Hoe om `n delmonico-steak te marineer
Dinge wat jy sal nodig hê
- 1 eetlepels. Gemaalde knoffel
- 2 eetlepels. Gemaalde ui
- 1/2 koppie rooiwyn
- 1/2 koppie olyfolie
- 1 eetlepels. komyn
- 1 eetlepels. Gemaalde Rosemary
- 1/2 teelepel. warm sous
- Plastic Food storage sak
- 1/2 koppie versag botter
- 1/4 koppie gekapte vars kruie
- 1 Clove knoffel gemaal
- Bak
- Kleefplastiek
- Bord
- Tang
- Rooster
- Steenkool
- Vleistermometer
`N Delmonico steak, skaars en sappig aan die binnekant en gekruisig tot `n glinsterende bruin aan die buitekant, maak `n vleisliefhebber gelukkig. Die sny wat die meeste gebruik word, is `n beenlose riboog. Die tradisionele Delmonico Steak het ontstaan in Delmonico se restaurant in New York. Die riboog is nie gemarineer nie, maar dit beteken nie dat jy met tradisie moet hou nie. Marineer jou steaks vir ekstra geur. Maak `n tradisionele biefstuk botter om saam met die Delmonico steaks te dien.
Stap 1
Meng die knoffel, ui, rooiwyn, olyfolie, komyn, roosmaryn en warm sous. Plaas in `n plastiese voedselopbergingsak.
Stap 2
Kombineer die botter met 1/4 koppie vars kruie en een knoffelhuisie om die steak botter te maak. Rol in `n silindervorm op die plastiekwrap. Draai die botter in die wrap en sit in die yskas. Nadat die steakjies gegrild is, sny `n sny van die steak botter. Plaas op die warm steak voor die bediening.
Stap 3
Lig die houtskool en laat dit afbrand totdat hulle met grys as bedek is. Hou jou hand 4 duim bokant die rooster se kookrooster. As dit te warm is om jou hand bokant die kole vir `n paar sekondes te hou, dan is dit warm genoeg om te kook.
Stap 4
Verwyder die steaks uit die marinade, skud enige oortollige marinade af en plaas dit op die kookrooster. Seer die eerste kant totdat dit `n donkerbruin is. Lig die rand van die biefstuk op met tang en kyk daar onder om te sien. Afhangende van hoe warm die vuur is, moet die biefstuk gereed wees om vier tot ses minute te draai.
Stap 5
Seer die ander kant totdat dit `n donkerbruin is, nog vier tot ses minute. Voeg `n vleistermometer in om die temperatuur te toets. Die USDA beveel aan dat beesvleis `n minimum interne temperatuur van 160 grade f bereik.
Punt
Plaas die marinasiebiefstuk in die yskas as jy dit nie binne een uur sal rooster nie.
Waarskuwing
Neem die steak van die rooster af wanneer dit 5 grade f kouer is as jou gewenste temperatuur. Andersins sal dit van die residuele hitte klaarmaak en word oordrewe word.
Jy mag dalk
Cube steak vs. Minuut biefstuk Steak-toebroodjies bevat dikwels minus biefstuk. Soos enigiets wat passie inspireer, het steak sy eie kompleks en soms verwarrende woordeskat. Selfs as jy die jargon bemeester het en die verskil tussen `n opglet en `n gansrok ken, kan sommige terme…
Hoe om `n new york strip-steak te toon Alicia Bodine Alicia Bodine is 13 jaar `n professionele skrywer. Sy het duisende artikels vir aanlynpublikasies soos vraagstudio`s, Gobankingrates en Wisegek geproduseer. Bodine is passievol oor tuinmaak, reis, opvoeding en finansies. Sy het…
Hoe om tacos met sirloin steak te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. sout1 teelepel. paprika1 teelepel. knoffelpoeier1 teelepel. gemaalde swartpeper1 teelepel. gedroogde tiemieKlein bak2 pond. van 1-duim dik mielieblomPannet1/2 teelepel. olyf olieVleistermometerSkerp mes8 meel…
Hoe lank kook ek `n 1 1/2-inch new york strip-steak? Die New York Strip-steak is van die kort lende van die beesvleis gesny en word beskou as `n sagte sny. Die New York Strip-steak is deur baie name bekend, insluitend die Kansas City Strip, die Delmonico, die Strip-steak en die klubbiefstuk. Maak nie…
Hoe om strook loin te kook Dinge wat jy sal nodig hê 6 eetlepels. verpletterde knoffel10 vars salieblare5 teelepel. Vars tiemie blare5 teelepel. olyf olie3 teelepel. sout2 teelepel. gemaalde swartpeperVoedselverwerkerKleefplastiekRooster pan`N Kruie-mengsel skep `n knapperige…
Hoe om deer steaks te toets Dinge wat jy sal nodig hê WaspapierSny bordVenison steaksVleis hamer4 eetlepels. suurlemoensap½ koppie heuning½ koppie sojasous1 teelepel. knoffelpoeierSout en peper na smaakKlein bakDraad klitsKlein houer (met deksel)Plastiek rits sak (liter…
Hoe om steak in sojasous te marineer Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Duurste snitte van vleis Jann seël Jann het van `n huiskook tot `n gepubliseerde kookboek geskrywe. Haar jare in die kombuis gooi dinge saam vir haar familie, het gelei tot `n meer gedissiplineerde benadering tot voedsel en sy transformerende vermoë omdat sy gekyk het dat…
Wat is sizzle steaks? Sizzle Steak is uitstekend om in Steak Fajita Resepte te gebruik. Sizzle steaks word gebruik om biefstuk en kaas subs en toebroodjies te maak. Die steaks word selfs opgehoop en op tuinlaai geslinger om `n ligte somermeel te skep. Sizzle steaks is…
Verskille tussen rib eye & delmonico steak Verskille tussen Rib Eye & Delmonico Steak. In die 19de eeu het daar min verwarring bestaan oor watter snyd van steak die sterspeler by New York se beroemde was Delmonico se restaurant. Maar om geheimsinnige redes - wat waarskynlik met geleende…
Hoe om ribye-steaks te kook om die vleis sag te maak Dinge wat jy sal nodig hê Vleis TenderizerRoosterTangSoutPeperSpeserye en kruie (opsioneel)Ribye steaks smaak so goed soos hulle lyk. `N RiBeye-steak is `n beesvleis, sny om een van die beste en opnykste dele wat jy kan eet, te wees. Volgens…
Pork rib marinade resep Varkribbes is snye vleis wat dik are van vet het wat geur absorbeer en vleis sappig hou. Marinades is `n goeie manier om die vleis te versadig met speserye en verskillende geure. Daar is baie resepte wat jy kan gebruik, van byna elke etniese…