Hoe om sappige brisket te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- 5 lb. beesvleis brisket
- Droë geurmiddels, soos sout, peper en knoffelpoeier
- 1 eetlepel olyfolie
- 2 koppies beesvleis sous
- 1 koppie water
- 1 koppie witwyn
- Klein braaipan met `n digte deksel
- Bedien skottel
`N Brisket is `n sny van beesvleis van `n koei se borsafdeling, en word tipies gebruik om koringbees of pastrami te maak. Die beenlose sny van beesvleis is leun, maar kan soms lae vet op die top hê. Die sny bevat ook `n groot hoeveelheid bindweefsel, wat dit moeilik kan maak. Jy kan die brisket toemaak deur dit behoorlik te kook. Om die brisket in vloeistof te braai, sal vog by die vleis voeg, wat dit sappig en smaakvol maak.
Stap 1
Verhit jou oond tot 300 grade Fahrenheit; Rooster die brisket vir `n lang tyd teen `n lae temperatuur sal die vleis meer sag maak. Werk `n droë vryf wat jou gunsteling geurmiddels bevat, soos sout, peper, knoffelpoeier en gedroogde roosmaryn, oral in die brisket met jou hande.
Stap 2
Warm die olyfolie in `n klein braaipan op `n stoof bo medium-hoë hitte. Plaas die brisket in die pan en kook dit vir agt minute, draai gereeld totdat dit bruin aan elke kant is.
Stap 3
Gooi die beesvleis, water en witwyn in die braaipan. Draai die hitte aan "hoog" en bring die vloeistof tot kookpunt.
Stap 4
Bedek die pan met `n stywe deksel. Plaas die pan op die oond se middelrak en braai die brisket vir drie uur, of totdat dit sag en sappig is.
Stap 5
Plaas die brisket op `n porsiebord en laat dit vir 10 minute rus voordat dit dit sny.
Punt
Die Brisket moet `n interne temperatuur van 160 grade Fahrenheit bereik wanneer dit met `n onmiddellike lees-kostermometer nagegaan word.
- Etes vir jou: Gids vir Vleisverlagings: Bees
- Epicurious: Braised Beef Brisket
- "Goeie huishouding"; Oond-gebraaide vleis brisket
- Universiteit van Minnesota Uitbreiding: Verbruikers is ook verantwoordelik vir Beef-veiligheid
Jy mag dalk
Hoe om `n vyf pond geklee beesvleis te kook Dinge wat jy sal nodig hê Groot pot met deksel, Nederlandse oond of stadige kookplaatVurk5-lb. soutvleisWaterGekapte wortelgroente of gekapte kool (opsioneel)Speserye (opsioneel)Gehakte beesvleis word dikwels vergesel van kool- en wortelgroente.…
Hoe om te ontdooibare beesvleis Dinge wat jy sal nodig hê Corned Beef RoastPot of pan groot genoeg om die braai te houDuidelike plastiekvoedselwrapGehakte beesvleis word bedien met aartappels en kool vir st. Patrick`s Day. Gehakte beesvleis, `n gesoute, gekruide stukkie brisket of…
Die beste manier om gekneepte beesvleis te verhit Dinge wat jy sal nodig hê Groot voorraadpotSny matVleismesOond kook sak (met plastiek draai das)Warm gekorkel beesvleis voordat dit bedien word. As jy `n oorblywende beesvleis vir aandete wil geniet, is die kook van die vleis in `n oondsak die beste…
Hoe lank om koring beesvleis te kook? Hoe lank om koring beesvleis te kook? Is jy op soek na `n manier om `n Ierse kontak by jou spyskaart te voeg? Corned Beef is `n klassieke gereg wat dikwels bedien word met kool en ander groente en word gekook deur kook. Die kokende tyd hang af van…
Hoe om `n corned beef brisket te kook Dinge wat jy sal nodig hê Groot potSpice Packet wat met Corned Beef Brisket komKoolkopAartappelsWortelsUieMesBakSkyfieBordBotterMostertwit asynEet koringvleis en kool met aartappels op st. Patrick`s Day. Corned Beef word algemeen in…
Hoe om `n pot te braai Potbraai is troos kos. Afgelei in `n mate van die nuwe Engelse gekookte aandete konsep, het potbraai vleis wat die eerste keer bruin is, dan saam met groente in sommige vloeibare element, soos water, sous of wyn, gestoof. Die term…
Hoe om brisket met coke te kook Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Brisket kooktye deur temperatuur Brisket is `n sny vleis van die onderste bors of bors van `n koei. Dit kan `n verskeidenheid maniere voorberei word, met twee van die gewildste barbecue en corned beef brisket. Brisket vereis lang, stadige kooktye om die spierkraakbeen te tender en…
Hoe om corned beef brisket in `n crock-pot te kook Dinge wat jy sal nodig hê 4 pond. Raw Corned Beef BrisketPickling Spice Packet (ingesluit by Brisket)Medium Rutabaga, in stukke gesny1 lb. Groot wortels, sny in stukke1 1/4 lb. van vingerende aartappelsLievenslikHalf kop van…
Hoe om te stadig kook `n oog van ronde gebraai Dinge wat jy sal nodig hê Een oog van ronde gebraaiKan van sampioen sopKan van beesvleis sousPakket van droë uie sop mengsel1 tot 2 eetlepels. vars gemaalde knoffel1 eetlepels. Worcestershire sous1/4 koppie meel1 teelepel. swart peper1/2 tot 1…
Wat beteken dit om vleis te seer? Smeer vleis verbeter sy finale kleur, tekstuur en smaak Searing is `n nuttige kooktegniek vir enige soort vleis: beesvleis, lam of vark. Wanneer dit korrek gedoen word, verbeter dit die voorkoms, tekstuur en geur van vleis. Tydsberekening en…
Hoe lank kook jy die beesvleis in `n drukkoker? Kommersiële beesvleis word oor die algemeen gemaak van die Brisket-sny van die koei. Dit is `n vleis wat lank vereis, stadig kook as dit op die stoofpot, in die oond of in `n krokodil gedoen word. Deur `n drukkoker te gebruik om te kook, sal die…