Die beste manier om `n ribeye steak te kook
Tender sny vleis, soos die ribeye, is die beste voorberei deur droë hitte kookmetodes soos panbraai te gebruik. Pan Rooster is `n kombinasie van die buitekant van die steaks en braai hulle in die oond. Die eindresultaat is `n vetplante biefstuk, wat baie maklik is om met `n bietjie oefening te maak.
Materiaal
RiBeye Steak is die beste pan gebraai in `n gietyster-koekie, maar enige oonddigte braaipan kan gebruik word. Sout en peper is die enigste geurmiddels wat benodig word, maar `n droë vleisvryf kan in die steaks gemasseer word voordat dit gekook word, indien verlang. Aluminiumfoelie is ook nodig om die steaks te bedek terwyl hulle rus. `N Vleistermometer kan gebruik word om te toets wanneer die steaks gedoen word.
Kook
Geur die boonste en onderkant van elke ribleye biefstuk met sout en peper na smaak, en plaas dit in die yskas. Dit word aanbeveel dat u die steaks ongeveer vier uur voor kook om die sout te laat binnedring om diep in die vleis te penetreer. Die steaks kan egter net voor kook word, indien nodig. Verwyder die steaks van die yskas ongeveer een uur voor die kook tyd om hulle toe te laat om te warm na kamertemperatuur.
Voorverhit die oond tot 500 grade Fahrenheit, en plaas jou pannetjie binne. Laat die pannetjie binne vir 5 tot 10 minute en gebruik dan `n oond Mitt om dit te verwyder. Moenie die oond afskakel nie, aangesien dit later gebruik sal word en moet verhit bly.
Plaas die pannetjie op die stoof oor hoë hitte, en plaas jou ribeye steaks op die pan. Die steaks moet nie in die pannetjie raak nie. Kook nie meer as drie 5 oz nie. steaks op `n slag in `n enkele 10 tot 12 duim-pannetjie, of die temperatuur van die pannetjie sal val, en die steaks sal nie karameliseer nie.
Kook die steaks vir twee tot drie minute, en draai dan met metaaltjies. Kook vir `n bykomende twee tot drie minute, en dra die pannetjie met die steaks in die verhitte oond. Braai vir vier tot vyf minute, of totdat `n vleistermometer aandui dat die steaks gedoen word. `N Interne temperatuur van 145 grade F dui op medium skaars, 160 grade F is medium, en 170 grade F is goed gedoen.
Dien
Verwyder die koekie uit die oond en dra die steaks na `n snyplank. Bedek die steaks met aluminiumfoelie, en laat hulle toe om 5 tot 10 minute te rus. Gedurende hierdie tyd sal die sappe in die biefstuk hulself herverdeel, en die interne temperatuur sal met `n bykomende 5 grade styg.
Verwyder die aluminiumfoelie en bedien die ribeye-steaks geheel of in dun stroke gesny. Gebakte aartappels, risotto, rys pilaf en gestoomde groente is `n paar algemene kante wat die smaak van pan gebraaide ribye-steak komplimenteer. Ranch en bloukaasversiering is gewilde keuses vir slaaie wat met die steaks bedien word.
- Sierra Mar kookboek; Craig von Foerster; 2006
Jy mag dalk
Hoe om `n new york strip-steak te toon Alicia Bodine Alicia Bodine is 13 jaar `n professionele skrywer. Sy het duisende artikels vir aanlynpublikasies soos vraagstudio`s, Gobankingrates en Wisegek geproduseer. Bodine is passievol oor tuinmaak, reis, opvoeding en finansies. Sy het…
Hoe om te kook beef loin tri tip steak Dinge wat jy sal nodig hê Grill of roosterpanTangSwaar SkilletBraaikuiken panFoelieSoutPeperGroente-olie (opsioneel)Beestri-tip is `n lid van die Sirloin-familie van beesvleis. Dit is `n maer, beenlose, sagte sny van beesvleis wat in die steaks van…
Hoe om `n londense braai in `n braaikuiken te kook Dinge wat jy sal nodig hê Braaikuiken panSout, peper en ander geurmiddelsWarm padsVleisvurk of tangVleistermometerLang, getande mes`N Londenbruin is `n ander naam vir die flank steak vinnig gaar skaars onder `n voorverhitte braaikuiken en gesny dun…
Die beste manier om patio steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Italiaanse slaaisousHouerSoutPeperRoosterVleisvurkSkyfieTerras steaks word ook genoem "plat yster steaks." Terras steaks is sny van beesvleis wat van die skouerbladgebied afkomstig is. Hulle word ook algemeen na…
Hoe om steak met sout te toets Tenderende steak sal die volle geur van die vleis uitbring. Wanneer braai of kook steaks, tender jou vleis om die mooiste biefstuk moontlik te maak. Watter sny van steak wat jy koop, sal bepaal hoeveel te môre jy sal benodig. Filet Mignon het…
Hoe om dun steaks te braai Prep `n dun steak, braai dit en eet jou aandete. Biefstuk is vol yster en proteïen verpak en werk perfek met `n verskeidenheid etes, van slaai tot stoof. Behoorlik seisoen en braai jou steaks sodat hulle nie verkool of rou is nie. Braai jou biefstuk…
Hoe om `n medium goed te kook Dinge wat jy sal nodig hê Pannet1 steak, jou keuseGebak kwas2 eetlepels. Canola olieVleistermometerKoelrakTinfoelieT-bone steaks het vetterige marmer wat smaak gee aan die gekookte steak Steaks kan na verskillende vlakke gekook word volgens die…
Wat is sizzle steaks? Sizzle Steak is uitstekend om in Steak Fajita Resepte te gebruik. Sizzle steaks word gebruik om biefstuk en kaas subs en toebroodjies te maak. Die steaks word selfs opgehoop en op tuinlaai geslinger om `n ligte somermeel te skep. Sizzle steaks is…
Hoe om ribye-steaks te kook om die vleis sag te maak Dinge wat jy sal nodig hê Vleis TenderizerRoosterTangSoutPeperSpeserye en kruie (opsioneel)Ribye steaks smaak so goed soos hulle lyk. `N RiBeye-steak is `n beesvleis, sny om een van die beste en opnykste dele wat jy kan eet, te wees. Volgens…
Wat om te gebruik om steaks te toets Steak op rooster As jy `n biefstuk rooster sonder om dit eers te tender, blyk dit moeilik en moeilik om te sny. `N Biefstuk moet sag genoeg wees om met `n gereelde bottermes te sny. Hier is `n paar tegnieke wat jy kan gebruik om `n biefstuk te toets…
Hoe lank om biefstuk in die oond te kook Jy hoef nie `n meester van die rooster te wees om `n groot steak te geniet nie. Met `n gietysterskommel en `n warm oond kan jy jouself `n mondwater maak, met `n perfekte steak wat gekook is net soos jy dit wil hê. Die tegniek is eenvoudig:…
Hoe om steaks sag te maak op `n stoof Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeSoutPeperKookolie van keuseGietysterstilletOond MittsBordTinfoelieKook jou biefstuk Die regte manier sal verseker dat dit sag bly. Steaks is een van die gewildste keuses vir rooster, maar dit is net so…