Aanbevole dikte van new york strip steaks
`N New York Strip-steak, ook bekend as `n Kansas City Steak, Boneless Club Steak, Ambassadeur Steak of `n Veiny Steak, is `n beenlose vleis wat uit die middel van `n koei se rug kom. Aangesien hierdie gebied nie veel oefening kry nie, is hierdie vleis sag genoeg om nie mariene te maak nie, maar ferm genoeg om dit te staan. Ideaal vir rooster of pan-broiling, kan jy pretty much enigiets met hierdie snit doen, behalwe om dit te braai.
Dikte Matters
Wanneer vleis by die slagter bestel word, bly weg van bestelling volgens gewig. Vra eers oor die dikte van die vleis. Wat sal jy met die vleis doen en hoe jy dit sal kook, maak saak wanneer jy die dikte besluit. As `n biefstuk te dun is, kan dit maklik uitdroog. As `n biefstuk te dik is, sal jy `n harde tyd hê om dit behoorlik te kook. Oor die algemeen is `n New York Strip-steak ongeveer 1 duim tot 1 1/2 duim dik.
Vir `n hoof gereg biefstuk
Gebruik `n biefstuk van `n New York Strip-biefstuk `n biefstuk wat ongeveer 3/4 duim is, volgens die beesvleis. `N Gebraaide steak kan oral van 3/4 duim dik wees tot 1 1/2 duim dik. Persoonlike voorkeur speel `n rol, en daar is regtig geen verkeerde manier om `n biefstuk te eet nie. Soms neem dit `n mate van verhoor en fout voordat jy uitvind wat jou gunsteling dikte is en hoe om dit net reg te kry.
Vir toebroodjies en slaaie
Steaks wat in stroke vir toebroodjies gesny sal word en slaaie kan dunner wees, gewoonlik tot 3/4 duim dik. Dunner steaks kan kook teen `n hoër temperatuur as dik steaks. Wees versigtig om nie dun steaks te kook nie, want dun steaks kook vinnig en kan maklik uitdroog. Probeer dunner steaks met marinade of souse gebruik.
Skenkheid
Maak nie saak hoe jy van jou steak hou nie, jy sal wil oorweeg hoe dik dit is en hoe goed jy daarvan hou om te gaar om te bepaal. Voeg ongeveer twee minute by `n 3/4 duim biefstuk en drie minute na `n 1 duim steak as jy daarvan hou met die medium in plaas van medium skaars. `N Medium skaars 3/4 duim gebraaide biefstuk sal net sowat nege minute kook, terwyl `n medium klaar is. Dit is 1 1/2 duim dik, sowat 23 minute benodig.
- Bees- en kalfkulinêre: Beef Top Loin Steak
- Wat kook Amerika: perfekte steaks
Jy mag dalk
Hoe om `n new york strip-steak te toon Alicia Bodine Alicia Bodine is 13 jaar `n professionele skrywer. Sy het duisende artikels vir aanlynpublikasies soos vraagstudio`s, Gobankingrates en Wisegek geproduseer. Bodine is passievol oor tuinmaak, reis, opvoeding en finansies. Sy het…
Die beste manier om `n ribeye steak te kook Tender sny vleis, soos die ribeye, is die beste voorberei deur droë hitte kookmetodes soos panbraai te gebruik. Pan Rooster is `n kombinasie van die buitekant van die steaks en braai hulle in die oond. Die eindresultaat is `n vetplante biefstuk, wat…
Hoe om die new york strip-steak in `n soewende pan te kook Dinge wat jy sal nodig hê New York Strip steaksPapierhanddoekGeurmiddels of marinadeSaute PanGroente olieTangKook New York Strip steaks in `n soewende pan vir `n knapperige buitekant. As jy dink om `n biefstuk te kook, kan grille die eerste…
Hoe om medium-skaars steak op `n rooster te kook Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om in `n stoof biefstuk te boos Die braaikuiken se vlamme char die oppervlak van die vleis. As jy `n braaikuiken het, kan jy steeds `n vlam-gesnyde biefstuk geniet tydens koue winterseisoene en onweer. Maar braaikuikens kook van bo af eerder as hieronder, wat beteken dat hul hitte…
Hoe lank kook ek `n 1 1/2-inch new york strip-steak? Die New York Strip-steak is van die kort lende van die beesvleis gesny en word beskou as `n sagte sny. Die New York Strip-steak is deur baie name bekend, insluitend die Kansas City Strip, die Delmonico, die Strip-steak en die klubbiefstuk. Maak nie…
Hoe om `n delmonico-steak te marineer Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. Gemaalde knoffel2 eetlepels. Gemaalde ui1/2 koppie rooiwyn1/2 koppie olyfolie1 eetlepels. komyn1 eetlepels. Gemaalde Rosemary1/2 teelepel. warm sousPlastic Food storage sak1/2 koppie versag botter1/4 koppie…
Hoe om strook loin te kook Dinge wat jy sal nodig hê 6 eetlepels. verpletterde knoffel10 vars salieblare5 teelepel. Vars tiemie blare5 teelepel. olyf olie3 teelepel. sout2 teelepel. gemaalde swartpeperVoedselverwerkerKleefplastiekRooster pan`N Kruie-mengsel skep `n knapperige…
Hoe om steak met sout te toets Tenderende steak sal die volle geur van die vleis uitbring. Wanneer braai of kook steaks, tender jou vleis om die mooiste biefstuk moontlik te maak. Watter sny van steak wat jy koop, sal bepaal hoeveel te môre jy sal benodig. Filet Mignon het…
Hoe om dun steaks te braai Prep `n dun steak, braai dit en eet jou aandete. Biefstuk is vol yster en proteïen verpak en werk perfek met `n verskeidenheid etes, van slaai tot stoof. Behoorlik seisoen en braai jou steaks sodat hulle nie verkool of rou is nie. Braai jou biefstuk…
Hoe om new york strip steak te rooster Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Verskille tussen rib eye & delmonico steak Verskille tussen Rib Eye & Delmonico Steak. In die 19de eeu het daar min verwarring bestaan oor watter snyd van steak die sterspeler by New York se beroemde was Delmonico se restaurant. Maar om geheimsinnige redes - wat waarskynlik met geleende…