Hoe om steak met sout te toets
Wanneer braai of kook steaks, tender jou vleis om die mooiste biefstuk moontlik te maak. Watter sny van steak wat jy koop, sal bepaal hoeveel te môre jy sal benodig. Filet Mignon het gewoonlik nie aanleiding nodig nie, maar `n New York Strip, Meirloin, T-Bone of Rib-Oog-steak sal moet voorlê voordat dit kook. Na eenvoudige stappe vir die tenderagtige steak met sout sal verseker dat jou steak sappig is teen die tyd wat jy dit dien.
Stap 1
Plaas biefstuk op `n skottel en sprinkel liberaal met kosher sout aan weerskante van die biefstuk. Gebruik ongeveer 1/4 TSP. van sout vir elke duim van steak dikte. Laat die biefstuk vir vyf minute sit voordat die bord losgemaak word met plastiekwrap en dit in die yskas plaas.
Stap 2
Laat die biefstuk in die yskas vir een uur. Na een uur, verwyder die biefstuk van die yskas en trek die plastiekwrap af. Die biefstuk moet met water bedek word. Tenderende biefstuk met sout sal veroorsaak dat die vleis se water na die oppervlak styg.
Stap 3
Spoel water en oorblywende sout deeglik van die biefstuk af met ligte lopende water. Spoel albei kante van die biefstuk, en klop droog met `n papierhanddoek. Maak seker dat daar geen vog op die biefstuk is nie en dan rooster of kook dit. Jy sal `n sappige, sagte vleis van vleis hê nadat jy gekook het, aangesien die soutmeesterstof in die vleis gesaai het, ekstra sappe vrygelaat en die smaak behou.
Waarskuwing
Moenie steak met sout aanhou voordat dit gekook word nie. Die biefstuk het tyd nodig om te tender, verkieslik `n uur of langer in die yskas om die sout ten volle te absorbeer.
- Stomende kombuis; Hoe om goedkoop keuse-steaks in Gucci-prima steaks te verander; Jaden hare; Augustus 2007
- Kombuis vaardig; Tendering vleis; Januarie 2005
- Artikel Alley; Sout by jou rou vleis toevoeg; Maart 2009
Jy mag dalk
Die beste manier om `n ribeye steak te kook Tender sny vleis, soos die ribeye, is die beste voorberei deur droë hitte kookmetodes soos panbraai te gebruik. Pan Rooster is `n kombinasie van die buitekant van die steaks en braai hulle in die oond. Die eindresultaat is `n vetplante biefstuk, wat…
Hoe om die new york strip-steak in `n soewende pan te kook Dinge wat jy sal nodig hê New York Strip steaksPapierhanddoekGeurmiddels of marinadeSaute PanGroente olieTangKook New York Strip steaks in `n soewende pan vir `n knapperige buitekant. As jy dink om `n biefstuk te kook, kan grille die eerste…
Hoe om in `n stoof biefstuk te boos Die braaikuiken se vlamme char die oppervlak van die vleis. As jy `n braaikuiken het, kan jy steeds `n vlam-gesnyde biefstuk geniet tydens koue winterseisoene en onweer. Maar braaikuikens kook van bo af eerder as hieronder, wat beteken dat hul hitte…
Hoe lank kook ek `n 1 1/2-inch new york strip-steak? Die New York Strip-steak is van die kort lende van die beesvleis gesny en word beskou as `n sagte sny. Die New York Strip-steak is deur baie name bekend, insluitend die Kansas City Strip, die Delmonico, die Strip-steak en die klubbiefstuk. Maak nie…
Hoe om `n delmonico-steak te marineer Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. Gemaalde knoffel2 eetlepels. Gemaalde ui1/2 koppie rooiwyn1/2 koppie olyfolie1 eetlepels. komyn1 eetlepels. Gemaalde Rosemary1/2 teelepel. warm sousPlastic Food storage sak1/2 koppie versag botter1/4 koppie…
Die beste manier om patio steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Italiaanse slaaisousHouerSoutPeperRoosterVleisvurkSkyfieTerras steaks word ook genoem "plat yster steaks." Terras steaks is sny van beesvleis wat van die skouerbladgebied afkomstig is. Hulle word ook algemeen na…
Hoe om dun steaks te braai Prep `n dun steak, braai dit en eet jou aandete. Biefstuk is vol yster en proteïen verpak en werk perfek met `n verskeidenheid etes, van slaai tot stoof. Behoorlik seisoen en braai jou steaks sodat hulle nie verkool of rou is nie. Braai jou biefstuk…
Hoe om `n medium goed te kook Dinge wat jy sal nodig hê Pannet1 steak, jou keuseGebak kwas2 eetlepels. Canola olieVleistermometerKoelrakTinfoelieT-bone steaks het vetterige marmer wat smaak gee aan die gekookte steak Steaks kan na verskillende vlakke gekook word volgens die…
Hoe om `n biefstuk met asyn te toon Dinge wat jy sal nodig hê BiefstukAsynOlyfolie of canola olieBeesvleis of groentevoorraadKruie (opsioneel)Speserye (opsioneel)Glas of plastiekbakVurkKleefplastiekVerskeie faktore beïnvloed die teerheid van `n biefstuk. Soms is dit nie maklik…
Hoe om `n biefstuk te vlinder Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordKombuismes, 8 duim of langerDraai die skoenlappers van die skoenlappers dikwels wanneer dit gerooster of saauteing. Bleuting is die vinnigste manier om `n dik, sappige beesvleis van die rooster na die tafel te kry.…
Wat is sizzle steaks? Sizzle Steak is uitstekend om in Steak Fajita Resepte te gebruik. Sizzle steaks word gebruik om biefstuk en kaas subs en toebroodjies te maak. Die steaks word selfs opgehoop en op tuinlaai geslinger om `n ligte somermeel te skep. Sizzle steaks is…
Wat om te gebruik om steaks te toets Steak op rooster As jy `n biefstuk rooster sonder om dit eers te tender, blyk dit moeilik en moeilik om te sny. `N Biefstuk moet sag genoeg wees om met `n gereelde bottermes te sny. Hier is `n paar tegnieke wat jy kan gebruik om `n biefstuk te toets…