Hoe om `n wors te kook
Fred Decker
Dinge wat jy sal nodig hê
- Pot of kastrol
- Instant-lees termometer
- Tang
- Groot bak
- Ys
Baie tipes tuisgemaakte wors word tradisioneel par-gaar deur stropery. Worsels-gekoopte worsies kan ook par-gaar wees, óf om die voorbereiding of as `n voorlopige tot vriespunt te bespoedig. Onthou dat wors soos enige ander vleis is, hulle sal gehardloop word deur te kook. Worsies moet toegerus word om water saggies te laat vaar en nooit toegelaat word om te kook nie.
Stap 1
Plaas `n pot water op die stoof top. Bring dit tot `n lae prut, ongeveer 165 grade Fahrenheit wanneer dit met `n termometer nagegaan word.
Stap 2
Vul die pot losweg met worsies, laat genoeg ruimte vir die water om om hulle te sirkuleer. As u `n groot hoeveelheid wors het om voor te berei, moet u dit in verskeie bondels styg of `n groot pan gebruik.
Stap 3
Poog die worsies, laat hulle nooit kook nie, totdat hulle by `n interne temperatuur van 150 grade Fahrenheit aankom. Dit sal 15 tot 20 minute benodig, afhangende van die grootte van die worsies.
Stap 4
Verwyder die worsies uit die water en steek dit dadelik in `n bak yswater. Dit stop die kook en bring dit vinnig na `n voedselveilige temperatuur. Herhaal, vir enige oorblywende wors.
Stap 5
Dreineer die worsies van die yswater wanneer hulle deeglik verkoel word. Hulle kan nou verpak word vir berging of gekook volgens jou gunsteling metode. Die wors sal net aan die buitekant moet word en heeltemal verhit word.
Punt
Die stropery kan gebruik word om geure by die voltooide wors te voeg. Probeer stropery worsies in wit of rooiwyn, bier of sous. Kruie en speserye kan ook by die vloeistof gevoeg word, ekstra geure bekendstel.
Waarskuwing
Versigtig skoonmaak en saniteer enige gereedskap wat in wors gebruik word om die risiko van voedselgedraagde siekte te verminder. Beide ongekookte en par-gekookte worsies is bederfbaar, en moet in die yskas of vrieskas gehou word tot kort voordat hulle gekook word.
Jy mag dalk
Kan jy verbrande appelsous herstel? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Watter speserye gaan die beste met ham en aartappelsoep? Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om gevriesde bloubessies te vervang vir vars Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om medium-skaars steak op `n rooster te kook Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om gis te versag Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Wikkel vir tuisgemaakte sjokolade Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om gemfronteerde gemmer te verwyder Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om `n varkvleis te deboon Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om cheddar-kaas te stoor sonder verkoeling Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om wortelkoek te stoor Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om venison ring bologna te kook Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…
Hoe om omhulsels van wors te verwyder Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N Self-beskryf "Voedselwetenskap Geek", lees hy akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en…