Wenke om spaghetti squash te sny

Fred Decker

Squashes is vir duisende jare gegroei, en is selektief geteel vir `n verskeidenheid wenslike eienskappe. Baie variëteite het `n neiging om uitmekaar te val in veselagtige stringe wanneer dit gekook word. Dit is tot onlangs beskou as `n tekortkoming, toe produsente begin erken het dat die stringe van sommige squashes gelyk het aan noedels. Nou is Spaghetti Squash `n gewilde verskeidenheid, wat baie min voorbereiding nodig het om te sny en te kook.

Sny `n hele, gekookte spaghetti squash

Spaghetti-squash word dikwels heeltemal gekook, óf deur dit in die oond te bak of deur dit in `n groot pot water te kook. Skakel die hele squash op `n lakenpan op 325 grade Fahrenheit tot ongeveer een uur tot vurk tender, of kook vir 25 tot 30 minute. Wanneer die squash koel genoeg is om te hanteer, sny dit in die helfte in die lengte en skop die sade en pulp uit met `n lepel. Vlek die vlees in `n groot bak met die tande van `n vurk en skei dit in "noedels." Berei voor soos verlang, of pakket vir vries.

Halvering van `n rou squash vir bak

Die geure van spaghetti-squash kan verbeter word deur dit in helftes te bak, wat die geure konsentreer en caramelizing aanmoedig. Om die squash voor te berei, lê dit op `n skoon snyplank. Skeer `n klein strook van een van die kante met `n groot mes, maak `n plat oppervlak. Rol die squash op die plat kant en sny stewig deur die middel met die punt van die mes. Rock die lem afwaarts om die snit te voltooi, dan draai die squash terug en sny weer van die middel na die ander kant. Saad die helftes en bak sny-kant af.

Sny `n rou spaghetti-squash in stukkies

Dit is relatief skaars om `n spaghetti-squash in stukke te kook, maar sommige resepte noem dit. Begin deur met `n skerp peeler of paringmes te peel. Harde velle kan losgemaak word deur die squash vir twee minute of mikrogolf op die hoogte vir drie te kook. Sodra die skil verwyder is, lê die squash op `n snyplank. Sny die bodem sodat die squash plat sal opstaan. Sny vertikaal in helftes, en verwyder die pulp en sade. Sny die helftes vertikaal in stroke, stap dan die stroke aan hul kante en sny dit in die helfte. Sny weer, dwaas, in dobbelstene.

Bedieningsvoorstelle vir Spaghetti Squash

Spaghetti-squash word dikwels bedien met tamatiesous, soos spaghetti, maar daar is baie ander dinge wat met hierdie veelsydige groente te doen het. Gebruik dit met `n knippie neutmuskaat as `n quiche invul, of as die hoofbestanddeel in `n oondbak. Voeg dit by roerbraai, of gebruik dit as `n vulling in Asiatiese slaai rolle. Dit is veral goed wanneer dit by noodle geregte bygevoeg word as `n aanvulling op koring of rys noedels, wat vog en `n tekstuur kontras voeg. In die suide van Italië word spaghetti-squash soms gekombineer met oranje sonste en pulp om konfyt te maak.

• Voedselverwysing.Com: Spaghetti Squash

Jy mag dalk