Hoe om steaks in die oond te voltooi
Dinge wat jy sal nodig hê
- Gietysterstillet
- Biefstuk van keuse
- Sout en peper
- Oond handskoen
- Olyf olie
- Botter (opsioneel)
- Bord
- Tinfoelie
Steak Dinners is hartlik en lekker, gevul met vet geure en eenvoudige komponente soos gebakte aartappel, gestoomde groente en wyn. Om die perfekte steak te maak, beveel baie sjefs aan om eers die steak op die stoof te sny voordat dit in die oond afgehandel word. Hierdie proses laat die vleis toe om `n heerlike kors aan die buitekant te hê, terwyl die binnekant nog steeds sag is van die semi-stadige kookproses van die selfs hitte van die oond.
Stap 1
Plaas `n gietysterstillet in jou oond en die oond tot 500 grade Fahrenheit.
Stap 2
Pat elke kant van die steaks droog met `n papierhanddoek om die perfekte seer te bevorder. Sprinkel vrygewige hoeveelhede van beide sout en peper aan elke kant van die biefstuk en vryf dit in met jou hande.
Stap 3
Verwyder die voorverhitte gietysterstoof van die oond en stel dit op `n stoofbrander. Stel die brander aan die hoogste omgewing. Voeg `n eetlepel olyfolie by die pannetjie en laat dit vir `n paar oomblikke verhit word.
Stap 4
Plaas die steaks in die warm pannetjie. Daar moet dadelik `n baie harde sissende klank wees as die steak seuns. Na twee minute, draai die steaks. Seer ook die ander kant vir twee minute.
Stap 5
Stel die pannetjie terug in die oond om te voltooi. As verkies, voeg `n poppie botter oor elke biefstuk voor die oordrag.
Stap 6
Laat die steaks in totdat hulle aan jou smaak gedoen word. Vir medium skaars, sal die steaks in 2 minute gedoen word. Vir goed gedoen word 4 tot 5 minute vereis.
Stap 7
Plaas die steaks na `n bord en bedek met foelie. Laat hulle toe om van 5 tot 15 minute te rus, volgens hoe groot die steaks is.
Jy mag dalk
Hoe om te pan braai vark skouer lem steaks Dinge wat jy sal nodig hê PanOlie of botterVark lem steaksGeurmiddelsVleistermometerDaar is baie verskillende speserye wat goed met varkvleis gaan. Die doel van panbraai skouerblare steaks of ander vleissnitte is om `n knapperige bruin kors aan die…
Hoe om steaks te seer Dinge wat jy sal nodig hê 1 steak, 1 duim dikOlieGrowwe soutVarsgemaalde swartpeperGrill (gas of houtskool)Gietyster-pannetjieTangOond MittsSonder `n goeie smaak is biefstuk net nog `n stukkie gekookte vleis, sonder tekstuur en sterk geur. Die Sear…
Hoe om `n kansas city strip-steak in die oond te kook Dinge wat jy sal nodig hê Braaikuiken panGeurmiddels na smaakTangKombuis TermometerKansas City Strip Streak is `n `n beenlose sny van die top loin beesvleis wat ook gaan deur die name New York Strip, Club of Plain Strip Steak. `N maer vleis van…
Hoe om ultra dun sirloin te kook Dinge wat jy sal nodig hê Olyf olieSoutPeperBakplaatTangPannetDie dunste snitte van die slougloede kook in die minste hoeveelheid tyd. Die meeste steaks is ongeveer 1-inch dik, maar hulle kan dunner gesny word. Ultra-dun steaks minder as 1/2-duim…
Die beste manier om `n ribeye steak te kook Tender sny vleis, soos die ribeye, is die beste voorberei deur droë hitte kookmetodes soos panbraai te gebruik. Pan Rooster is `n kombinasie van die buitekant van die steaks en braai hulle in die oond. Die eindresultaat is `n vetplante biefstuk, wat…
Hoe lank kook ek `n 1 1/2-inch new york strip-steak? Die New York Strip-steak is van die kort lende van die beesvleis gesny en word beskou as `n sagte sny. Die New York Strip-steak is deur baie name bekend, insluitend die Kansas City Strip, die Delmonico, die Strip-steak en die klubbiefstuk. Maak nie…
Hoe om `n londense braai in `n braaikuiken te kook Dinge wat jy sal nodig hê Braaikuiken panSout, peper en ander geurmiddelsWarm padsVleisvurk of tangVleistermometerLang, getande mes`N Londenbruin is `n ander naam vir die flank steak vinnig gaar skaars onder `n voorverhitte braaikuiken en gesny dun…
Hoe om te kook boneless beef chuck steak verhit in `n pan Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Die beste manier om patio steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Italiaanse slaaisousHouerSoutPeperRoosterVleisvurkSkyfieTerras steaks word ook genoem "plat yster steaks." Terras steaks is sny van beesvleis wat van die skouerbladgebied afkomstig is. Hulle word ook algemeen na…
Hoe om dun steaks te braai Prep `n dun steak, braai dit en eet jou aandete. Biefstuk is vol yster en proteïen verpak en werk perfek met `n verskeidenheid etes, van slaai tot stoof. Behoorlik seisoen en braai jou steaks sodat hulle nie verkool of rou is nie. Braai jou biefstuk…
Hoe om `n medium goed te kook Dinge wat jy sal nodig hê Pannet1 steak, jou keuseGebak kwas2 eetlepels. Canola olieVleistermometerKoelrakTinfoelieT-bone steaks het vetterige marmer wat smaak gee aan die gekookte steak Steaks kan na verskillende vlakke gekook word volgens die…
Hoe om `n biefstuk aan die binnekant te maak Met oefening kan jy die doneness van `n biefstuk bepaal deur dit met jou vinger te druk. Een van die punte van `n goedgekookte en hoë kwaliteit biefstuk is `n sagte binneland wanneer jy byt. Ongeag jou voorbereidingsmetode, hou steaks klam en sag in…