Hoe lank om `n 3 pond te kook

`N Rooster is `n sny vleis van enige van `n verskeidenheid diere. Bees, vark en lam is die mees algemene tipes braai, maar bok-, kalfsvleis- en skaapbraai is ook in sommige markte beskikbaar. `N 3-pond rooster van enige tipe word op dieselfde manier gekook, óf geroosterde, gebraaide of in `n stadige koker. Die kooktye kan wissel, afhangende van die tipe vleis, aangesien sommige vleis ten volle gekook moet word, terwyl ander skaars kan bedien word.

Beesvleis gebraai

Kook tye vir beesvleis Roasts hang af van hoe jy die vleis wil bedien en watter tipe rooster jy voorberei. `N Tenderloin kan in `n 350 grade Fahrenheit Oond in 2 1/4 tot drie uur gekook word. `N Beenribbraai kan in 1 1/4 uur tot medium skaars gekook word, terwyl die beenlose weergawe 20 tot 25 minute langer kan neem. Ronde of kruisrooster sal ongeveer twee uur neem om medium skaars te bereik, en jy moet `n ekstra 15 minute vir medium of 30 minute vir goed gedoen. Op die stoof in `n Nederlandse oond sal die meeste braai in ongeveer twee uur heeltemal gekook word. Laat `n 3-pond gebraai om vir ses uur op `n rokpot of langer te kook as jy goed gedoen vleis verkies.

Varkbraai

Vark moet altyd gekook word aan `n interne temperatuur van 160 grade Fahrenheit of goed gedoen. Om dit te bereik, kook `n 3-pond varkbraai vir 60 tot 90 minute of totdat die temperatuur bereik word. As jy nie `n vleistermometer het nie, is dit op die 90 minute om seker te wees dat die vleis ten volle gekook is. Varkbraai in `n Nederlandse oond is ten volle gekook wanneer die vleis vurk sag is en maklik uitmekaar trek. `N varkbraai in `n krokodil moet vir minstens agt uur op lae gekook word.

Lambraai

Lam is die vleis van `n jong skaap en moet minder as `n jaar oud wees. Dit word beskou as `n rooivleis en kan skaars, medium of goed gedoen word. Kook `n 3-pond-lambraai in `n 350 grade F oond vir een uur vir skaars vleis, 1 1/4 tot 1 1/2 uur vir medium en 1 3/4 tot twee uur vir goed gedoen. Lambraai kan in `n Nederlandse oond op die stoofkas gekook word, en kooktye is ongeveer dieselfde. Om `n lam te kook in `n crockpot, kook vir vyf tot ses uur laag, afhangende van hoe jy die vleis wil bedien.

Kalfsvleis

Kalfsvleis is die vleis van `n koei wat minder as 18 weke oud is. `N Kalfsribbraai word in `n 350 grade f oond vir 1 1/4 uur gekook of tot die gebraais `n interne temperatuur van 145 grade f het. `N Medium kalfs ribbraai is gekook tot 160 en kan tot 1 1/2 uur neem. Goed gedoen kan tot twee uur duur om die interne temperatuur van 170 grade f te bereik. `N 3-pond loin rooster sal 1 1/4 tot 1 1/2 uur neem om te kook tot skaars, medium sal ongeveer 1 3/4 uur neem, terwyl `n goed gedoen rooster minstens twee uur benodig om ten volle te kook.

Skaapvleis gebraai

Skaap is skape vleis wat ouer as een jaar oud is. Aangesien skaapvleis oor die algemeen `n strenger vleis is, is die voorgestelde kookmetode braais. Skaap is ten volle gekook, en die tenderste, wanneer die vleis maklik met `n vurk uitmekaar getrek kan word.

• Beesvleis ... van plaas tot tafel
• Veiligheid van vars vark ... van plaas tot tafel
• Goer ... van plaas tot tafel
• Vleisvoorbereiding

Jy mag dalk