Hoe om bacon te bacon toegedraai steaks
Dinge wat jy sal nodig hê
- Spek toegedraai steaks:
- Groot koekie
- 4 beesvleismedonnool, ook bekend as Filet Mignon
- Sout en peper
- Bakpan
- Olyf olie
- 4 lang stroke spek
- Bearnaise sous:
- Klein kastrol
- 1 sjalot
- 1 1/2 teelepel. Gedroogde dragon
- 4egg eiers
- Klits
- 2/3 koppie witwyn asyn
- 1 stok botter
Daar is niks meer vleisetende goddelike as die kombinasie van beesvleis en vark nie, veral wanneer die kombinasie spek en steak insluit. Spek toegedraai steaks kan op enige plek gevind word; Uit die spyskaart by `n 5-ster-eettingsinstelling, na die agterplaas op jou buurman se huis, is die twee bestanddele perfekte aanvulling van mekaar. Bak in jou huis oond neem baie min voorbereiding, en die skottel kook relatief vinnig. Wat jy aan jou steak aantrek, is aan jou, of `n klassieke beardaise-sous, `n gebottelde steaksaus, of `n groentevertroue.
Spek toegedraai steaks
Stap 1
Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit. Intussen verhit `n groot koekie oor medium hitte met genoeg olyfolie om die pan te bedek. Laat die olie toe om te verhit voordat jy die beesvleis byvoeg.
Stap 2
Plaas die beesvleis in die pan en strooi dit met sout en peper. Bedek die pan en laat dit vir 2 tot 3 minute aan elke kant toe kom, en draai elke stuk met tang en nie met `n vurk nie.
Stap 3
Verwyder die steaks uit die pan en laat hulle afkoel op `n bord totdat jy dit gemaklik kan hanteer. Intussen maak `n bakpan met foelie en liggies met olyfolie.
Stap 4
Wikkel elke biefstuk met een strook spek, wat jou vingers met water natmaak om die punte bymekaar te heg. Moenie gate in die biefstuk met spies of tandestokkies gooi nie, dit sal veroorsaak dat die sappe ontsnap. Sodra die spek begin kook, sal dit in plek bly.
Stap 5
Bak totdat die steaks jou voorkeurdenistigheid bereik; 10 minute vir medium-skaars, 15 minute vir medium, en 20 minute vir goed gedoen.
Stap 6
Berei die sous, geniet of room terwyl die steaks kook. Jy kan enige steakous gebruik of geniet wat jy wil hê, soos om die biefstuk te boacht, soos `n klassieke beardaise-sous (resep hieronder). Laat die steaks ten minste 5 minute afkoel voordat dit aantrek en in sny.
Bearnaise sous
Stap 1
Plaas 2/3 koppie wit wyn asyn saam met 1 gemaalde sjalot en 1½ teelepel. Gedroogde dragon in `n klein kastrol oor medium hitte. Kook tot kookpunt en laat onaangeraak bly totdat die meeste van die vloeistof verdamp (slegs 2 eetlepels. bly). Stroop oor `n klein bak, en gee `n gespanne vloeistof na die pan terug.
Stap 2
Klits 4 eiergele en 2 eetlepels. water tot romerig. Voeg die eiergele by die pan met die verminderde asyn en kook oor lae hitte terwyl jy voortdurend roer met die klits (ongeveer 4 minute) totdat die mengsel aansienlik verdik.
Stap 3
Voeg die botter by (terwyl dit klits) in klein inkremente totdat 1 hele stok opgeneem is. As jou botter ongesinde is, voeg `n TSP by. van sout. As dit gesoute is, verwyder uit die hitte en die lap bo-op jou spek toegedraaide steaks.
- Eenvoudige Foodie: Bacon toegedraai biefstuk met balsamiese ui-verruis
- Die spekskou: Spekoedige Filet Mignon met Bearnaise-sous
Jy mag dalk
Hoe om tacos met sirloin steak te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. sout1 teelepel. paprika1 teelepel. knoffelpoeier1 teelepel. gemaalde swartpeper1 teelepel. gedroogde tiemieKlein bak2 pond. van 1-duim dik mielieblomPannet1/2 teelepel. olyf olieVleistermometerSkerp mes8 meel…
Hoe om feta te vervang vir bloukaas Dinge wat jy sal nodig hê Vir die aantrek4 oz. fetakaas3 oz. Herb-gegeurde roomkaas1/2 koppie mayonnaise1/2 koppie ligte roomVir platbrood1 groot winkel-gekoopte pizza kors1/3 koppie okkerneute2 gesnyde bartlett pere1/2 koppie feta kaas2 tsps. wit…
Kook die perfekte t-bone steak Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om spek in die oond te herverhit Dinge wat jy sal nodig hê BakplaatFoelieNie-stok kook bespuitingVoorheen gekookte spekPothouersKook `n hele pakket gelyktydig, vries en verhit dan soos benodig. Die Verenigde State produseer elke jaar meer as twee biljoen pond spek. Trouens, elke…
Die beste manier om patio steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Italiaanse slaaisousHouerSoutPeperRoosterVleisvurkSkyfieTerras steaks word ook genoem "plat yster steaks." Terras steaks is sny van beesvleis wat van die skouerbladgebied afkomstig is. Hulle word ook algemeen na…
Hoe om steaks in die oond te voltooi Dinge wat jy sal nodig hê GietysterstilletBiefstuk van keuseSout en peperOond handskoenOlyf olieBotter (opsioneel)BordTinfoelieMaak `n perfekte biefstuk deur eers te sny dit dan in die oond. Steak Dinners is hartlik en lekker, gevul met vet geure en…
Hoe om dun steaks te braai Prep `n dun steak, braai dit en eet jou aandete. Biefstuk is vol yster en proteïen verpak en werk perfek met `n verskeidenheid etes, van slaai tot stoof. Behoorlik seisoen en braai jou steaks sodat hulle nie verkool of rou is nie. Braai jou biefstuk…
Hoe om `n medium goed te kook Dinge wat jy sal nodig hê Pannet1 steak, jou keuseGebak kwas2 eetlepels. Canola olieVleistermometerKoelrakTinfoelieT-bone steaks het vetterige marmer wat smaak gee aan die gekookte steak Steaks kan na verskillende vlakke gekook word volgens die…
Verskil tussen gerookte en ongeskonde spek Gerookte spek is die algemeenste in die U.S. Spek is `n stapelvoedsel vir ontbyt, en kom in `n groot verskeidenheid snitte en geure. Een van die mees duidelike verskille in spek is tussen gerookte en ongeskonde tipes. Die keuse tussen die twee hang…
Hoe lank om biefstuk in die oond te kook Jy hoef nie `n meester van die rooster te wees om `n groot steak te geniet nie. Met `n gietysterskommel en `n warm oond kan jy jouself `n mondwater maak, met `n perfekte steak wat gekook is net soos jy dit wil hê. Die tegniek is eenvoudig:…
Hoe om steaks sag te maak op `n stoof Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeSoutPeperKookolie van keuseGietysterstilletOond MittsBordTinfoelieKook jou biefstuk Die regte manier sal verseker dat dit sag bly. Steaks is een van die gewildste keuses vir rooster, maar dit is net so…
Hoe om filet mignon te rook Premium Beef Cuts, soos Filet Mignon, het `n natuurlike, sagte smaak wat versterk word deur grilling tegnieke soos rook. Deurdringing van die vleis met rook sal die smaak en seël in die natuurlike sappe van hierdie prima seleksie vererger. Rook…