Hoe om varkskouer landstroke te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- Nonstick kook bespuiting
- Varkwilderlandstroke
- Geurmiddels van keuse
- Kook vaartuig
- 1 koppie water, appelsap of verlangde vloeistof
- Deksel of aluminiumfoelie
- Barbecue sous of sous van keuse
Varkontwerplandstroke is lekkernooievarkie wat van die skouer van die vark kom. Hierdie stroke, wat ongeveer `n paar duim oor elke kant en ongeveer 7 sentimeter lank is, bied vrygewige striasies van vet, wat hulle baie sag maak wanneer dit vir `n lang tydperk teen `n lae temperatuur gebraai word. Sommige stroke bevat been, terwyl ander nie. Hulle word soms vingers of landstyl ribbes genoem en is uiters veelsydig, en werk goed met `n verskeidenheid van geurmiddels en souse wat eens behoorlik gekook is.
Stap 1
Spuit die kookboot met nonstick spuit.
Stap 2
Sprinkel die varkstroke met geurmiddels van keuse.
Stap 3
Werk die geurmiddels in die vleis met jou hande, wat alle vleisoppervlakke bedek.
Stap 4
Plaas varkskouerstroke in kookboot. Moenie die stroke skare nie.
Stap 5
Giet 1 koppie water, appelsap of verlangde vloeistof in die kookpot.
Stap 6
Bedek die pan styf met `n goed gepaste deksel of aluminiumfoelie.
Stap 7
Dien hitte toe. As die stroke in die oond gekook word, bak vir ongeveer 90 minute op 325 grade Fahrenheit. Kook stroke in `n stadige kookplaat vir vier uur op die hoë instelling of agt uur op die lae omgewing. Vir stoof top voorbereiding, bring inhoud op `n kook, draai dan af en prut, bedek, vir ongeveer 90 minute. As `n drukkoker gebruik word, raadpleeg die vervaardiger se aanwysings.
Stap 8
Kontroleer stroke omtrent halfpad deur kookproses om te verseker dat die vloeistof nie verdamp is nie. Aanvul soos benodig en vervang die deksel of foelie veilig.
Stap 9
Verwyder die stroke van die kookvloeistof wanneer hulle klaar is. Maak seker dat die vark ten minste 160 grade Fahrenheit bereik het. As hulle behoorlik gekook is, sal hulle vurk tender wees.
Stap 10
Bedek die stroke met `n sous van keuse of bedien die sous aan die kant.
Punt
Vir `n dieper, ryker geur, sny die stroke in warm olie voordat jy die oppervlak kan karamel. Oorweeg die gebruik van `n varkvryf. Sage, tiemie, ui, knoffel en vars gekraakte swartpeper komplementeer hierdie sny van varkvleis. Voorgekookte stroke in die water van water vir 30 minute voordat dit by `n barbecue-rooster voeg of hulle heeltemal op die rooster kook. Hulle sal sag wees as die kook nie gehaas word nie en die temperatuur is nie te hoog nie. Rooster tot `n interne temperatuur van 160 grade Fahrenheit.
Waarskuwing
Na die hantering van rou vleis, was altyd jou hande voordat jy ander kosse, eetgerei of voorbereidingsoppervlakke aanraak. Vir gesonderstroke, gebruik `n vars sous met die stroke wanneer dit bedien word. Die sappe in die pan sal te vetterig wees.
- Vark word geïnspireer: landstyl ribbes
- Allrecipes.Com: Plum-Glazed Country Ribs Resep
- Verenigde State Departement van Landbou FSIS: Is dit nog gedoen?
- Smaak van die huis: Country Pork Ribbes Resep
- Tuisblad Kookverbinding: Maklik, Land-styl Boneless Varken Ribbes Resep
Jy mag dalk
Hoe om te kubus vark Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Adobo sous vs. Smaakmiddel Adobo is `n tradisionele allerhande geurmiddels in baie Latyns-Amerikaanse kulture. Baie tuiskokke het hul eie gunsteling versnit van sout en speserye, terwyl ander kommersieel aan adobo aan die hand hou. Dit is beskikbaar as `n sous of pasta en as…
Hoe lank om `n 3 pond te kook `N Rooster is `n sny vleis van enige van `n verskeidenheid diere. Bees, vark en lam is die mees algemene tipes braai, maar bok-, kalfsvleis- en skaapbraai is ook in sommige markte beskikbaar. `N 3-pond rooster van enige tipe word op dieselfde manier…
Kan jy die beesvleis in `n sous weer kook om dit sag te maak? Laat beesvleis vir 10 tot 15 minute rus voordat dit dit sny. Die herkenning van beesvleis in `n vloeistof of sous kan dit sag maak, afhangende van hoekom dit moeilik is om mee te begin. `N Harde sny van beesvleis, soos chuckbraai, sal byvoorbeeld…
Hoe om varkvleis in `n stadige kookplaat te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 tot 4 lb varkvleisbraai13 oz. kan suurkool2 appels2 tot 3 koppies appelsapStadige kook help om varkvleis te gee. Vark is die nommer een vleis wat in die wêreld verbruik word en die vark beskikbaar vandag het veel minder…
Hoe om te kook in vakuum verseëlde sakke Dinge wat jy sal nodig hê Vakuum sakkeVakuum sealerSmaakmiddelVleisPotKooktermometerKook vakuum-verseëlde sakke in `n waterbad oor lae hitte. Die tegniese term om kos in `n vakuumsak te kook, is "sous-vide." Die idee agter kookkos in `n…
Hoe om die varkvleis ribbes te marinade Dinge wat jy sal nodig hê Vir `n heuning knoffel marinade (vir vier pond spaarribbes):1/2 koppie heuning1/4 koppie sojasous2 knoffelhuisies fyngekap1/2 koppie bruinsuiker1 teelepel grond gemmer1 eetlepel groente-olieVir `n tradisionele barbecue-geur…
Hoe om ribbes te braai na stadige kook Dinge wat jy sal nodig hê 18 oz. barbecue sous½ koppie lemoensap9-inch-by-13 duim pan½ rak van ribbes, 7TinfoelieBraaikuiken pan`N Mengsel van kookstyle kan jou knapperige maar sagte ribbes gee. Broiling is ideaal vir steaks en ander vleis, maar…
Hoe om varkvleis te seisoen Dinge wat jy sal nodig hê Droë vryf:SoutPeperUie poeierRussie poeierDroë mosterdCayenneKaneelbruinsuikerKnoffel, gegranuleerGroot sakSkep of shakerKleefplastiekMarinade:8 tot 10 pond. varkribbetjiesPers ui, groot4 knoffelhuisies, geskil en…
Wat is goed om in `n varkvleis te spuit? Spuit die lende voordat dit kook om in die geure te sluit en die vleis se sappe. `N Lende is onder die algemene vier snye vark en staan uit die skouer, kante en been. Binne die Loin-kategorie is daar addisionele soorte snitte: hele lende, loin…
Hoe om vleispunte in `n drukkoker te kook Dinge wat jy sal nodig hê DrukkokerMengbakHoutlepel2 pond beeswenke of stoofvleisMeel1 het uie gesny1 kan beesbouillon1 teelepel Worcestershire sous1/4 koppie waterSout en peperNoodles of rysKook Wenke in `n drukkoker sny 20 minute van die kooktyd.…
Hoe om rougarnale te kook met ou baai geurmiddels Dinge wat jy sal nodig hê 4 pond. garnaalGroot potWaterOu baai geurmiddelsKerf mesAsynKuspanOu baai geurmiddels het 70 jaar gelede in die Chesapeake Bay-gebied ontstaan. Volgens die Old Bay-maatskappy is 50 miljoen onse van die geurmiddels verlede…