Hoe om te pan braai vark skouer lem steaks

Dinge wat jy sal nodig hê

  • Pan
  • Olie of botter
  • Vark lem steaks
  • Geurmiddels
  • Vleistermometer
Hoe om te pan braai vark skouer lem steaks
Daar is baie verskillende speserye wat goed met varkvleis gaan.

Die doel van panbraai skouerblare steaks of ander vleissnitte is om `n knapperige bruin kors aan die buitekant te ontwikkel, terwyl die vog aan die binnekant behou word. Pan-braai is eenvoudig `n metode om te kook waar die vleis net effens in vloeistof of olie onderdompel word. Geur die vleis na jou smaak.

Stap 1

Plaas net genoeg groente-olie of gesmelte botter in die pan om die onderkant van die pan te bedek. Die grootte van die pan sal wissel afhangende van hoeveel lem steak jy kook. Die pan moet groot genoeg wees sodat die steaks wat jy kook, nie sal raak of oorvleuel nie. As jy wil seisoen jou varkblad steaks met `n vryf, die kruie en speserye wat goed met vark gaan, is karway sade, cumin, dille, knoffel, venkel, hartige, tiemie, suurlemoenbalsem, anys en roosmaryn.

Stap 2

Draai die hitte op medium hoog totdat die olie of botter warm is, maar nie rook nie. Plaas die lem biefstuk in die pan, en laat vir vier minute voordat jy die bruin kors ontwikkel en gereeld nagaan. Hou aan om aan die kant te braai totdat `n mooi kors vorm.

Stap 3

Draai dit oor en braai aan die tweede kant totdat `n kors ontwikkel. Kooktyd sal wissel met die dikte van die steaks. Wanneer die tweede kant bruin word, gebruik `n vleistermometer om te bepaal of die interne temperatuur van die vleis 160 grade Fahrenheit bereik het. As dit nie `n paar minute in `n 350 grade oond het om te kook totdat die korrekte interne temperatuur bereik is nie. As jy die steak in die pan te lank braai, sal die steak droog word.

Verwysings

Jy mag dalk




» » Hoe om te pan braai vark skouer lem steaks