Hoe om `n vark se kop te rooster
Dinge wat jy sal nodig hê
- Vars vark se kop, skoongemaak, oë en tounge verwyder
- Groenteborsel
- Skerp paring mes
- 4 eetlepels. kosher sout
- Warm water ketel
- 1 eetlepels. knoffelpoeier
- 1 eetlepels. uie poeier
- 2 koppies heuning
- Hele geskilde vars ui
- 1 koppie witwyn
- Tinfoil
- BASTING BRUSH
- Vleistermometer
As die eerste gematigde plaasdiere is vark vir honderde jare `n gewilde vleis regoor die wêreld. Terwyl chops, tandloin en grondvarkies algemeen in supermarkte verkoop word, kan die vark se kop ook gebruik word om `n skouspelagtige te skep, al is dit atipiese, ete. Nie algemeen beskou as `n bron van vleis nie, die kop van `n vark bevat sappige vlees wat die beste is wanneer dit gebraai word. Eenvoudig om by die huis te skep, kook `n geroosterde varkkop is sekerlik `n gepraat-oor middelpunt vir enige ete.
Stap 1
Plaas die kop in die wasbak en hardloop koel water daaroor. Skrop oor die buitekant van die vark met die groenteborsel.
Stap 2
Sny enige oortollige vet af van die kop af met die paringmes. Gooi die vet steggies weg.
Stap 3
Sprinkel die kosher sout eweredig oor die kop. Vryf dit in die gebruik van jou hande, in elke spleet.
Stap 4
Verhit genoeg water om die kop met die warmwaterketel te bedek. Stop die wasbak en gooi die kokende water bo-op.
Stap 5
Laat die water toe en kop om heeltemal koel. Verwyder uit die water en spoel goed om enige oorblywende pekelwater te verwyder.
Stap 6
Droog die kop deeglik met die papierhanddoeke, en verseker dat alle holtes dronk is, insluitend die mond. Plaas die kop in die bakpan.
Stap 7
Meng die knoffelpoeier, uie poeier en dragon saam in die klein bak. Sprinkel hulle eweredig oor die kop en vryf hulle in die vel.
Stap 8
Bedek die kop met die heuning, bespreking van 3 eetlepels. en om te verseker dat dit eweredig oor die vleis is. Plaas die hele ui in die mond. Gooi die witwyn om die kop en dek die bakbak eweredig.
Stap 9
Plaas klein stukkies tinfoil oor die ore om te verhoed dat hulle tydens die kook verbrand word.
Stap 10
Voorverhit die oond tot 375 grade Fahrenheit. Meng die oorblywende heuning met 4 eetlepels. van water. Plaas die kop in die oond en kook vir een uur en 30 minute.
Stap 11
Verminder die oond se hitte en kook vir nog twee uur. Verwyder die tinfoil om die ore te laat kook.
Stap 12
Blaas die kop met die heuningmengsel elke uur. Verwyder die kop wanneer dit gekook word - `n vleistermometer in die diepste deel van die vleis ingevoeg, sonder om die been aan te raak, sal 170 grade Fahrenheit lees.
Stap 13
Verwyder die kop en tent dit met tinfoil. Laat dit toe om 30 minute te rus voordat dit bedien word.
Punt
Bedien met `n sous of soet komple om die geure van die vleis te beklemtoon.
- Iowa State University: Pig Processing FAQ
- Die Guardian: Kook Vark se kop
- Die Voedsel Monkey: Hoe om `n vark se kop te kook
- Bert C: Skerp gebraaide vark se kop
- Die Nuwe Black Magazine: `n Afval-kookervaring
Jy mag dalk
Kooktyd vir crown braai van vark Die wrappers aan die einde van `n kroonrooster word franje genoem. `N Kroonrooster van vark is `n indrukwekkende gereg wat gesinne tipies vir vakansie of ander spesiale geleenthede behou. Die kok staan twee rakke ribbes op hul kante en bind hulle…
Hoe om vark in `n klei bakker te kook Dinge wat jy sal nodig hê 1 koppie gekapte ui4 koppies dun gesnyde aartappels1 eetlepel gekapte pietersielie1/2 teelepel sout1/2 teelepel peper1 teelepel gedroogde tiemie1 2 1/2 pond vark loin gebraai1/2 koppie…
Watter houtskyfies is die beste vir getrekte vark? Wanneer u van plan is om varkvleis te rook of te rook, komplimenteer die vark deur houtskyfies by u rooster of roker te voeg. Verskeie houtskyfies gaan baie goed met getrekte vark, maak seker dat jy die hele barbecue-spyskaart oorweeg wanneer jy jou…
Hoe om `n varkvleis te braai in blikkie Dinge wat jy sal nodig hê Gas of houtskoolrooster5 lb. Pork Loin RoastGroente olie2 eetlepels. paprika2 eetlepels. knoffel sout1 eetlepels. ui sout1 eetlepels. varsgemaalde swartpeperTin foelieSwaar oondhandskoeneInstant-lees termometer`N Pork Loin…
Hoe om `n opgestopte varkvleis te kook Laat die vark vir 10 minute op `n bord rus voordat jy dit sny. Die elegansie van `n netjies gevulde varkbraai glo sy eenvoud. Nie dat `n goed gemarmerde varkvleis het smaakvolle versiering nodig nie - sy vet en vleis het geur bedek - maar om dit te…
Hoe om `n beesvleiskrooster te kook Dinge wat jy sal nodig hê 1/2 koppie gekapte tiemie blare1/4 koppie gekapte vars salie2 eetlepels. Gemaalde knoffel1 teelepel. sout1 teelepel. gemaalde swartpeper1 koppie olyfolieKlein mengbakLepel10 lb. BeesribbraaiSkerp mesRooster panKook…
Hoe om `n enkele varkhak te bak Vark is die nee. 1 vleis geëet deur mense wêreldwyd verslae die Verenigde State se Departement van Landbou. Die snitte van vark sluit die skouer, kant en lende in. Die varkhak kom van die lende af en jy kan maklik `n enkele varkvleis in die oond bak…
Hoe om varkvleis in `n stadige kookplaat te kook Dinge wat jy sal nodig hê 2 tot 4 lb varkvleisbraai13 oz. kan suurkool2 appels2 tot 3 koppies appelsapStadige kook help om varkvleis te gee. Vark is die nommer een vleis wat in die wêreld verbruik word en die vark beskikbaar vandag het veel minder…
Top ronde gebraai in `n stadige kookplaat Stadige kookplante maak vir sagte, geurige braai. Kookvleis in `n stadige kookplaat is `n goeie manier om `n sagte, beesvleis te maak. Deur die vleis oor `n langer tydperk te kook teen `n lae temperatuur, breek die proteïene stadig af, wat lei tot…
Hoe om `n 5-lb te kook. Ronde rooster Dinge wat jy sal nodig hê Groot oondbraai sak2 eetlepels. meelRooster pan¼ koppie beesvleis sous3 koppies plantaardige stukkies (opsioneel)VleistermometerKook `n ronde braai in `n oondsak vir juicer vleis. Die ronde rooster is `n groot vleissnit van…
Wat kan ek met die oorblywende vark- en suurkool doen? Pork absorbeer geure in soortgelyke krag aan pluimvee. Oorskiet word dikwels onderskat; Jy kan `n uitstekende snack of ete uit oorblywende vleis en groente maak. Link koud of verhit na die bediening, beide vark en groente bly marinades, speserye of…
Hoe om grondvleis en vark te meng Dinge wat jy sal nodig hê Gelyke dele grond beesvleis en vark1 eier vir elke lb. van vleisBakVurkVleistermometerGebruik eiers om grondbeef en varkvleis goed te help. Grondvleis leen hulself aan `n verskeidenheid etes soos burgers op die rooster,…