Hoe om spaarribbes voor te berei vir grilling
Angela LaFollette
Dinge wat jy sal nodig hê
- Papier handdoeke
- Skerp mes
- Vryf of marinade
- Barbecue sous
Kook Spare Ribs stadig op `n barbecue hou die vleis klam en infuseer die ribbes met geure. Die ribbes kan bedek word met `n droë vryf of barbecue sous. Die ribbes moet behoorlik voorberei word voordat jy dit op die rooster kan kook. Neem die tyd om die ribbes voor te berei, beskerm die geur en verseker ook dat hulle behoorlik kook. Nadat jy die spaarribbes gegroei het, dien hulle met gegrilde koring vir `n eenvoudige ete.
Stap 1
Spoel die spaarribbes onder koel lopende water. Pat die spaarribbes droog met papierhanddoeke.
Stap 2
Verwyder die romp van die spaarribbes met `n skerp mes. Die rok verskyn as `n dun strook wat op die agterkant van die ribbes langs die membraan loop. Voeg `n mes onder die rok in en sny dit af van die ribbes om die gedeelte selfs te maak.
Stap 3
Verwyder die membraan van die agterkant van die spaarribbes. Die membraan verskyn as `n dowwe film. Lig `n hoek van die membraan met `n mes en gryp dit met `n papierhanddoek. Trek die membraan op en weg van die ribbes versigtig.
Stap 4
Trim oortollige vet en bindweefsel van die ribbes met `n skerp mes. Die oortollige vet brand maklik op die rooster en kan flare veroorsaak.
Stap 5
Sny die ribbes om jou rooster te pas. Afgesny ribbes van die dunner einde met `n skerp mes tussen twee ribbene.
Stap 6
Marineer die ribbes met jou voorkeur vryf of vloeibare sous vir ten minste 4 uur in die yskas. Dit laat die geurmiddels toe om in die ribbes te week.
Stap 7
Borsel die ribbes met barbecue sous gedurende die laaste 30 minute grilling tyd. Dit verhoed dat vlamers en brandwonde voorkom. Om die rooster te lig om die ribbes met die sous te marineer, laat ook ook die hitte om te ontsnap, wat die kooktyd verleng.
Punt
Grill die ribbes oor indirekte hitte op die rooster. Handhaaf `n temperatuur van 250 grade f. Kook die ribbes vir 3 uur of tot die bene effens van die ribbes uitsteek.
Waarskuwing
Was jou hande en eetgerei altyd voor en na die hantering van die rou spaar ribbes om `n voedselgedraagde siekte te voorkom.
- "Goeie huishouding": Beste bbq ribbes
- Kosnetwerk: agterplaas BBQ`D Spareribs Resep
- Alle resepte: Barbecueerde varkvleis
- Roker kook: Alles oor Pork Spare Ribs