Hoe om houtskoolseisoen te maak
Dinge wat jy sal nodig hê
- Lemoene, suurlemoene of limiete
- Mes
- Koekie rakke
- Rosemary, Sage of Oregano
- Rekkies
- Houtskyfies of vrugteboomtakke
- Knipsels
- Papier middagete sakke
- Kaneelstokkies
- Naeltjies
- Dubbel
- !/ 4 koppie elke uievlokkies, gedroogde pietersielie, gedroogde oregano, paprika
- 1 eetlepels. Elke sitrus skil, warmpepervlokkies, gemaalde swartpeper
- Meet lepels
- Maat beker
- Bak
- Zip-slot sakke
Gee jou volgende grille sessie `n bietjie ekstra geurmiddels. Verskillende bosse en kruie gee `n smaakpons aan die rook. Koop kruie by die kruidenierswinkel of haal `n paar potte op en begin hulle in die tuin groei. Houtskool geurmiddels vir die rooster gebruik sitrus, speserye en houtskyfies. Houtskool geurmiddels vir kos gebruik kruie, vrugte skil en speserye. Vryf die geurmiddels op die kos tot 24 uur voor die rooster.
Rook geurmiddels
Stap 1
Sny die sitrusvrugte in kwartiere. Uiteengesit op `n koekie of koekrak om te droog. As jy die proses wil bespoedig, sit die koekrake in `n oond oornag by die laagste instelling.
Stap 2
Versamel die kruie in trosse wat in die papierbakkies sal pas. Bevestig die trosse met `n rubberband. Hang in `n warm plek om te droog.
Stap 3
Gooi enige vrugteboomtakke wat nie ten minste 1/2 `n duim wyd is nie. Hulle sal te vinnig brand. Sny die boomtakke in stukke 4 sentimeter lank.
Stap 4
Maak die papiersakke oop en maak hulle op `n plat werkoppervlak.
Stap 5
Vul die sakke met vier takkies gedroogde kruie, vier sitrusskywe, `n handjievol vrugtakke of houtskyfies en `n kaneelstok of twee. Druk die lug in die sak uit en bind dit met die tou.
Stap 6
Begin die houtskool soos wat jy gewoonlik doen. Wag totdat die kole genoeg verbrand het om te kook. Gewoonlik beteken dit dat hulle met wit as bedek is.
Stap 7
Sit die sak van geurmiddels aan die kant van die rooster deur die houtskool, maar nie direk bo-op nie. Die sak en die inhoud moet opwarm en rook, maar nie vlam nie.
Stap 8
Week die sak van geurmiddels as jy meer rook wil hê deur dit 20 minute voor die rooster in `n bak water te plaas. Onderdompel die sak onder die water.
Stap 9
Plaas kos op rooster om te kook en te bedek sodat die rook in die rooster vasgevang is.
Voedsel geurmiddels
Stap 1
Kombineer die uievlokkies, gedroogde pietersielie, gedroogde oregano, paprika, sitrusskil, warmpepervlokkies en gemaalde swartpeper. Meng goed.
Stap 2
Sit die mengsel in die zip-slot sak.
Stap 3
Seisoen vleis, pluimvee of vis deur `n eetlepel van die houtskoolmengsel aan elke kant te slaan. Gooi groente in `n eetlepel of twee olyfolie. Sprinkel `n eetlepel van die geurmiddels oor die groente en gooi goed.
Stap 4
Grill soos gewoonlik.
Punt
Pas die geurmiddels aan die skottel. Byvoorbeeld, voeg suurlemoen en dille by vir vis.
Waarskuwing
Hou `n brandblusser handig wanneer houtskoolgrilling.
Jy mag dalk
Hoe om ribbes op `n brinkmann-rooster te rook Dinge wat jy sal nodig hê 10-pond sak natuurlike klomp houtskoolElektriese houtskool-voorgereg5 pond hardehout rook skyfies van keuse2 rakke vark spaar ribbes of baba rugDroë vryf geurmiddels van keuse1 bottel grilling sous van keuseLang-gehanteerde…
Hoe om varkstekke te rook `N Varkief is `n sappige vleis van die skouer van die vark. Varkstekke bly klam terwyl hulle kook as gevolg van hul hoë vetinhoud. Gerookte Vark word stadig gekook teen `n lae temperatuur, wat `n sagte, geurige biefstuk produseer. Die drie hooftipes…
Hoe om te rook Dinge wat jy sal nodig hê Gas, houtskool of hout roker of roosterVleistermometerPapier handdoekeSkerp mesWeggooibare of wasbare rubber of plastiek kombuis handskoeneSkoon snybordGroot bak of houer met dekselGroot roer lepel5 lb. tot 6 lb. wildsvleis…
Hoe om `n offset fire box roker te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê TinfoelieGroot sak natuurlike klomp houtskoolHoutskool Chimney Starter2 tot 3 velle koerantLong grill aansteker5 pond hardehout rook skyfiesGroot plastiekbak of emmerDroog-vryf geurmiddelsDeur gebruik te maak van natuurlike…
Hoe om `n varkvleis te rook Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordSkerp mesMeet lepelsKlein bakGrond chili peperKnoffel soutGedroogde uievlokkiesKomynGemaalde swartpeperbruinsuikerGlas bakgeregKleefplastiekRoker roosterMatch-ligte koleAanstekerRookhout-skyfiesKoppie…
Hoe om te rook Dinge wat jy sal nodig hê 4 tot 5 vars kabeljoufiletteAppel-houtskyfies2 liter water2 koppies lemoensap4 knoffelhuisies, verpletter4 eetlepels. peper1 eetlepels. uie poeierKosher sout1 koppie paprika2 eetlepels. cayennePapier handdoekeTrokerGroot…
Hoe om vleis te gee vir rook Dinge wat jy sal nodig hê 10 oz. Kosher sout1/2 koppie granuleerde wit of bruinsuiker, styf verpak4 koppies gefiltreerde waterGedroogde kruie en geurmiddels (opsioneel)2-kwartsaucepanStoof12 koppies verpletterde ysLang plastiekbuis4 lb.…
Dit is die beste geurmiddels om met garnale te gebruik Bekyk werk Vir `n vinnige en gesonde ete word dit nie beter as garnale nie. Nie net is vars garnale beskikbaar in baie kruidenierswinkels nie, maar die wye beskikbaarheid van kwaliteit bevrore garnale wat geskil en is afgekom, maak dit nou moontlik…
Watter kruie word in pizza-geurmiddels gebruik? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om gedroogde vrugte potpourri te maak Jonathan Fong Jonathan Fong is die gasheer van "Styl met `n glimlag" op YouTube en die skrywer van "Partye wat wow," "Blomme wat wow" en "Mure wat wow."Gedroogde vrugte potpourri infuseer jou huis met `n sesty…
Hierdie geurmiddels is die beste om met gegrilde salm te gebruik Bekyk werk Salm is een van die maklikste en gesondste etes wat jy op die rooster kan voorberei. Beide voorbereiding en opruiming is `n briesie. Wanneer dit kom by geurige opsies, is die lug die limiet, so dit is moontlik om weer hierdie botterige…
Vervangers vir gedroogde basiliekruidblare Vars basiliekruid op `n snyplank. Gedroogde basiliekruidblare dra `n komplekse mengsel van lakens, kruisement en kruipe aan op enige resep, insluitend hulle,. Hierdie aromatiese gedroogde kruie, gewoonlik gekap of gemaal op die rak, seisoene alle…