Hoe om vloeibare rook op steaks te gebruik
Dinge wat jy sal nodig hê
- Vloeibare rook
- Steaks
- BASTING BRUSH
- Glas bakgereg
- Kleefplastiek
Vloeibare rook is `n baie gewilde smaak en kleurverbeteraar wat in kookbiefstuk en ander vleis gebruik word. Vloeibare rook word geskep deur harderende hardehout in `n beheerde omgewing, en dan die rook deur `n verkoelingstelsel wat veroorsaak dat die rook veroorsaak word. Benewens die verbetering van geur kan vloeibare rook die rakleeftyd van baie kosse uitbrei deur op te tree as `n natuurlike bakterieduid. Die toepassing van vloeibare rook aan steaks is `n baie algemene praktyk, is baie eenvoudig en kan die smaak van die vleis intensief verbeter.
Vloeibare rook marinade
Stap 1
Plaas die steaks in `n glasbak.
Stap 2
Giet 4 gram van enige smaak vloeibare rook oor die steaks.
Stap 3
Draai die steaks een keer om te verseker dat die vloeibare rook hulle dek.
Stap 4
Bedek die glasbak met plastiekwrap.
Stap 5
Plaas die steaks in die yskas en ontspan oornag. Die steaks sal gesoute en gereed wees om die volgende dag te kook.
Toepassing van vloeibare rook tydens die kook van steaks
Stap 1
Begin kook die steaks op enige manier wat jy wil. Vloeibare rook kan op die rooster, stoof, oond of enige ander metode gebruik word wat jy kies.
Stap 2
Terwyl kook, dien `n klein hoeveelheid vloeibare rook aan weerskante van die biefstuk toe met `n bastende kwas.
Stap 3
Borsel die steaks met vloeibare rook soveel keer as wat jy wil. Vloeibare rook het `n kragtige en, wanneer dit oorbenut word, oorweldigende geur. Pas eers `n klein hoeveelheid vloeibare rook toe en pas meer toe op smaak.
Punt
Vloeibare rook kan gevind word in baie verskillende geure van "rook" soos hickory, appel, pekanne en meer. Voorbeeld hierdie geure op verskillende soorte vleis om jou gunstelinge te vind.
Jy mag dalk
Hoe om `n eerste rib in `n roker te kook Kook Prime Rib in jou roker sal nuwe geure byvoeg. Prime Rib is `n sny van beesvleis wat dikwels by troues of ander opkomende byeenkomste bedien word. Prime Rib het oor die algemeen baie marmering deur die vleis, wat vir selfs vetverspreiding tydens…
Hoe om vis in `n oond te rook Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om te rook in `n drukkoker Dinge wat jy sal nodig hê Vleis (ribbes, potbraai, ens.)Vloeibare rookRekDrukkokerU kan die hele ronde van die barbecue smaak met u drukkoker. Rook is `n gewilde kookmetode, bevoordeel nie net vir die smaak wat dit oordra nie, maar ook vir sy vermoë…
Hoe om varkstekke te rook `N Varkief is `n sappige vleis van die skouer van die vark. Varkstekke bly klam terwyl hulle kook as gevolg van hul hoë vetinhoud. Gerookte Vark word stadig gekook teen `n lae temperatuur, wat `n sagte, geurige biefstuk produseer. Die drie hooftipes…
Hoe om `n beesvleis te rook Deur `n buitenshuise roker te gebruik om `n beesvleis te berei, skep `n sagte rooster vol smaak. Wanneer jy in `n buitenshuise roker kook, sorg die roker vir alles self, die kok hoef nie veel meer te doen nie, dan braai elke uur of so braai. Lae…
Hoe om `n varkvleis te rook Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordSkerp mesMeet lepelsKlein bakGrond chili peperKnoffel soutGedroogde uievlokkiesKomynGemaalde swartpeperbruinsuikerGlas bakgeregKleefplastiekRoker roosterMatch-ligte koleAanstekerRookhout-skyfiesKoppie…
Hoe om deer venison shouler te rook Dinge wat jy sal nodig hê Hert skouerPapier handdoekeDroë vryfKleefplastiekHoutskaafselsGroot bakTrokerVenison MarinadeKlein bakBASTING BRUSHVleistermometerHerten is `n algemene wildvleis, wat dikwels deur jagters huis toe gebring word. Wildsvleis,…
Hoe om pekele tuna te rook Brining en rook gaan hand in hand - die voormalige berei die kos voor om rook te ontvang, en laasgenoemde lewer dit. Brining verbeter die tekstuur van alle tuna-variëteite, veral die beste geskik vir rook, naamlik Albacore, Big Eye en Yellowfin.…
Hoe om hamburgers in `n elektriese roker te maak Dinge wat jy sal nodig hê Houtskyfies vir rookWaterMetaalbak1 lb. hamburger vleis¼ koppie blokkies uie2 teelepel. gesoute soutVleistermometerRook hamburgers op `n elektriese roker vir meer geur as braai. `N Elektriese roker gee `n rokerige geur aan…
Hoe om te rook Dinge wat jy sal nodig hê 4 tot 5 vars kabeljoufiletteAppel-houtskyfies2 liter water2 koppies lemoensap4 knoffelhuisies, verpletter4 eetlepels. peper1 eetlepels. uie poeierKosher sout1 koppie paprika2 eetlepels. cayennePapier handdoekeTrokerGroot…
Hoe om hoender te glas Dinge wat jy sal nodig hê BotterOlyf oliePannetKuspanBonlose, vellose hoenderborsiesOranje of pynappelsapDroë witwynHeuningSwart peperKlitsBak skottelKook bespuitingSuurlemoensap kan met oranje marmelade geklop word om `n smaakvolle glans te skep.…
Hoe om hoender te toets vir chinese kook Dinge wat jy sal nodig hê 1 hoenderborsPerkamentpapierSny bordVleis hamerPlastiek rits-seël sak1 teelepel. koeksodaKolanderPapierhanddoekTender hoender voordat dit by `n roerbraai voeg. Chinese geregte, soos roerbraai en gebraaide rys, is bekend vir…