Hoe lank kook ek `n 1 1/2-inch new york strip-steak?
Die New York Strip-steak is deur baie name bekend, insluitend die Kansas City Strip, die Delmonico, die Strip-steak en die klubbiefstuk. Maak nie saak wat jy dit noem nie, die New York Strip-steak is van die kort lende van die beesvleis en word beskou as `n sagte sny. By die keuse van New York Strip steaks, laat ongeveer 12 tot 14 gram per persoon toe.
Oor Doneness
Volgens die U.S. Departement van Landbou, `n medium-skaars steak, sal `n interne temperatuur van 145 grade f hê. `N Medium steak sal 160 grade F op `n termometer lees, terwyl `n goed klaar steak 170 grade F of hoër sal wees. Die gebruik van `n vleistermometer word aanbeveel wanneer vleis gekook word, maak nie saak watter metode gebruik word nie.
Op die rooster
Om `n 1 1/2-inch New York Strip-steak op die rooster te kook, sal jy warm kole in een deel van die rooster en `n plek vir minder indirekte hitte benodig. Geur die steaks volgens smaak en plaas oor die warm kole. Seer elke kant van die biefstuk vir 4 tot 5 minute. Plaas die steaks na die koeler gedeelte van die rooster en kook vir `n bykomende 4 tot 5 minute per kant vir `n medium-skaars biefstuk. Voeg 1 tot 2 minute per kant by `n medium en 3 tot 4 minute vir `n goed gedoen New York Strip.
Onder die braaikuiken
Plaas die oondrek op die boonste vlak instelling van jou oond. Voorverhit die braaikuiken. Plaas die gesoute New York Strip-steaks in `n enkele laag op `n braaikuikenpan en sentreer die pan op die rak onder die braaikuikenelement. Kook die steaks vir 2 tot 3 minute per kant of tot verlangde bruinheid bereik word. Verwyder die pan uit die oond en pas die oondrek aan by die middelpunt van die middelpunt. Plaas die steaks terug onder die braaikuiken en kook vir 2 tot 4 minute langer aan elke kant vir `n medium-skaars biefstuk. Voeg bykomende minute by vir medium en goed gedoen. Toets met `n vleistermometer om behoorlike doneness te verseker.
In `n braaipan
Dik stepeaks kook nie goed deur die braaipan metode nie, want die buitenste gedeelte van die biefstuk kan brand voordat die vleis aan die verlangde temperatuur gekook het. Om hierdie probleem op te los, gebruik `n koekie wat oond is. Verhit die oond tot 350 grade F. In die pannetjie, hitte 2 eetlepels olie en seer die steaks oor medium-hoë hitte aan albei kante. Plaas die koekie na die oond en kook vir ongeveer 2 tot 4 minute per kant vir medium skaars, 3 tot 5 minute vir medium en 4 tot 6 minute vir goed gedoen.
Jy mag dalk
Hoe om `n new york strip-steak te toon Alicia Bodine Alicia Bodine is 13 jaar `n professionele skrywer. Sy het duisende artikels vir aanlynpublikasies soos vraagstudio`s, Gobankingrates en Wisegek geproduseer. Bodine is passievol oor tuinmaak, reis, opvoeding en finansies. Sy het…
Die beste manier om `n ribeye steak te kook Tender sny vleis, soos die ribeye, is die beste voorberei deur droë hitte kookmetodes soos panbraai te gebruik. Pan Rooster is `n kombinasie van die buitekant van die steaks en braai hulle in die oond. Die eindresultaat is `n vetplante biefstuk, wat…
Hoe om die new york strip-steak in `n soewende pan te kook Dinge wat jy sal nodig hê New York Strip steaksPapierhanddoekGeurmiddels of marinadeSaute PanGroente olieTangKook New York Strip steaks in `n soewende pan vir `n knapperige buitekant. As jy dink om `n biefstuk te kook, kan grille die eerste…
Hoe om medium-skaars steak op `n rooster te kook Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om in `n stoof biefstuk te boos Die braaikuiken se vlamme char die oppervlak van die vleis. As jy `n braaikuiken het, kan jy steeds `n vlam-gesnyde biefstuk geniet tydens koue winterseisoene en onweer. Maar braaikuikens kook van bo af eerder as hieronder, wat beteken dat hul hitte…
Hoe om `n delmonico-steak te marineer Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. Gemaalde knoffel2 eetlepels. Gemaalde ui1/2 koppie rooiwyn1/2 koppie olyfolie1 eetlepels. komyn1 eetlepels. Gemaalde Rosemary1/2 teelepel. warm sousPlastic Food storage sak1/2 koppie versag botter1/4 koppie…
Hoe om strook loin te kook Dinge wat jy sal nodig hê 6 eetlepels. verpletterde knoffel10 vars salieblare5 teelepel. Vars tiemie blare5 teelepel. olyf olie3 teelepel. sout2 teelepel. gemaalde swartpeperVoedselverwerkerKleefplastiekRooster pan`N Kruie-mengsel skep `n knapperige…
Hoe om te kook new york strip steak roasts Dinge wat jy sal nodig hê 2 1/2 lb. New York Strip LoinRooster pan2 bakkies1 eetlepels. olyf olieBASTING BRUSH1 eetlepels. sout1/2 eetlepels. swart peperMeer marmering, of vlekke van vet binne die beesvleis, dui op `n sagte sny van beesvleis. Die…
Hoe om `n medium goed te kook Dinge wat jy sal nodig hê Pannet1 steak, jou keuseGebak kwas2 eetlepels. Canola olieVleistermometerKoelrakTinfoelieT-bone steaks het vetterige marmer wat smaak gee aan die gekookte steak Steaks kan na verskillende vlakke gekook word volgens die…
Hoe om new york strip steak te rooster Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hotelstyl ribbraai Ribbraai het meer as `n paar algemene name, wat dikwels verwarring veroorsaak. Prime Rib, Ribeye Braai, staande ribbraai, Delmonico Braai en gerolde ribbraai kan almal verwys na dieselfde sny, afhangende van hoe jy dit voorberei voor die kook, die…
Verskille tussen rib eye & delmonico steak Verskille tussen Rib Eye & Delmonico Steak. In die 19de eeu het daar min verwarring bestaan oor watter snyd van steak die sterspeler by New York se beroemde was Delmonico se restaurant. Maar om geheimsinnige redes - wat waarskynlik met geleende…