Hoe om `n new york-strook in `n pan te braai
Dinge wat jy sal nodig hê
- Ysterskillet of standaard braaipan
- New York Strip
- Mes
- Geurmiddels van jou keuse
Pan-braai jou New York Strip is die beste alternatief as jy nie jou vleis kan rooster nie. Gegrilde vleis bied gewoonlik die beste geur en tekstuur, maar jy kan maklik die gegrilde geur van vleis met `n goeie pan of ysterstoofmaker naboots.
Pan-braai `n New York Strip
Stap 1
Sny jou vleis en geur met jou keuse van geure. Vir `n eenvoudige lekker steak elke keer, geur met sout, peper en `n bietjie roosmaryn. Vir meer intense geure, gebruik `n vloeibare marinade, soos sojasous, Worcestershire en Black Pepper - Laat die vleis vir minstens twee uur marineer as dit nie oornag is nie.
Stap 2
Neem die biefstuk uit die yskas en laat dit toe om na kamertemperatuur te kom as dit in die koue yskas marineer. Jy wil jou biefstuk by kamertemperatuur hê voordat jy dit begin kook - kook koue vleis gee strenger steaks.
Stap 3
Verhit jou pan en plaas `n klein hoeveelheid olie in die bodem as jy `n gietyster of vlekvrye staal-stoof gebruik. Laat die temperatuur van die pan toe om `n medium-hoë hitte te kry; U kan die hitte van u olie met `n druppel water toets. As die olie sizzles en pops wanneer die water die pan tref, is jy gereed om jou biefstuk by te voeg.
Stap 4
Sit jou New York-strook in die pan, met die breedste kant af. Die vleis moet sizzle wanneer dit in die pan geplaas word. As jy nie die olie hoor nie, is dit nie warm genoeg nie.
Stap 5
Seer jou vleis aan die een kant en verlaag dan die temperatuur tot medium hitte. Laat die strook vir 6 tot 8 minute kook (afhangende van jou vleis temperatuur voorkeur) aan elke kant.
Stap 6
Neem die vleis uit die pan. Om te verseker dat al die sappe in die vleis gesluit bly, laat die steak vir ten minste 5 minute rus voordat dit sny.
Punt
New York stroke is gewoonlik uiters sag, dus die marinasie van oornag is nie nodig nie, maar sal `n groot diepte van geur gee. As jy `n strenger vleissnit het, hoe langer jy dit marineer, hoe meer sag sal dit kry.
Waarskuwing
Probeer om net jou steaks te flip een keer deur die kook, hoe meer keer jou biefstuk, hoe minder sag dit sal wees.
- Gevoed kombuis; Hoe om `n groot steak te braai: Jenny
- Kookografie; Pan-Seared Steaks: Luke
- Maklike steak marinades; Steak kookkaarte | Kook temperature
Jy mag dalk
Hoe om filet mignon in `n pan te kook Dinge wat jy sal nodig hê 1 Filet Mignon SteakSout en peper1 eetlepels. botterBraaipan of pannetjieTongs of spatelTinfoelie`N Premie sny vanmee, Filet Mignon is vinnig om voor te berei. Filet Mignon is `n buitengewoon sagte vleissnit en vereis dus…
Hoe om ultra dun sirloin te kook Dinge wat jy sal nodig hê Olyf olieSoutPeperBakplaatTangPannetDie dunste snitte van die slougloede kook in die minste hoeveelheid tyd. Die meeste steaks is ongeveer 1-inch dik, maar hulle kan dunner gesny word. Ultra-dun steaks minder as 1/2-duim…
Hoe om `n new york strip-steak te toon Alicia Bodine Alicia Bodine is 13 jaar `n professionele skrywer. Sy het duisende artikels vir aanlynpublikasies soos vraagstudio`s, Gobankingrates en Wisegek geproduseer. Bodine is passievol oor tuinmaak, reis, opvoeding en finansies. Sy het…
Hoe om die new york strip-steak in `n soewende pan te kook Dinge wat jy sal nodig hê New York Strip steaksPapierhanddoekGeurmiddels of marinadeSaute PanGroente olieTangKook New York Strip steaks in `n soewende pan vir `n knapperige buitekant. As jy dink om `n biefstuk te kook, kan grille die eerste…
Hoe lank kook ek `n 1 1/2-inch new york strip-steak? Die New York Strip-steak is van die kort lende van die beesvleis gesny en word beskou as `n sagte sny. Die New York Strip-steak is deur baie name bekend, insluitend die Kansas City Strip, die Delmonico, die Strip-steak en die klubbiefstuk. Maak nie…
Hoe om `n delmonico-steak te marineer Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. Gemaalde knoffel2 eetlepels. Gemaalde ui1/2 koppie rooiwyn1/2 koppie olyfolie1 eetlepels. komyn1 eetlepels. Gemaalde Rosemary1/2 teelepel. warm sousPlastic Food storage sak1/2 koppie versag botter1/4 koppie…
Hoe om strook loin te kook Dinge wat jy sal nodig hê 6 eetlepels. verpletterde knoffel10 vars salieblare5 teelepel. Vars tiemie blare5 teelepel. olyf olie3 teelepel. sout2 teelepel. gemaalde swartpeperVoedselverwerkerKleefplastiekRooster pan`N Kruie-mengsel skep `n knapperige…
Hoe om steak met sout te toets Tenderende steak sal die volle geur van die vleis uitbring. Wanneer braai of kook steaks, tender jou vleis om die mooiste biefstuk moontlik te maak. Watter sny van steak wat jy koop, sal bepaal hoeveel te môre jy sal benodig. Filet Mignon het…
Hoe om deer steaks te toets Dinge wat jy sal nodig hê WaspapierSny bordVenison steaksVleis hamer4 eetlepels. suurlemoensap½ koppie heuning½ koppie sojasous1 teelepel. knoffelpoeierSout en peper na smaakKlein bakDraad klitsKlein houer (met deksel)Plastiek rits sak (liter…
Hoe om roerky te wys Dinge wat jy sal nodig hê AsynWynSuurlemoensapOlyf olieSoutPeperSojasousWorcestershire sousbruinsuikerSkerp kombuismesBakVlak glas of plastiek geregMarineer beesvleis om dit te tender vir die maak van ruk Harde vleissnitte is geneig om goedkoper te…
Wat is sizzle steaks? Sizzle Steak is uitstekend om in Steak Fajita Resepte te gebruik. Sizzle steaks word gebruik om biefstuk en kaas subs en toebroodjies te maak. Die steaks word selfs opgehoop en op tuinlaai geslinger om `n ligte somermeel te skep. Sizzle steaks is…
Hoe om ribye-steaks te kook om die vleis sag te maak Dinge wat jy sal nodig hê Vleis TenderizerRoosterTangSoutPeperSpeserye en kruie (opsioneel)Ribye steaks smaak so goed soos hulle lyk. `N RiBeye-steak is `n beesvleis, sny om een van die beste en opnykste dele wat jy kan eet, te wees. Volgens…