Hoe om `n kruisrooster te kook
Beesliefhebbers kan `n kruisbraai beskou as een van die lekkerste van alle etes. Rump vereis baie min tyd om te kook as jy dit skaars wil hê, en moet pienk in die middel wees met bloedige sap. `N Vleistermometer is noodsaaklik. Kooktyd hang af van oondtemperatuur en die grootte van die braai, en dit is baie maklik vir selfs `n ervare kok om dit te kook. Peperwortelsaus en sous komplementeer gewoonlik gebraaide beesvleis. Oorblywende kruisbraai maak baie goeie toebroodjies.
Stap 1
Voorverhit die oond tot 325 grade Fahrenheit of 160 grade Celsius. Neem die beesvleis uit die yskas en laat dit ten minste `n halfuur by kamertemperatuur by kamertemperatuur staan voor kook. (Sommige resepte noem die oond om baie hoog - 500 grade Fahrenheit te wees - vir die eerste vyf minute). Begin met `n baie hoë temperatuur seuns die buitekant van die vleis en slotte in die geur.
Stap 2
Geur die vleis. Vryf sout en peper oral daaroor plus enige ander speserye wat jy verlang. Dit kan kruie soos roosmaryn en pietersielie, mosterd, soja of Worcestershire-sous, of poeierige uie insluit. As jy van knoffel, sny splete in die oppervlak en voeg skuins van knoffel in. Moenie te diep sny nie, aangesien dit te veel sap kan ontsnap.
Stap 3
Plaas die vleis op `n vlak rak in `n braaipan of direk in die onderkant van die pan. As daar `n vetterige kant is, moet dit bo-op wees. Sit die pan op `n rak in die middel van die oond en kook vir 25 tot 30 minute per pond. Die aanvanklike kooktyd warm die beesvleis eers begin kook dit. As jou gebraai is 4 pond of minder, moet dit gedoen word. Toets dit deur `n vleistermometer in die vleis in te voeg. Wanneer dit gedoen word, moet die interne temperatuur 120 tot 125 grade Fahrenheit wees.
Stap 4
Verwyder die braai uit die oond en draai dit in aluminiumfoelie, blink kant in, en laat dit rus vir 20 tot 30 minute in `n warm plek. Die vleis sal voortgaan om te kook, en die interne temperatuur moet ongeveer 10 grade styg. Bedien met gebraaide aartappels en drie groente - een groen, een wit en een geel. Moenie die sous en Yorkshire pudding vergeet as jy Engels is nie. Yum!
- O Sjef: Hoe om `n kruisbraai te kook
- Eenvoudig resepte: gebraaide beesvleis
- Eagle Wood Farms: beesvleis kooktye
Jy mag dalk
Hoe om `n beesvleiskrooster te kook Dinge wat jy sal nodig hê 1/2 koppie gekapte tiemie blare1/4 koppie gekapte vars salie2 eetlepels. Gemaalde knoffel1 teelepel. sout1 teelepel. gemaalde swartpeper1 koppie olyfolieKlein mengbakLepel10 lb. BeesribbraaiSkerp mesRooster panKook…
Hoe om beesvleis in die oond te bak Julia Mueller Julia Mueller is `n voedselblogger by Theroastedroot.com, waar sy voedsame hele kos resepte plaas. Julia is die skrywer van drie kookboeke: Paleo Power Bowls, laat hulle Kale en lekker probiotiese drankies eet. Wanneer Julia nie…
Hoe om `n beenlose onderste ronde kruisbraai te kook Dinge wat jy sal nodig hê WaterSoutPeperVleistermometerKook `n Bottom Round Rump Roast is soos om enige ander soort braai te bak: ontdooiing, seisoen, gebraai en bedien dit. `N Bontelse onderbottelbraai kom van die agterkwart as deel van die…
Kook primêre rib in `n konveksie oond Kook primêre rib in `n konveksie oond Prep die braaiBraai gekook in konveksie Oonde sal tot 30 grade hoër intern wees as braai in tradisionele oonde in dieselfde hoeveelheid tyd in tradisionele oonde gekook. As jy wil hê dat jou gebraai perfek kan…
Wat is die gemiddelde grootte kruisbraai op `n koei? Maak `n sous van die vloeistof wat agter gelaat word nadat dit gebuig is. Rumprooster word van die agterkwart gesny, en is `n stewige sny van vleis, wat byna 15 pond weeg wanneer dit heel is. Kanse is egter dat jy egter nie `n hele kruisbraai by die…
Kook aanwysings vir `n sewe-pond beesvleis gebraai Dinge wat jy sal nodig hê 7-lb. Boneless top ronde gebraaiVleistermometerBak skottelOlyf olieGedroogde suurlemoenskilVerpletterde swartpeperSojasousTinfoelie`N Vleistermometer sal jou help om die perfekte hoeveelheid pienk in jou gebraaide beesvleis…
Hoe om te kook boneless loin new york strip roast Dinge wat jy sal nodig hê KombuismesVleistermometerRooster panDie lende is waar die mees sagte sny van beesvleis vandaan kom. Die lende snitte is die mees sag en duurste snye van beesvleis. Dit sluit in die Tenderloin, waar Filet Mignon vandaan kom,…
Varkte tenderloin braai kooktyd `N Varkensleinbraai is die perfekte vleis vir geleenthede wanneer jy iets lekker en `n bietjie ongewoon wil maak, maar nie baie tyd in die kombuis wil spandeer nie. Trouens, die Tenderloin se lang, slanke vorm en lae vetinhoud maak vinnige kook…
Hoe om `n kook `n hele 9-lb beesvleis te kook? Dinge wat jy sal nodig hê Skerp mesPeperGrowwe soutVolgraan mosterdGedroogde hartigeGedroogde tiemieVleistermometerTenderloin, soos ander natuurlik tender vleis, is uitstekend vir braai. Om `n hele beesvleis te kook, kan `n spesiale verrassing vir…
Hoe om semi-beenlose rib-oogbraai te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 eetlepels. Gedroogde Rosemary2 eetlepels. gedroogde oregano2 knoffelhuisies, gemaal1 teelepel. sout1 teelepel. peper1.5 eetlepels. olyf olie2 eetlepels Worcestershire sous3 eetlepels. warm mosterd`N beesvleis met die been…
Hoe om `n beesvleis te kook Hoe om `n beesvleis te kook Ten spyte van berigte dat koning Henry VIII van Engeland sy gunsteling sny van beesvleis "Sir Loin" gedoop het, is dit meer waarskynlik dat die naam afgelei is van die Franse "Surlon" wat "bo die lende…
Hoe om `n tender top mirloin braai te kook Dinge wat jy sal nodig hê Rooster panDraad rakBraaipanVleistermometerSpeserye`N Beefy, geurige boonste braaibraai kan in minder as drie uur voorberei word. Voordat jy die braai kook, is die beesvleis, sodat dit die sagte sappige smaak het wat jy in…