3 eetlepels. vloeibare rook
- 1 eetlepels. Worcestershire sous
- ½ teelepel. sout
- ¼ teelepel. peper
- 1 teelepel. gedroogde tiemie
- 1 teelepel. gedroogde salie
- 2 teelepel. Gedroogde Rosemary
- 1 eetlepels. olyf olie
- Groot braaipan of swaar stoof
- 1 medium of groot kooksak
- Vleistermometer
- Barbecue sous
- Brood
In teenstelling met sy naam, is `n Boston Butt Varkbraai eintlik van die voorkant van die Hog. Dit weeg gewoonlik van 4 tot 14 pond en sluit gewoonlik die skouerblad in. Wanneer stadig gekook word, is hierdie vleissnit nie net lekker en klam nie, maar dit is ook `n ekonomiese manier om `n groot familie te voed. By die aankoop van `n Boston-boude, onthou dat daar `n beduidende hoeveelheid vleiskrimping sal wees wanneer dit kook. Daarbenewens moet jy sommige van die vet van die braai verwyder voordat jy dit bedien. Hoe laer die temperatuur wat gebruik word om die vleis te kook, hoe meer sag en sappig sal die uitkoms wees.
Stap 1
Voorverhit oond tot 225 grade f.
Stap 2
Was die varkgebraai en verwyder oortollige vet. Klop droog.
Stap 3
Berei `n vryf vir die gebraai deur knoffel, vloeibare rook, Worcestershire-sous en speserye in `n klein bak te kombineer.
Stap 4
Smeer die vryf oor die varkbraai. Hierdie stap kan tot 24 uur voor die tyd gedoen word as jy wil. Bedek die gebraai met plastiek wrap of foelie en verkoel totdat jy gereed is om dit te kook.
Stap 5
Verhit `n swaar stoof op stoof oor hoë hitte.
Stap 6
Voeg olyfolie by die pannetjie en sny dan die varkgebraai deur die pan te draai totdat vleis eweredig bruin lyk. Smeer die gebraai voordat dit kook in die sappe sal seël en die buitenste laag smaakvol en effens knapperig maak.
Stap 7
Plaas die gesnyde gebraai in `n medium tot groot kooksak, afhangende van die grootte van die buttvarkbraai.
Stap 8
Plaas die sak in `n groot oondbak, oop rooster of die onderkant van `n braaikuikerpan.
Stap 9
Plaas die braai in die oond en kook 1 1/2 uur per pond teen 225 grade F. Gebruik `n vleistermometer om te verseker dat die interne temperatuur minstens 160 grade bereik voordat dit uit die oond verwyder word.
Stap 10
Laat vleis vir 15 tot 30 minute sit voordat dit van die kooksak verwyder word en dit op `n snyplank plaas.
Stap 11
Skeur of sny die vleis van die been af en gooi oortollige vet af. As jy wil hê die vleis om te lyk soos `n vark, sodra dit op `n snyplank is, gebruik twee vurke aan die trekvleis in teenoorgestelde rigtings.
Stap 12
Sommige mense verkies die vleis wat op hierdie manier berei is sonder sous. Ander verkies om die gekapte vleis met barbecue sous te kombineer en oor vars bolletjies te dien.
Punt
Hierdie gereg verhit baie mooi of kan bevrore en verhit word vir handige vrieskas-tot-oondmaaltye.
Jy mag dalk
Vervangers vir beesvleis Bees Tenderloin is bekend vir sy tender- en maer eienskappe. `N middelpunt vir enige elegante ete, beesvleis is sag en leun. In teenstelling met ander snitte van beesvleis benodig Tenderloin nie `n lang kooktyd nie. Tenderloin is egter `n berugte…
Hoe om te vertraag kookvarkies in die oond Dinge wat jy sal nodig hê FoeliePAN, 9 INCHES DEUR 13 INCHES4 ouma smid appels, gekerf en blokkies1/2 koppie bruinsuiker2 teelepel. sout2 teelepel. peper2 eetlepels. RooiwynasynSlow-Cook Pork Steaks in die oond om die vleis te tender. Varkstekke…
Hoe om `n varkvleis te braai voor rook Dinge wat jy sal nodig hê Picklingor kosher soutMelasse of suikerWaterGroot potGroot plastiek bedekte houerVarkvleisbottelVoeg vog en geur by jou getrekte vark met `n pekelwater. Vark Butt Braai kom van die boonste skouer van `n vark en is `n goeie…
Hoe om `n tender tri-tip te kook Dinge wat jy sal nodig hê 1/4 koppie sojasous1/4 koppie olyfolie2 eetlepels. water2 gekapte knoffelhuisies1 teelepel. gemaalde peperGroot bakKlein bak1 1/4 eetlepel. paprika1 eetlepels. kosher sout1 teelepel. knoffelpoeier1/2 teelepel. swart…
Hoe om varkvleis in `n stadige kookplaat te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 tot 4 lb varkvleisbraai13 oz. kan suurkool2 appels2 tot 3 koppies appelsapStadige kook help om varkvleis te gee. Vark is die nommer een vleis wat in die wêreld verbruik word en die vark beskikbaar vandag het veel minder…
Hoe om `n 5-lb te kook. Ronde rooster Dinge wat jy sal nodig hê Groot oondbraai sak2 eetlepels. meelRooster pan¼ koppie beesvleis sous3 koppies plantaardige stukkies (opsioneel)VleistermometerKook `n ronde braai in `n oondsak vir juicer vleis. Die ronde rooster is `n groot vleissnit van…
Hoe om die netting van `n varkbraai te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om `n 1 te bak.5 pond varkens tenderloin Dinge wat jy sal nodig hê Rooster pan of vlak pan met rekGeurmiddelsTinfoelieSpek of prosciuttoVleis infuserGekapte knoffelGekapte uiRosemary of dilleBoneless Varkens Tenderloin is dikwels die duurste snit van varkvleis by die kruidenierswinkel. Sny…
Hoe om prima rib in `n elektriese rooster te kook Ruth de Jauregui Ruth de Jauregui is die skrywer van die siel van Kalifornië - kook vir die vakansie. Sy het vyf somers deurgebring in die Napa-vallei as `n spysenierassistent, meestal vir troues en spesiale geleenthede by die verskillende…
Hoe om semi-beenlose rib-oogbraai te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 eetlepels. Gedroogde Rosemary2 eetlepels. gedroogde oregano2 knoffelhuisies, gemaal1 teelepel. sout1 teelepel. peper1.5 eetlepels. olyf olie2 eetlepels Worcestershire sous3 eetlepels. warm mosterd`N beesvleis met die been…
Hoe om `n tender top mirloin braai te kook Dinge wat jy sal nodig hê Rooster panDraad rakBraaipanVleistermometerSpeserye`N Beefy, geurige boonste braaibraai kan in minder as drie uur voorberei word. Voordat jy die braai kook, is die beesvleis, sodat dit die sagte sappige smaak het wat jy in…
Hoe om morton se sugar cure te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 2 1/2 qt. Water5 eetlepels. alt5 eetlepels. Bruin suiker (verpak)2 eetlepels. Morton Sugar Cure1 eetlepels. Swartpeper (gekraak)1 teelepel. allspice (verpletter)1/2 teelepel. knoffelpoeier3/4 TSP. Rooipepervlokkies1…