Kan ek `n bevrore beesvleis kook?
Corned Beef maak `n vulling en feestelike keuse vir ST. Patrick`s Day, maar jy kan dit ook die hele jaar geniet. Een koste-vaardige opsie is die aankoop van koringbees te koop, dan vries dit vir latere gebruik. As jy van plan is om jou vleis op die stoof te kook, sal jy dit nie eers moet ontdooi voordat jy begin kook nie. Maak seker dat jy begin met vars, rou beesvleis en let op die korrekte voorsorgmaatreëls.
Kies koring beesvleis
Corned Beef kom in drie groot snitte: die hele brisket, die woonstel en die punt. Die punt bevat meer vet en meer geur, maar dit kos gewoonlik meer. Die woonstel is redelik maer en meer konsekwent in dikte, maar dit moet versigtig kook om taaiheid te voorkom. U kan ook die hele brisket koop en die beste van albei wêrelde kry. Jy kan verwag dat die vleis met 25 tot 40 persent te krimp as gevolg van die ekstra pekelwater, dus neem dit in ag wanneer jy die grootte van jou snit bepaal.
Vries
Jy hoef nie jou beesvleis te kook sodra jy dit huis toe bring nie. Om dit te bewaar vir latere gebruik, dreineer die pekelwater en sit die hele stuk direk in die yskas. Volgens American Foods Group duur koringvleis tot ses maande in die vrieskas. Die Verenigde State se Departement van Landbou beveel aan om dit vir net een maand te vries om die beste gehalte te kry. Daarna is die vleis veilig om te eet, maar kan nie so goed smaak nie.
Ontdooi of kook dadelik
As jy `n bevrore stuk koring beesvleis wil kook, kan jy dit direk in die pot plaas of dit vir vinniger kook. As jy kies om te ontdooi, plaas die vleis in die yskas met `n pan of bak onder dit om enige vloeistof te vang. Moet nie vleis by kamertemperatuur ontdooi nie, aangesien dit die risiko van voedselvergiftiging kan verhoog. As jy jou koring beesvleis onmiddellik wil kook, volg eenvoudig jou gewone resep en kook dit ongeveer 50 persent langer. Moenie bevrore beesvleis in `n crock-pot voorberei nie. Die relatief lae temperature kan die risiko van bakteriële groei of ander probleme verhoog.
Oorwegings
Terwyl baie mense verwys na die beesvleis en kool as `n "Gekookte aandete," Dit is die beste om nie die skottelgoed te laat kook nie. Om jou gekleurde beesvleis te laat kook, kan dit leerlinge en taai maak met `n ongekookte binneland. In plaas daarvan, prut die vleis teen `n relatief lae temperature vir `n paar uur of kook dit in die oond bedek met foelie om die vog in te hou. Dit lewer `n sagte vleis met beter geur as kook.
- Verenigde State Departement van Landbou: Gehoorde Beesvleis en Voedselveiligheid
- Amerikaanse Voedselgroep: Gehoorde Beef
- Vleisveiligheid: Veilige hantering
- Kooklig: Die mees algemene kook foute
- Sonnuus: Die geheime vir goeie beesvleis
- Bon Appetit: Tuisgemaakte Ierse Corned Beef en Groente
Jy mag dalk
Hoe om puntverlagings van corned beef brisket te kook Corned Beef Brisket verwys na die Corning (Brining) proses wat die vleis ondergaan voordat dit verkoop word. Groot soutkristalle, bekend as koring, het `n deel van die pekel gemaak. Na `n weeklange soutbad word die beesvleisbak verpak met bykomende…
Watter soort beesvleis is die beste ingemaakte? Kook stewels of sop met ingemaakte beesvleis is maklik. Canning Beef bewaar dit vir latere verbruik. Tuiskokke kan beesvleis bewaar deur dit te konfronteer solank hulle drukkookers het en die reëls vir die vleis versigtig kan volg. Alle vleis moet…
Hoe om `n vyf pond geklee beesvleis te kook Dinge wat jy sal nodig hê Groot pot met deksel, Nederlandse oond of stadige kookplaatVurk5-lb. soutvleisWaterGekapte wortelgroente of gekapte kool (opsioneel)Speserye (opsioneel)Gehakte beesvleis word dikwels vergesel van kool- en wortelgroente.…
Hoe om te ontdooibare beesvleis Dinge wat jy sal nodig hê Corned Beef RoastPot of pan groot genoeg om die braai te houDuidelike plastiekvoedselwrapGehakte beesvleis word bedien met aartappels en kool vir st. Patrick`s Day. Gehakte beesvleis, `n gesoute, gekruide stukkie brisket of…
Die beste manier om gekneepte beesvleis te verhit Dinge wat jy sal nodig hê Groot voorraadpotSny matVleismesOond kook sak (met plastiek draai das)Warm gekorkel beesvleis voordat dit bedien word. As jy `n oorblywende beesvleis vir aandete wil geniet, is die kook van die vleis in `n oondsak die beste…
Hoe lank om koring beesvleis te kook? Hoe lank om koring beesvleis te kook? Is jy op soek na `n manier om `n Ierse kontak by jou spyskaart te voeg? Corned Beef is `n klassieke gereg wat dikwels bedien word met kool en ander groente en word gekook deur kook. Die kokende tyd hang af van…
Hoe om `n corned beef brisket te kook Dinge wat jy sal nodig hê Groot potSpice Packet wat met Corned Beef Brisket komKoolkopAartappelsWortelsUieMesBakSkyfieBordBotterMostertwit asynEet koringvleis en kool met aartappels op st. Patrick`s Day. Corned Beef word algemeen in…
Hoe om `n pot te braai Potbraai is troos kos. Afgelei in `n mate van die nuwe Engelse gekookte aandete konsep, het potbraai vleis wat die eerste keer bruin is, dan saam met groente in sommige vloeibare element, soos water, sous of wyn, gestoof. Die term…
Hoe om vleiswenke te sny Dinge wat jy sal nodig hê Skerp kombuismesSny bordOog van ronde is `n goeie sny van beesvleis. Beeswenke kan uit enige tipe beesvleis afgesny word, van Milloin tot Chuck Steak. Daar is geen standaard vir hierdie terminologie in die beesvleisbedryf…
Brisket kooktye deur temperatuur Brisket is `n sny vleis van die onderste bors of bors van `n koei. Dit kan `n verskeidenheid maniere voorberei word, met twee van die gewildste barbecue en corned beef brisket. Brisket vereis lang, stadige kooktye om die spierkraakbeen te tender en…
Hoe om corned beef brisket in `n crock-pot te kook Dinge wat jy sal nodig hê 4 pond. Raw Corned Beef BrisketPickling Spice Packet (ingesluit by Brisket)Medium Rutabaga, in stukke gesny1 lb. Groot wortels, sny in stukke1 1/4 lb. van vingerende aartappelsLievenslikHalf kop van…
Hoe om `n gebraaide bees te ontdooi Claire Gillespie Claire Gillespie skryf oor gesondheid, wetenskap, huis en ouerskap. Sy het bylines op self, SheKnows, die Washington Post, Vice and More.Dinge wat jy sal nodig hê Bord of geregYskasBevrore gebraaide beesvleis moet ontdooi word…