Hoe om `n sagte klein braai te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- Rooster pan
- Rooster rek
- Vleistermometer
By die voorbereiding van `n klein braai - of vark of beesvleis - laer hitte vir `n langer tydperk kan u die mees sagte en sappige finale produk kan net. Nie net dit nie, een gebraai, wanneer dit met aartappels en groente gekook word, kan `n gesonde hoofgereg en bykos vir jou hele gesin bied.
Stap 1
Voorverhit oond tot 450 grade Fahrenheit.
Stap 2
Plaas `n vleisrek in `n braaipan. As jy nie `n rek het nie, kan jy `n paar lengtes van aluminiumfoelie styf en jou eie styf maak.
Stap 3
Plaas die braai in die middel van die rak in die braaipan.
Stap 4
Sit die braai in die oond. Laat dit ontbloot.
Stap 5
Laat die gebraaide kok vir 15 minute op 450 grade Fahrenheit.
Stap 6
Verlaag die hitte. Na 10 minute by 450 F, verminder die oondtemperatuur tot 350 f, en laat dit by die temperatuur vir die duur van die kooktyd. `N 5-lb. Beesbraai sal ongeveer 35 minute by 350 F neem vir medium skaars. `N 3-lb-varkbraai sal ongeveer `n uur en 25 minute (85 minute) by 350 f neem.
Stap 7
Verwyder die gebraai uit die oond. Vir vark, moet die interne temperatuur 160 f wees. Vir beesvleis moet dit ongeveer 145 f wees vir medium skaars, 160 f vir medium, en 170 f vir goed gedoen.
Stap 8
Laat die gebraaide staanplek. Jy kan dit bedek of laat dit ontbloot is, maar laat dit vir ten minste 10 minute staan om die sappe toe te laat om terug te gaan in die vleis.
Stap 9
Kerf en dien.
Punt
Jy kan jou gebraai marineer of `n speseryvryf van jou keuse byvoeg vir `n selfs lekkerder finale produk. Ook nie die kooktyd beïnvloed nie.
Voeg groente soos venkel, aartappels en wortels by die pan by die braai en jy sal jouself `n volledige maaltyd hê. As jy groente byvoeg, bedek dit met olie, sout en peper voordat jy bygevoeg word.
As daar `n laag vet op jou gebraai is, moenie dit sny nie. Die vet sal vog en geur byvoeg. Jy moet ook die braai in die braaipan plaas met die vet op die gesig. Die vet sal die vleis smelt en baster.
Jy kan ook teen lae hitte begin en die hitte aan die einde van die kookproses maak vir `n donkerbruin kors op jou gebraai.
Waarskuwing
Die interne temperatuur van jou gebraai sal ongeveer 10 grade styg nadat jy dit van die oond verwyder het. As jy `n skaars beesvleis rooster wil hê, sal jy dit van die oond wil verwyder sodra die interne temperatuur ongeveer 130 f tref. Kook tye word beraam; staatmaak op die vleistermometer.
Jy mag dalk
Hoe om gebraaide en aartappels te herverhit Dinge wat jy sal nodig hê Gebraai, voorheen gekookSny bordSkerp mesAartappels, voorheen gekookRooster panOond`N Braai en aartappels kan maklik verhit word om `n heeltemal nuwe ete te maak. `N Rooster laat dikwels oorblyfsels en kan `n paar dae geëet…
Hoe om `n kruisrooster te kook Skaars Rumproos vereis baie min kooktyd. Beesliefhebbers kan `n kruisbraai beskou as een van die lekkerste van alle etes. Rump vereis baie min tyd om te kook as jy dit skaars wil hê, en moet pienk in die middel wees met bloedige sap. `N…
Hoe om `n prima ribbraai in die oond te kook Prime ribbraai, lank wat verband hou met die vakansie en spesiale geleenthede, verdien sy naam van die snit, nie die kwaliteit van beesvleis nie. `N Primale sny van die rib, die gebraaide het `n groot hoeveelheid van marmer, vet wat ryk, geurige…
Hoe om te kook new york strip steak roasts Dinge wat jy sal nodig hê 2 1/2 lb. New York Strip LoinRooster pan2 bakkies1 eetlepels. olyf olieBASTING BRUSH1 eetlepels. sout1/2 eetlepels. swart peperMeer marmering, of vlekke van vet binne die beesvleis, dui op `n sagte sny van beesvleis. Die…
Hoe om `n 5-lb te kook. Ronde rooster Dinge wat jy sal nodig hê Groot oondbraai sak2 eetlepels. meelRooster pan¼ koppie beesvleis sous3 koppies plantaardige stukkies (opsioneel)VleistermometerKook `n ronde braai in `n oondsak vir juicer vleis. Die ronde rooster is `n groot vleissnit van…
Hoe om te kook boneless loin new york strip roast Dinge wat jy sal nodig hê KombuismesVleistermometerRooster panDie lende is waar die mees sagte sny van beesvleis vandaan kom. Die lende snitte is die mees sag en duurste snye van beesvleis. Dit sluit in die Tenderloin, waar Filet Mignon vandaan kom,…
Riboog-gebraaide kookaanwysings Dinge wat jy sal nodig hê Rooster rekRooster panOondvaste vleistermometerTinfoelieDie hartige, ryk geur van `n rib-oogbraai kom net van die volgende kooktegniek. Hierdie gebraai moet nie oorgekook word nie, of dit sal droog en moeilik word. Die…
Hoe om `n tender top mirloin braai te kook Dinge wat jy sal nodig hê Rooster panDraad rakBraaipanVleistermometerSpeserye`N Beefy, geurige boonste braaibraai kan in minder as drie uur voorberei word. Voordat jy die braai kook, is die beesvleis, sodat dit die sagte sappige smaak het wat jy in…
Hoe om te seisoen en kook beeflein Dinge wat jy sal nodig hê Groot koekieRooster panVleistermometerKlein bak2 pond. Bees Tenderloin Braai6 eetlepels. olyf olieSout en peper2 eetlepels. Dijon mosterd2 eetlepels. Gemaalde knoffel2 eetlepels. gedroogde tiemie2 eetlepels.…
Hoe om `n vark agter kwartaal te kook Dinge wat jy sal nodig hê Braaipan2 teelepel. sout2 teelepel. gemaalde swartpeper4 eetlepels. knoffelpoeier10 lb. Vark agter kwartaalRooster pan3 koppies gesnyde wit uiWaterTinfoelie25 baba aartappels20 geskil wortels3 koppies gehalveerde knoppie…
Watter vleissnit maak goeie gebraaide beesvleis? Bees is `n steunpilaar in Amerikaanse kookkuns. `N 1000-lb. Heel stuur, na verwerking, eindig as 570 pond. van beesvleis kan jy huis toe neem. Met al die opsies kan jy jouself wonder watter snitte die beste gebraaide beesvleis sal maak. Anders as…
Instruksies vir die kook van `n beesvleiskruisribbraai Dinge wat jy sal nodig hê 6-lb. Bees Chuck Cross Rib Braai1/2 teelepel. Gedroogde tiemieblarePeperGeurmiddels3 knoffelhuisies gesnyde knoffel1 koppie droë rooiwynRooster panVleismesKlein kastrolBedien skottelBraai word bedien in huise en restaurante…