Brisket kooktye deur temperatuur
Brisket is `n sny vleis van die onderste bors of bors van `n koei. Dit kan `n verskeidenheid maniere voorberei word, met twee van die gewildste barbecue en corned beef brisket. Brisket vereis lang, stadige kooktye om die spierkraakbeen te tender en word oond gebreek voordat dit op die rooster geplaas word om hierdie taak te bereik. Beef Brisket word beskou as `n kleiner sny vleis en is dus dikwels minder duur om te koop. Corned Beef Brisket is duurder, behalwe rondom Saint Patrick`s Day, wanneer die vleis te koop is.
Braise in die oond
Geur die brisket met sout, peper en enige kruie en speserye wat jy verlang. Plaas die brisket in `n braaipan en voeg water by `n vlak wat halfpad aan die kante van die brisket is. Bedek die rooster met `n stywe deksel en plaas in `n 325 grade F oond. Laat ongeveer 1 uur per pond brisket vir die brisket toe om deeglik te kook. Kontroleer doneness deur `n vleistermometer te gebruik, moet die interne temperatuur minstens 160 grade wees. Een goeie aanduiding dat die brisket klaar is, is wanneer dit maklik met `n vurk sal knip.
Braise in `n crock pot
Geur die brisket en plaas in die onderkant van die crockpot. Voeg 1 koppie water by die onderkant van die krokie. Kook op lae vir 10 tot 12 uur of op hoog vir 5 of 6 uur. As jy wil, kan jy groente soos aartappels, wortels of kool op die onderkant van die pot en die brisket bo-op plaas. `N Crock pot is `n seker manier om perfekte beesvleis en kool vir Saint Patrick`s Day te maak. Soos met die oondmetode word die vleis gedoen wanneer `n termometer 160 grade f of hoër lees.
Braise op die stoof
Plaas die brisket, vet kant af, in `n Nederlandse oond of ander groot pot met `n deksel. Giet genoeg water in die pot om die brisket heeltemal te bedek. Plaas die deksel bo-op en bring die water tot kookpunt. Verminder die hitte na `n prut en kook vir ongeveer 1 uur per pond brisket. As jy wil, kan jy groente in die laaste uur van kook vir `n volle maaltyd byvoeg.
In die mikrogolfoond
Plaas die gesoute brisket in `n mikrogolf veilige oondbak en voeg 1 1/2 koppies water by. Bereken 30 minute kooktyd vir elke pond brisket en stel die mikrogolf na 30 persent krag vir die helfte van die berekende tyd. Draai die brisket oor en gaan voort om te kook op hoë krag vir die res van die berekende kooktyd.
Kook op die rooster
Geur die brisket en plaas op `n vel swaar diens aluminiumfoelie. Trek die kante van die foelie op om `n mandjie te skep en voeg 1 koppie water by. Vou oor die aluminiumfoelie om die brisket binne te seël. Wikkel `n ander vel foelie om die pakket. Kook oor indirekte hitte vir 3 tot 4 uur. Nadat die interne temperatuur 160 grade F bereik, kan die brisket verwyder word van die foelie en souse of speserye wat tydens die bruin op die grill bygevoeg word.
- Gehoorde vleis en voedselveiligheid, voedselveiligheid en inspeksiedienste, USDA
- Bees ... van plaas tot tafel, voedselveiligheid en inspeksiedienste, USDA
- Hoe om vleis brisket te kook
Jy mag dalk
Watter kante gaan met brisket? Brisket op `n rooster. Brisket, wanneer dit behoorlik voorberei is, is `n sagte vleis drup met geur. Die gereg is algemeen as barbecue opgestel, wat jou `n wye verskeidenheid kante gee om jou maaltyd te voltooi. Dink aan die skottelgoed wat jy…
Hoe om te vertraag cook pork tenderloin Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. olyf oliePannet1 eetlepels. swart peper1 lb. VarkvleisStadige kookplaat2 Aartappels2 uie2 wortels2 knoffelhuisies2 koppies waterVleistermometerSoms kook gesond en lekker kos vir jou gesin is moeilik om te…
Hoe om `n vyf pond geklee beesvleis te kook Dinge wat jy sal nodig hê Groot pot met deksel, Nederlandse oond of stadige kookplaatVurk5-lb. soutvleisWaterGekapte wortelgroente of gekapte kool (opsioneel)Speserye (opsioneel)Gehakte beesvleis word dikwels vergesel van kool- en wortelgroente.…
Die beste manier om gekneepte beesvleis te verhit Dinge wat jy sal nodig hê Groot voorraadpotSny matVleismesOond kook sak (met plastiek draai das)Warm gekorkel beesvleis voordat dit bedien word. As jy `n oorblywende beesvleis vir aandete wil geniet, is die kook van die vleis in `n oondsak die beste…
Hoe lank om koring beesvleis te kook? Hoe lank om koring beesvleis te kook? Is jy op soek na `n manier om `n Ierse kontak by jou spyskaart te voeg? Corned Beef is `n klassieke gereg wat dikwels bedien word met kool en ander groente en word gekook deur kook. Die kokende tyd hang af van…
Hoe om `n corned beef brisket te kook Dinge wat jy sal nodig hê Groot potSpice Packet wat met Corned Beef Brisket komKoolkopAartappelsWortelsUieMesBakSkyfieBordBotterMostertwit asynEet koringvleis en kool met aartappels op st. Patrick`s Day. Corned Beef word algemeen in…
Wenke vir die herhaling van oorblywende lam Moenie toelaat dat oorblyfsels gaan om te mors nie. Oorblywende lam is geneig om oor-gaar en droog te word wanneer dit verhit word, maar jy hoef nie te vermy om jou oorskiet as gevolg van hierdie te gebruik nie. Daar is maniere om oorblywende lam te…
Hoe om brisket met coke te kook Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om corned beef brisket in `n crock-pot te kook Dinge wat jy sal nodig hê 4 pond. Raw Corned Beef BrisketPickling Spice Packet (ingesluit by Brisket)Medium Rutabaga, in stukke gesny1 lb. Groot wortels, sny in stukke1 1/4 lb. van vingerende aartappelsLievenslikHalf kop van…
Wat beteken dit om vleis te seer? Smeer vleis verbeter sy finale kleur, tekstuur en smaak Searing is `n nuttige kooktegniek vir enige soort vleis: beesvleis, lam of vark. Wanneer dit korrek gedoen word, verbeter dit die voorkoms, tekstuur en geur van vleis. Tydsberekening en…
Hoe lank kook jy die beesvleis in `n drukkoker? Kommersiële beesvleis word oor die algemeen gemaak van die Brisket-sny van die koei. Dit is `n vleis wat lank vereis, stadig kook as dit op die stoofpot, in die oond of in `n krokodil gedoen word. Deur `n drukkoker te gebruik om te kook, sal die…
Hoe om morton se sugar cure te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 2 1/2 qt. Water5 eetlepels. alt5 eetlepels. Bruin suiker (verpak)2 eetlepels. Morton Sugar Cure1 eetlepels. Swartpeper (gekraak)1 teelepel. allspice (verpletter)1/2 teelepel. knoffelpoeier3/4 TSP. Rooipepervlokkies1…