Hoe om te weet of tilapia nog steeds goed is

Fred Decker

Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van Newfoundland en die Noord-Alberta Instituut vir Tegnologie. Sy kos- en voedingsartikels het op hoëprofiel-terreine verskyn, insluitende Livestrong, gesond, Walgreens.com, verdieping, gobankingrates, vitamix.com en baie ander.

Bekyk werk

`N Maklike vis om te hou, tilapia is goedkoop en wyd beskikbaar, en sy sagte smaak bied kreatiewe kok `n leë doek vir eksperimentering. Een van sy min nadele is dat dit moeilik is om te erken wanneer daardie bleekfilette verby hul prima is.

Ontdekbare bederf

`N bederfde stuk tilapia sal nie kleur verander soos rooivleis nie, so jy moet op ander sensoriese leidrade staatmaak.

Raak die vis met jou vingers. As jou vingerpunte voel klewerig Daarna is dit `n slegte ding.
Gaan die verpakking vir dik vloeistof Oos om die filet.
Ruik die filet. As dit funky het, "visies" reuke, Dit is nie vars nie.

Waarskuwing

Al hierdie simptome word veroorsaak deur bakteriese aktiwiteit, so hulle is seker tekens van bederf. As u enige van hulle op die tilapia opspoor, is dit aan die kant van die versigtigheid en gooi dit uit.

Bederf vs. Voedselveiligheid

`N Groter probleem is dit bederf en voedselveiligheid is nie presies dieselfde ding nie. Jou sintuie kan jou vertel wanneer `n filet van tilapia bederf is. Patogene -- potensieel skadelike bakterieë, virusse en parasiete -- is gewoonlik onopspoorbaar. Goeie koshanteringspraktyke is jou enigste ware verdediging teen diegene. Maak jou hande skoon en eetgerei voor en na die hantering van rou vis, en moenie Tilapia blootstel aan besoedeling van vleis, pluimvee of ander vis nie.

Bring dit in `n koeler van die winkel af, indien moontlik, en verkoel of kook dit dadelik. `N stukkie tilapia wat spandeer twee ure by kamertemperatuur -- of selfs een, op `n warm dag - moet weggegooi word.

Bergingstydriglyne

Jou kalender bied `n ander manier om seker te maak of Tilapia nog steeds goed is. Vars vis moet binne geëet word 48 uur hoogstens, So as dit in die yskas is twee dae, Jy moet dit weggooi. As die tilapia van die supermark verpak het, tel van die Verpakkingsdatum. As dit van die dag af gedateer is, moet jy dit kook op die dag waarop dit gekoop is. Dit is in elk geval `n goeie reël, want vars vis is so bederfbaar.

Jy mag dalk

1. Hoe om te vertel wanneer vis sleg gaan

2. Hoe om te vertel of salm vars is

3. Hoe om te vertel of Dover-sole nie vars is nie

4. Vis soortgelyk aan tilapia

5. Moet tilapia gewas word?

6. Hoe om Mahi Mahi te bak

Bloedstuk

Ander kopiereg

Hoe om te ontslae te raak van te veel seldery smaak in hoendersoep

Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…

Watter speserye gaan die beste met ham en aartappelsoep?

Hoe om gebakte hoender van spatting te hou