Ander name vir tenderloin beef
Die Tenderloin of Beef is in die kort loin geleë. Dit is `n lang snit, dik aan die een kant, die genoem "knte," Tapering aan die dun "stert" einde. Omdat hierdie spier nie deur die dier gewerk word nie, is dit baie leun en sag sonder enige beduidende vetmarmering. `N Luukse en duur stukkie vleis, die tenderloin is nie soveel waardeer vir dit nie, maar vir sy teerheid en affiniteit vir ryk souse.
Hele gebraai
Wanneer dit as `n geheel voorberei word, word die tenderloin dikwels gemerk "Beef Loin Tenderloin Braai." In Frans word dit die filet de boeuf of chateaubriand genoem. In die Verenigde State verwys Chateaubriand gewoonlik na `n resep met `n dubbele gedeelte van die Tenderloin, nie die snit van vleis self nie. `N Tenderloinbraai word in die klassieke voorbereiding Beef Wellington gebruik.
Steaks
Dikwels word hierdie sny van beesvleis gebruik om `n individuele biefstuk `n filetmignon genoem. Ander terme is toernooie, medaljes of Tenderloin Steak. As gevolg van die uitsonderlike leunheid van hierdie biefstuk en sy sagte smaak, word dit dikwels in spek toegedraai, gekoppel aan rooiervermindering, souse of hartige bestanddele soos sampioene.
Hoe om beesvleis te koop
Aangesien dit `n duur sny op spesiale geleenthede is, betaal dit om `n slagter of winkel bekend te maak vir sy fyn vleis. Benewens die keuse van die beste beesvleis wat beskikbaar is, kan die slagter die Tenderloin afsny om te bestel, wenke te deel vir die bereiking van uitsonderlike resultate en stel metodes vir voorbereiding voor.
Jy mag dalk
Riboog vs. Sentiploin Filet Mignon kom van die Tenderloin. Steak liefhebbers het hulself bekommerd oor `n aantal verskillende faktore, onder hulle die sny van beesvleis. Die lende deel van `n koei bied beide rib oë en tandlose, wat onder die pricellste beesvleis is.Rib…
Hoe om te vertraag cook pork tenderloin Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. olyf oliePannet1 eetlepels. swart peper1 lb. VarkvleisStadige kookplaat2 Aartappels2 uie2 wortels2 knoffelhuisies2 koppies waterVleistermometerSoms kook gesond en lekker kos vir jou gesin is moeilik om te…
Hoe om te wees beef tenderloin Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeKaasdoek of wit skottelhanddoekeSkerp mesBees Tenderloin word naby die niere op die koei gevind. Hierdie gebied is anterior aan die lumbale werwels en doen nie veel werk nie, wat vir `n sagte sny van…
Hoe om `n 10 lb beesvleis te kook Dinge wat jy sal nodig hê SmaakmiddelDigitale Termometer`N Beesmiddels word ook `n hele filet genoem. Dit kan afgekap word na `n filet-mignon, wat driehoekvormig is en kom uit die middel van die Tenderloin. Hoe dikker en swaarder `n Tenderloin is,…
Hoe om die bokhap uit bokvleis te kry Dinge wat jy sal nodig hê MesSny bord2 groot bakkiesBottermelkMarinadeBokvleis is `n dieetstapel vir die meeste van die wêreld. Afrika, Karibiese, Moslem, Joodse en Hispaniese geregte roep dikwels vir die gebruik van bokvleis. Amerika is een van die…
Cube steak vs. Minuut biefstuk Steak-toebroodjies bevat dikwels minus biefstuk. Soos enigiets wat passie inspireer, het steak sy eie kompleks en soms verwarrende woordeskat. Selfs as jy die jargon bemeester het en die verskil tussen `n opglet en `n gansrok ken, kan sommige terme…
Verskillende snitte van beesvleis Die lang fyn graan van die maer Tenderloin is een van sy handtekening eienskappe. Die beesvleis is een van die mees natuurlike sagte en maerste snye van beesvleis. Hierdie eienskappe, saam met sy sagte geur, maak die tenderloin veral deur kokke en…
Hoe om beesvleis-sagmoedige medium skaars te kook Dinge wat jy sal nodig hê 4 tot 6 lb. Bees Tenderloin1 eetlepels. olyf olieSout en peperRooster pan (17-tot-13-1 / 2 duim)Rooster rekVleistermometerMarmerende seine teerheid in beesvleis. Tender en duur, beefloin word dikwels by spesiale geleenthede…
Hoe om te kook boneless loin new york strip roast Dinge wat jy sal nodig hê KombuismesVleistermometerRooster panDie lende is waar die mees sagte sny van beesvleis vandaan kom. Die lende snitte is die mees sag en duurste snye van beesvleis. Dit sluit in die Tenderloin, waar Filet Mignon vandaan kom,…
Enkel sny vs. Dubbel sny filet mignon Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Varkte tenderloin braai kooktyd `N Varkensleinbraai is die perfekte vleis vir geleenthede wanneer jy iets lekker en `n bietjie ongewoon wil maak, maar nie baie tyd in die kombuis wil spandeer nie. Trouens, die Tenderloin se lang, slanke vorm en lae vetinhoud maak vinnige kook…
Hoe om `n kook `n hele 9-lb beesvleis te kook? Dinge wat jy sal nodig hê Skerp mesPeperGrowwe soutVolgraan mosterdGedroogde hartigeGedroogde tiemieVleistermometerTenderloin, soos ander natuurlik tender vleis, is uitstekend vir braai. Om `n hele beesvleis te kook, kan `n spesiale verrassing vir…