Kook die perfekte t-bone steak
Fred Decker
Die steak jou keuse definieer jou grilling opsies, voordat jy die winkel ooit verlaat. Vir alledaagse etes, t-bene en porterhouse steaks gegradeerde USDA kies - dik of dun - is volkome aanvaarbaar, maar vir die perfekte T-bone steak, belê nog `n paar dollars in `n dik, USDA keuse of prima sny. Hulle is swaarder gemarmerd, en die ekstra vet gee dit `n ryker geur. Plus, dikker steaks - 1 ½ tot 2 duim - is makliker om skaars of medium-skaars suksesvol te kook.
Van daar af is die voorbereiding van `n beter gehalte T-Bone by die huis is `n kwessie om `n paar eenvoudige wenke en fundamentele tegnieke te volg.
Hoe om `n T-Bone-steak te marineer
Wanneer dit kom by die marinering van `n T-been, is vinnig en lekker die sleutels tot sukses.
Hoe om `n T-Bone-steak te marineer
Hoe om te seisoen T-bone steaks
Vergeet gereedgemaakte rubs - `n handgemaakte, persoonlike speserymengsel om verskeidenheid aan jou somer-steaks te voeg.
Hoe om te seisoen T-bone steaks
Hoe om `n T-Bone-steak te braai
Koper en aluminium word deur kokke gewaardeer vir hul vermoë om hitte te verrig, maar gietyster is anders. Sy krag behou hitte, dan - soos die dek van `n houtvuurpizza oond - skep `n perfek gesnyde kors wanneer jou biefstuk die warm oppervlak tref.
Hoe om `n T-Bone-steak te braai
Hoe om `n T-Bone-steak te braai
As jy dink jy kan nie `n grill se intense hitte met `n gewone ou binnenshuise reeks pas nie, dink weer. Die braaikuiken element van jou oond kan met die meeste agterplaas grille gaan, en gee jou t-bene dieselfde diep bevredigende char.
Hoe om `n T-Bone-steak te braai
Hoe om `n T-Bone-steak te rooster
Nie alle t-bene word gelyk geskep nie, dus moet hulle nie almal op presies dieselfde manier gegril word nie. Hierdie wenke sal jou goed bedien, deur dik en dun.
Hoe om `n T-Bone-steak te rooster
Jy mag dalk
Hoe om medium-skaars steak op `n rooster te kook Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om `n varkvleis te deboon Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om `n prima ribbraai te maak Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om te oond grill steak Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Verskille tussen halibut steak & filet Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om wortelkoek te stoor Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Enkel sny vs. Dubbel sny filet mignon Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om new york strip steak te rooster Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om steak in sojasous te marineer Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Hoe om te rooster milloin tip steaks Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Hoe om te seisoen t-bone steaks Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Hoe om `n petite-sirloïenbiefstuk te rooster Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…