Hoe om te kook in vakuum verseëlde sakke
Dinge wat jy sal nodig hê
- Vakuum sakke
- Vakuum sealer
- Smaakmiddel
- Vleis
- Pot
- Kooktermometer
Die tegniese term om kos in `n vakuumsak te kook, is "sous-vide." Die idee agter kookkos in `n vakuum-verseëlde sak is om die integriteit van die bestanddele te handhaaf. Om kos te kry, sit jy die kos in die sak en verwyder al die lug uit die sak sodat dit lugdig is. Die kos word dan vir `n lang tydperk in `n waterbad op lae hitte gekook.
Stap 1
Plaas vleis in `n vakuum sak. Jy kan vis, hoender en biefstuk onder andere kook, met behulp van die Sous-Vide-metode.
Stap 2
Voeg jou keuse van marinade of geurmiddels by die vakuumsak. Sit die sak in die vrieskas en laat dit lank genoeg om net die vloeibare bestanddele te vries. Dit sal verseker dat hulle nie uitgeskuif word wanneer u die vakuum sealer gebruik nie.
Stap 3
Verwyder al die lug uit jou sak met jou vakuum-verseëling.
Stap 4
Verkoel jou vakuum sak vir ongeveer 60 minute. Draai die sak oor na 30 minute om te verseker dat die bestanddele eweredig in die geurmiddels of marinade bedek is.
Stap 5
Vul `n pot met louwarm water. Gebruik `n kooktermometer om die temperatuur van die water na te gaan. Gebruik die brander van die stoof om die watertemperatuur tussen 130 en 140 grade Fahrenheit te kry.
Stap 6
Sit die vakuum sakke met jou kos in hulle in die pot water. Hou `n bietjie oog op die temperatuur van die water met die digitale termometer. Handhaaf die temperatuur tussen 130 en 140 grade Fahrenheit deur die temperatuur van die brander te verhoog of te verminder. U kan ook ys of koue water byvoeg as die temperatuur klim.
Stap 7
Laat jou kos toe om vir ten minste 90 minute in die water te week. U kan die kos in die bad verlaat vir tot 12 uur solank die temperatuur geleidelik onderhou word.
Punt
Om vleis te bruin, verwyder dit uit die sak na die kook. Kook elke kant van die vleis in `n braaipan met olie vir twee minute.
- Kook Sous Vide: Hoe kookkuns op die stoof werk
- Ernstige eet: Sous-vide steaks
- Slate: Die vreugde van kook met plastieksakke
Jy mag dalk
Hoe om `n kenmore stofsuier skoon te maak Dinge wat jy sal nodig hê DoekSagte vloeibare skoonmaakmiddelEmmerSkerMoenie toelaat dat vuil op die aanhangsels ophoop nie. `N Vuil motorfilter kan jou stofsuier se suiging verminder en veroorsaak swak vuilgoedafkering, volgens die Kenmore-eienaar…
Hoe om te stofsalm koring op die kop Dinge wat jy sal nodig hê PotTangGroot bakYs (opsioneel)Vakuum sealerVacuum sealer sakkeSkerPermanente NasienerVars koring op die kop vries goed. Deur die somer se oorvloed van die tuin in die vrieskas te bewaar, verseker jou dat dit val en winter,…
Genie wet / droë vac instruksies Die genie vakuum skoonmaker maatskappy is `n klein vakuum-herstel en verkope winkel in Manchester, New Hampshire. Die maatskappy verkoop baie verskillende handelsmerke en modelle van vakuums, insluitend nat-droë stofsuiers. Die gebruiksinstruksies…
Hoe om uit te vind watter tipe vakuum sakke my vakuum benodig Bepaal watter tipe sak jou stofsuierbehoeftes benodig. Vakuum skoonmakers is `n nuttige hulpmiddel in jou huis, veral as jy muur-tot-muur matte het. Wanneer vuil, stof en ander deeltjies in jou stofsuier gesuig word, word hulle in die vakuum sak…
Spesifikasies vir `n reënboogvakuum Die reënboog stofsuier is `n produk van Rexair LLC, en die lyn van vakuum skoonmakers is eers in 1929 deur Leslie H geproduseer. Groen. Sedertdien het die maatskappy konsekwent ontwikkelde state-of-the-art vakuum skoonmakers. Terwyl die presiese…
Hoe om `n winkelvak aan `n miteraag te koppel Dinge wat jy sal nodig hê Miter het gesienWinkel vakuumVakuumslangadapterDie winkelvakuum kan help in stofversameling wanneer kraggereedskap gebruik word. `N Werkende Miter-saag genereer baie stof. Die Saag se oop lem maak dit uitdagend om te…
Wat is `n kwaslose vakuum? Tradisionele vakuum skoonmakers het een of meer borsels wat oor die vloer of tapytoppervlak draai. Baie soorte vakuum skoonmakers is op die mark, insluitend tradisionele regop en canister weergawes, saklose of vuil sakmodelle, en stofsuiers met…
Ruimte sak voor- en nadele `N Space sak kan gebruik word om ou hemde te stoor. Jy het die advertensies gesien - die sak wat met ou klere, linne en ander beddegoed gevul kan word sonder om baie ruimte op te neem. Ruimte sakke of ruimte spaarder sakke is gespesialiseerde sakke…
Die beste suiging slegs vakuums Daar is `n aantal faktore wat in ag geneem moet word wanneer soek na die beste moontlike suiging slegs stofsuier. Jy moet `n nuwe vakuum koop, sodat jy in die dorp gaan, waar jy `n suiging van `n suigende kanistermodel sien wat blykbaar al die…
Hoe om die filter van `n dyson-dier skoon te maak Die Dyson DC28 Animal Upuum Cleaner is ontwerp om kragtige suiging te handhaaf vir die verwydering van troeteldierhare en puin. Die Dyson-dier sluit twee wasbare filters in wat nooit vervang moet word nie. Die filters verwyder allergene en ander…
Hoe om `n blokkasie in `n dyson ball-vakuum skoon te maak Dinge wat jy sal nodig hê Skoon doekeAsblikMuntstukSkerDie Dyson Ball-vakuum is `n regop stofsuier wat op `n bal sit in plaas van `n tradisionele vakuumkop met rollers. Die bal vakuum het `n wasbare hepa filter, groot duidelike bin, sikloon suiging,…
Hoe om seël-a-ete sakke te gebruik met `n voedsaad Dinge wat jy sal nodig hê VoedselverwantSeël-a-ete sakDie Foodsaver laat gebruikers toe om voedsel in plastieksakke vir lang tydperke te stoor. Die vakuum verseëling proses wat deur FoodSaver en Seal-A-Meal Sealers gebruik word, is dieselfde…