Die beste manier om steaks te verhit
Dit is nie moeilik om te kom deur oorblywende biefstuk, of dit die oorblyfsels van `n groot grillende dag of die doggie-sak van jou gunsteling steakhouse is nie. Dit is egter dikwels moeilik om die volgende dag steak se magie te herwin. Die primêre uitdaging hiervoor hou die steak klam, aangesien dit twee keer kook, sal geneig wees om `n been-droë stuk vleis te skep. Gelukkig, met `n eenvoudige plan van aanval, kan jy die sagte snikheid van jou biefstuk weer ervaar, alhoewel jy dit verhit.
Voorbereiding
Dehidrasie is die eerste en grootste probleem in die verhitting van biefstuk, aangesien die minder vog die vleis behou, die harder dit sal wees. Versla die probleem deur die vleis gehidreer te hou. Jy kan die biefstuk in foelie draai sodat sy eie sap nie oornag sal verdamp nie. Voordat jy jou biefstuk inhou, kan jy dit ook oornag in die marinade van jou keuse sit.
Uitvoering
Moenie onder geen omstandighede die steak heeltemal herhaal nie. Dit sal die oorblywende vog daaruit jaag. Bedek dit eerder en laat dit natuurlik kamertemperatuur bereik. Verhit `n pannetjie op die stoof tot hoog. Borsel die steak met botter of olie en flits dit vir net `n paar sekondes aan elke kant. Verminder dan die temperatuur van die pannetjie om te laag en vul dit met genoeg water of rooiwyn om die biefstuk te bedek. Geur na smaak met Worcestershire-sous, asyn, of `n ander gunsteling sous of kruie. Sodra die water begin borrel, verwyder die biefstuk en geniet.
Serving opsies
As jy self die biefstuk eet, voeg `n kant of twee by en jy moet goed wees om te gaan. As jy egter ander voed, kan jou oorblywende steak nie die middelpunt van `n voorganger wees nie, want dit was die eerste keer om. In plaas daarvan, oorweeg dit om dit aan te bied as die hartlike basis van `n slaai of `n bestanddeel vir roerbraai. Fyn sny biefstuk en sout dit is `n uitstekende manier om dit te hergebruik op `n manier wat die grootste buigsaamheid bied.
- Chowhound: Wenke vir die verhitting van biefstuk by Chowhound
- allrecipes.com: maak goeie steaks
- Chow: Steak basiese beginsels
Jy mag dalk
Hoe om die new york strip-steak in `n soewende pan te kook Dinge wat jy sal nodig hê New York Strip steaksPapierhanddoekGeurmiddels of marinadeSaute PanGroente olieTangKook New York Strip steaks in `n soewende pan vir `n knapperige buitekant. As jy dink om `n biefstuk te kook, kan grille die eerste…
Hoe om dun mielies te kook Dinge wat jy sal nodig hê Droë vryf of marinade, indien verlangPapierhanddoekRoosterVleistermometerTangKies `n dun milloin vir vinnige en heerlike steak. `N Dun sny-Sirroin-steak is beide lekker en vinnig kook, as gevolg van die klein grootte.…
Hoe om steak met sout te toets Tenderende steak sal die volle geur van die vleis uitbring. Wanneer braai of kook steaks, tender jou vleis om die mooiste biefstuk moontlik te maak. Watter sny van steak wat jy koop, sal bepaal hoeveel te môre jy sal benodig. Filet Mignon het…
Hoe om dun steaks te braai Prep `n dun steak, braai dit en eet jou aandete. Biefstuk is vol yster en proteïen verpak en werk perfek met `n verskeidenheid etes, van slaai tot stoof. Behoorlik seisoen en braai jou steaks sodat hulle nie verkool of rou is nie. Braai jou biefstuk…
Hoe om `n medium goed te kook Dinge wat jy sal nodig hê Pannet1 steak, jou keuseGebak kwas2 eetlepels. Canola olieVleistermometerKoelrakTinfoelieT-bone steaks het vetterige marmer wat smaak gee aan die gekookte steak Steaks kan na verskillende vlakke gekook word volgens die…
Hoe om `n biefstuk met asyn te toon Dinge wat jy sal nodig hê BiefstukAsynOlyfolie of canola olieBeesvleis of groentevoorraadKruie (opsioneel)Speserye (opsioneel)Glas of plastiekbakVurkKleefplastiekVerskeie faktore beïnvloed die teerheid van `n biefstuk. Soms is dit nie maklik…
Hoe om `n biefstuk te vlinder Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordKombuismes, 8 duim of langerDraai die skoenlappers van die skoenlappers dikwels wanneer dit gerooster of saauteing. Bleuting is die vinnigste manier om `n dik, sappige beesvleis van die rooster na die tafel te kry.…
Wat is sizzle steaks? Sizzle Steak is uitstekend om in Steak Fajita Resepte te gebruik. Sizzle steaks word gebruik om biefstuk en kaas subs en toebroodjies te maak. Die steaks word selfs opgehoop en op tuinlaai geslinger om `n ligte somermeel te skep. Sizzle steaks is…
Wat om te gebruik om steaks te toets Steak op rooster As jy `n biefstuk rooster sonder om dit eers te tender, blyk dit moeilik en moeilik om te sny. `N Biefstuk moet sag genoeg wees om met `n gereelde bottermes te sny. Hier is `n paar tegnieke wat jy kan gebruik om `n biefstuk te toets…
Hoe om vinniger biefstuk te marineer Dinge wat jy sal nodig hê Sny bordVurk of mesSoutPeperPlastiek, ritssluiting sakMarinadeMarineer steaks vinniger om geur te kry, met behulp van vinnige kookmetodes. Marinerende steaks bied `n verskeidenheid smaakopsies van Teriyaki tot Barbecue. U…
Hoe om dun gesnyde steakwenke te kook Dinge wat jy sal nodig hê Heavy Duty SkilletTongs of spatelLeer hoe om dun gesnyde steakwenke te kook. Vir baie mense slaan niks `n heerlike steakinde nie. Steak Wenke, is eenvoudig kleiner stukkies biefstuk wat gewoonlik van een van drie algemene…
Hoe om marinade in `n biefstuk te spuit Marinate biefstuk met `n inspuiter vir ekstra geur. Spuit `n biefstuk met marinade met behulp van `n kulinêre naald en aangehegte plunjer kan die marinade dieper in die biefstuk binnedring vir verhoogde geur en teerheid. Enkel-gat en meervoudige gat…