Milloin gebraaide kooktye
Kook `n Sirloïen gebraai tot perfeksie hoef nie moeilik te wees nie. Met `n eenvoudige vleistermometer kan jy `n mondwater wat in die steek gelaat word, net soos jou familie hou. Om die benaderde kooktye te ken, spaar jou die moeite om voortdurend die braai in die oond of op die rooster te kyk. Sodra jy die Mirlo-gebraaide gesoute en in die pan het, is jy gereed om te kook.
Voordat jy kook
As jy `n rooster in `n oond kook, die oond tot 300 grade frehit. As jy van plan is om op die rooster te kook, kry jou houtskool aan die grys toestand voordat jy dit kook. Laat die gebraai toe om te kom na kamertemperatuur voor geurmiddels en kook.
Vir `n seldsame kraanbraai
Seer die braai op alle kante op die stoofop in `n pannetjie as jy van plan is om die braai in die oond te kook. Dit sal help om die sappe in die vleis te sluit. Plaas die braai in jou braaipan op `n vlak kookrak. Kook in die oond vir ongeveer 16 tot 20 minute per pond. Op die rooster, laat die braai vir ongeveer 15 minute per pond kook, draai die vleis een of twee keer tydens die kook oor indirekte hitte voordat dit die temperatuur nagaan. Die interne temperatuur, vir beide metodes, moet 120 tot 125 grade F wees. Laat die braai sit, tented met foelie vir 15 tot 20 minute voor die sny.
Vir `n medium gebraaide
Figuur op ongeveer 23 tot 25 minute per pond vir `n braai in die oond in `n braaipan. Vir rooster, laat 20 minute per pond toe, draai die gebraai verskeie kere tydens die kookproses. Die braai is op medium doneness wanneer die interne temperatuur 145 tot 150 grade f op die dikste punt bereik. Laat die gebraai rus, bedek, vir 15 tot 20 minute voordat dit bedien word.
Vir `n goed gedoen gebraai
Kook `n Milloin-gebraaide wat goed gedoen is deur die interne temperatuur 155 tot 160 grade te bereik. Dit sal ongeveer 40 tot 45 minute per pond gebraai word. Begin die temperatuur van die vleis na vyf uur kooktyd. As jy op die rooster kook, maak seker dat die braai oor indirekte hitte die hele kooktyd hou.
Gebruik `n termometer
`N Vleistermometer, of dit `n eenvoudige dialsoorte is, of `n digitale model wat in die vleis vir die hele kookproses bly, is noodsaaklik om braai en steaks tot perfeksie te kook. Terwyl kooktye `n goeie reël kan wees om te volg, kan verskille in oondtemperature, grille en selfs die tipe panne wat gebruik word, die basiese kooktye verander.
- Vleisvoorbereiding: Bees ... van plaas tot tafel, voedselveiligheid en inspeksiediens, USDA
- Voedselveiligheid vir buite kookpunte, Clemson Universiteit Koöperatiewe Uitbreidingsdiens
- Hoe om beesvleis te braai
Jy mag dalk
Wat is die kooktye vir silwerside-gebraaide beesvleis? Gebraaide beesvleis. Terwyl silverside beesvleis as baie ander snitte is, kan dit steeds in `n heerlike gebraaide gebraai word. Dit moet baie stadiger gekook word as ander vleis om dit te versag. Terwyl u keuse of marinade of geurmiddels sal wissel,…
Hoe om `n milloin-punt te kook op 500 grade Dinge wat jy sal nodig hê Sirloin Tip BraaiVoedsel Termometer of Afneembare Probe Digital ThermometertinfoelieRooster pansoutpeperoreganoolyf olieKies `n sny vleis wat `n marming het. `N Sirroin-puntrooster is `n goeie keuse vir `n hartlike…
Hoe kry ek `n kalkoenbruin in `n rooster? Dinge wat jy sal nodig hê Roaster pan of rooster oondKookrakTinfoelieVleistermometer`N Geroosterde kalkoen is maklik om te bruin in `n rooster van enige tipe. Of jy `n rooster definieer as `n spesiale tipe pan wat jy in jou oond of `n…
Kook primêre rib in `n konveksie oond Kook primêre rib in `n konveksie oond Prep die braaiBraai gekook in konveksie Oonde sal tot 30 grade hoër intern wees as braai in tradisionele oonde in dieselfde hoeveelheid tyd in tradisionele oonde gekook. As jy wil hê dat jou gebraai perfek kan…
Hoe om `n 5-lb te kook. Ronde rooster Dinge wat jy sal nodig hê Groot oondbraai sak2 eetlepels. meelRooster pan¼ koppie beesvleis sous3 koppies plantaardige stukkies (opsioneel)VleistermometerKook `n ronde braai in `n oondsak vir juicer vleis. Die ronde rooster is `n groot vleissnit van…
Hoe om te stadig kook `n oog van ronde gebraai Dinge wat jy sal nodig hê Een oog van ronde gebraaiKan van sampioen sopKan van beesvleis sousPakket van droë uie sop mengsel1 tot 2 eetlepels. vars gemaalde knoffel1 eetlepels. Worcestershire sous1/4 koppie meel1 teelepel. swart peper1/2 tot 1…
Riboog-gebraaide kookaanwysings Dinge wat jy sal nodig hê Rooster rekRooster panOondvaste vleistermometerTinfoelieDie hartige, ryk geur van `n rib-oogbraai kom net van die volgende kooktegniek. Hierdie gebraai moet nie oorgekook word nie, of dit sal droog en moeilik word. Die…
Hoe om `n tender top mirloin braai te kook Dinge wat jy sal nodig hê Rooster panDraad rakBraaipanVleistermometerSpeserye`N Beefy, geurige boonste braaibraai kan in minder as drie uur voorberei word. Voordat jy die braai kook, is die beesvleis, sodat dit die sagte sappige smaak het wat jy in…
Rooster vleis kook tye Joanne Thomas Joanne Thomas het sedert 2004 vir druk- en aanlynpublikasies geskryf. As `n spesialis in alle dinge kos en drink, het sy stukke vir LiveStrong, Robert Mondavi en moderne ma, onder andere getref. Sy het haar eerste werk in `n reeks…
Hoe om vlasaad in `n oond te rooster Dinge wat jy sal nodig hê BakplaatLugdigte houerOondgebraaide vlasaad bied `n geroosterde, moerige geur aan byna enige resep. Vlas sade bied hoë veselinhoud en omega-3-vetsure, wat `n kragtige voedingspons verpak. Voeg oond gebraaide vlas sade by…
Watter vleissnit maak goeie gebraaide beesvleis? Bees is `n steunpilaar in Amerikaanse kookkuns. `N 1000-lb. Heel stuur, na verwerking, eindig as 570 pond. van beesvleis kan jy huis toe neem. Met al die opsies kan jy jouself wonder watter snitte die beste gebraaide beesvleis sal maak. Anders as…
Hoe om `n tri-punt in die oond te kook Dinge wat jy sal nodig hê 1 1/2 tot 2 lb.Tri tip gebraaiVlak braaipan met rackGeurmiddelsTinfoelieVleistermometerTri Wenk Robaste is een van die drie spiere wat die onderste sirloïen gedeelte van beesvleis vorm. In teenstelling met ander snitte van…