Hoe om `n vyf pond geklee beesvleis te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- Groot pot met deksel, Nederlandse oond of stadige kookplaat
- Vurk
- 5-lb. soutvleis
- Water
- Gekapte wortelgroente of gekapte kool (opsioneel)
- Speserye (opsioneel)
Gehoorde beesvleis is `n brisket wat met sout genees is. Sy naam is afkomstig van die soutdeeltjies, wat eens bekend was as "koring" van sout. As gevolg van sy hoë natriuminhoud, moet mense met hoë bloeddruk gemorste beesvleisverbruik beperk. Histories is Corned Beef deel van die kombuis van Groot-Brittanje en Ierland. Die alomteenwoordige beesvleis en kool is `n Iers-Amerikaanse st. Patrick`s Day Custom; In Ierland is spek en kool die voorkeuraanbieding. Alhoewel tradisioneel gekook, kan die beesvleis ook in die oond gebak word of in `n crockpot gekook word.
Oond
Stap 1
Voorverhit oond tot 325 grade Fahrenheit.
Stap 2
Plaas die geknipte beesvleis in `n pot of die Hollandse oond.
Stap 3
Voeg 1 duim water en enige speserye by.
Stap 4
Bedek en kook vir 3 tot 3½ uur. Voeg enige groente by en kook `n ekstra uur of tot beesvleis en groente is sag wanneer dit met `n vurk gesny word. Totale kooktyd sal ongeveer 4 tot 4½ uur wees.
Stooftop
Stap 1
Plaas die beesvleis en speserye in die pot en bedek met water.
Stap 2
Bring die water tot kookpunt. Verminder hitte en prut, bedek, vir 4½ uur, voeg meer water by indien nodig.
Stap 3
Voeg wortelgroente of kool by, indien verlang, en prut `n addisionele halfuur of tot groente is sag en koring vleis skeur uitmekaar wanneer dit met `n vurk deurboor word.
Stadige kookplaat
Stap 1
Plaas enige wortelgroente aan die onderkant van die crockpot.
Stap 2
Voeg koringvleis in die crockpot in, sny in die helfte indien nodig. Sprinkel speserye, indien verlang. Vul met water.
Stap 3
Bedek en kook op lae vir 7 uur. As jy kool gebruik, voeg dit nou by. Gaan voort met die kook van die beesvleis `n bykomende 3 tot 5 uur - ongeveer 10 tot 12 uur totaal - of totdat dit sag is wanneer dit met `n vurk deurboor word.
Punt
Moenie oorkook nie, aangesien die beesvleis uitdroog. Dit is nie nodig om die beesvleis te draai wanneer dit kook nie. Om te dien, sny die vleis oor die graan. Sommige wortelgroente wat dikwels gekook word met die beesvleis, sluit in aartappels, wortels, raap, parsnips en uie. Sommige speserye wat algemeen in Corned Beef-resepte voorkom, sluit in lourierblaar, knoffel, naeltjies, allspice, swartpeper, poeiermoster, tiemie en pietersielie. Mosterd en peperwortel is gewilde begeleiding tot die beesvleis.
Waarskuwing
Verbruik van ondergekookte vleis kan tot siekte lei. `N Vleistermometer kan nuttig wees om te bepaal wanneer jou koringbees gedoen word. Die USDA beveel `n minimum interne temperatuur van 160 grade Fahrenheit vir Gehoorde Beef Brisket aan.
- Kosgeskiedenis: Die geskiedenis van die beesvleis
- Teiken vrou: kook met koring beesvleis
- Merriam-Webster: Fork-Tender
- Alle resepte: Gehoorde Beef Basics
Jy mag dalk
Hoe om puntverlagings van corned beef brisket te kook Corned Beef Brisket verwys na die Corning (Brining) proses wat die vleis ondergaan voordat dit verkoop word. Groot soutkristalle, bekend as koring, het `n deel van die pekel gemaak. Na `n weeklange soutbad word die beesvleisbak verpak met bykomende…
Hoe om die sout smaak in die beesvleis te sny Dinge wat jy sal nodig hê SuikerEkstra bestanddele van geregMelkeryJy kan die soute geur van jou geknipte beesvleis verminder. Gehakte beesvleis is soveel deel van die tradisionele st. Patrick`s Day Feast as kool en groen bier. Hierdie vleis is sout…
Hoe om te ontdooibare beesvleis Dinge wat jy sal nodig hê Corned Beef RoastPot of pan groot genoeg om die braai te houDuidelike plastiekvoedselwrapGehakte beesvleis word bedien met aartappels en kool vir st. Patrick`s Day. Gehakte beesvleis, `n gesoute, gekruide stukkie brisket of…
Die beste manier om gekneepte beesvleis te verhit Dinge wat jy sal nodig hê Groot voorraadpotSny matVleismesOond kook sak (met plastiek draai das)Warm gekorkel beesvleis voordat dit bedien word. As jy `n oorblywende beesvleis vir aandete wil geniet, is die kook van die vleis in `n oondsak die beste…
Hoe lank om koring beesvleis te kook? Hoe lank om koring beesvleis te kook? Is jy op soek na `n manier om `n Ierse kontak by jou spyskaart te voeg? Corned Beef is `n klassieke gereg wat dikwels bedien word met kool en ander groente en word gekook deur kook. Die kokende tyd hang af van…
Hoe om `n corned beef brisket te kook Dinge wat jy sal nodig hê Groot potSpice Packet wat met Corned Beef Brisket komKoolkopAartappelsWortelsUieMesBakSkyfieBordBotterMostertwit asynEet koringvleis en kool met aartappels op st. Patrick`s Day. Corned Beef word algemeen in…
Hoe om beesvleis te kook Beef Shanks Voeg ryk geur by `n verskeidenheid geregte. Hulle word tipies verkoop as kruisgesnyde, been-in-skande, met `n murgryke been in die middel van die vleis. Smeer Beef Shanks saam met aromatiese en groente om `n lekker sous te maak.…
Hoe om brisket met coke te kook Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Ierse kosse vir die nuwe jaar tradisie Kool en koring beesvleis is tradisionele Ierse kosse, veral op die nuwe jaar. Ierse kos vir die nuwe jaar tradisie het sy oorsprong duisende jare gelede, gebaseer op die oorvloed of gebrek aan sekere gewasse. Die invloed van godsdiens word ook in…
Brisket kooktye deur temperatuur Brisket is `n sny vleis van die onderste bors of bors van `n koei. Dit kan `n verskeidenheid maniere voorberei word, met twee van die gewildste barbecue en corned beef brisket. Brisket vereis lang, stadige kooktye om die spierkraakbeen te tender en…
Hoe om corned beef brisket in `n crock-pot te kook Dinge wat jy sal nodig hê 4 pond. Raw Corned Beef BrisketPickling Spice Packet (ingesluit by Brisket)Medium Rutabaga, in stukke gesny1 lb. Groot wortels, sny in stukke1 1/4 lb. van vingerende aartappelsLievenslikHalf kop van…
Wat eet die ierse vir st. Patrick`s day? Sit meer as kool op jou st. Patrick`s Day Table. Ierse kos is meer as net aartappels en kool. Op st. Patrick`s Day, as jy op soek is na tradisionele Ierse resepte om aan jou familie en vriende te dien, is daar `n oorvloed van tradisionele Ierse…