Hoe lank neem dit om `n kalkoen in `n konveksie oond te kook?
Steffani Cameron
Wanneer jy kook, wil jy die eenvoudigste antwoord hê vir hoe lank dit nodig is vir `n konveksie oond Turkye, maar dit is ingewikkeld. N Vars Turkye kook vinniger as `n voorheen bevrore voël. Gevul neem langer as onstabiel. Om dinge veilig te speel tydens die beplanning van konveksie-gebraaide kalkoen, sit dit in `n bietjie vroeër eerder as later omdat `N Goedgerigte voël is `n sappige voël.
Hoekom is konveksie wat anders is?
Konvensionele oond kookkuns gebruik beweginglose lug en `n onderverhitting element om te kook, wat lug aan die agterkant van die oond warmer kan maak en dalk warm kolle kan veroorsaak. Konveksie Kook gebruik `n waaier om lug in te blaas en skep warm wind wat in en om kos beweeg.
Talking Turkye beteken dit tipies `n baie krispeliger vel, en knapperige vel kan beteken dat dit juicier is. Plus, dit kook soveel as 30 persent vinniger as ou-skool oonde. Wees versigtig vir hoë-temperatuur resepte met Turkye by konveksie, soos dit is Aanbeveel om die temperatuur laer te hou met 25 tot 50 grade Fahrenheit Om te verhoed dat die vel te bruin is.
Brining, sout en marinerend
Terwyl sommige sweer deur nie ekstra prep vir konveksie kalkoene te doen nie, word dit aanbeveel omdat konveksie op sy aard `n droë metode van kook is en is bekend om meer sappe te onttrek. Onttrekking van meer sappe is groot Vir lekker sous maak, maar kan probleme met vleistekstuur inhou.
Brining of sout en selfs die marinasie van `n kalkoen kan ekstra werk wees, maar dit is onwaarskynlik dat jy ooit die smaakversekering sal spyt wat jy self gegee het as jy gaan sit om die ete te geniet. Maak seker dat jy nog botter of olie is en dan die vel vir kook, aangesien sout verder vog vir krisiteit verwyder. Peper die binnekant maar nie die vel nie Omdat dit oor tyd kan verbrand.
Turkye kook tyd
Dit is benaderings wat nooit moet vervang om die voël te kyk en met `n termometer te kontroleer nie. Onthou, vars kook vinniger as voorheen bevrore en jonger voëls vinniger as ouer voëls. Kook jou voël van kamertemperatuur sodat dit eweredig deurbreek, veral met konveksie.
Om perfekte knapperige vel te kry, verhit die oond tot 300 grade Fahrenheit. Dit word beraamde vars kalkoen kook tye.
Onstabiel
- 10-14 pond.| ongeveer 2 uur
- 14-18 pond.| 2¼ - 2½ uur
- 18-22 pond.| 2½ - 3 uur
Opgestop
- 10-14 pond.| 2 - 2¼ uur
- 14-18 pond.| 2½ - 3 uur
- 18-22 pond.| 3 - 3½ uur
Trust termometers, nie tye nie
Hierdie riglyne is nuttig om maaltydvoorbereiding te beplan - watter skottelgoed moet in die oond wees en wanneer en hoe om te kook. Maar terwyl jy aartappels kan vurk, belê in `n kwaliteit instant-lees digitale vleistermometer, sodat jy weet jou kalkoen is perfek gekook voordat jy dit uitstuur om te rus.
Die magie nommer is wanneer die vleisagtige deel van die dy op 165 grade registreer. Sommige beveel 170 grade in die bobeen aan vir gevulde kalkoen en 180 grade vir onstabiele, maar die kalkoen sal voortgaan om te kook soos jy tent en rus.
Rus die kalkoen
As jy nie die kalkoen rus nie, sal die sappe uitstort wanneer dit gesny word. Die ete kan nog steeds goed proe, maar die oorblywende kalkoen sal ver droër wees.
In stede van, Los die Turkye los met foelie - dit is, vou dit oor en los dit in sodat dit soos `n pup tent oor die kalkoen is. U mag twee of drie velle foelie benodig afhangende van u gebraai. Moet dit nie snugly steek nie, aangesien dit te lank kan kook. Gee dit eerder ruimte vir lugvloei. Beplan ongeveer `n halfuur om te rus terwyl jy klaar is met kook.
- Wolf Subzero Cove: Roast Turkye
- Skip`s op die rif: vars vs. Bevrore kalkoene
- Kanadese Turkye: Rooster `n hele kalkoen
- Ses susters se goed: hoe om `n kalkoen in `n konveksie oond te kook
Jy mag dalk
Hoe om konveksie kooktye om te skakel Konveksie oonde en konvensionele oonde kook kos op verskillende maniere. Konveksie oonde werk deur die sirkulerende warm lug eerder as om net stralende hitte te produseer as gewone oonde doen. Dit spaar energie deur kos vinniger en teen laer…
Kook primêre rib in `n konveksie oond Kook primêre rib in `n konveksie oond Prep die braaiBraai gekook in konveksie Oonde sal tot 30 grade hoër intern wees as braai in tradisionele oonde in dieselfde hoeveelheid tyd in tradisionele oonde gekook. As jy wil hê dat jou gebraai perfek kan…
Hoe om `n 11-pond kalkoen te kook Dinge wat jy sal nodig hê Binnering mengselBotterVlak braaipan en rackOm die perfekte kalkoen te maak, kan moeiliker wees as wat dit klink. Vir die beste resultate kan jy nie net die kalkoen in `n bakpan gooi nie, sit dit in die oond en hoop vir die…
Hoe om `n kalkoenbors in aluminiumfoelie te kook Dinge wat jy sal nodig hê TinfoelieBotter of olyfolieSkep of deegborselVleistermometerOond MittsKalkoene was `n gewilde kos vir Europeërs sedert vroeë Amerikaanse ontdekkingsreisigers met sommige van die voëls teruggekeer het. Turkye borste word as…
Die verskil tussen `n stout en `n ekstra stoutguinness Steffani Cameron Steffani Cameron is `n voorstander van kook vir beide beter gesondheid en spaargeld. Sy het na 25 lande gereis en in verskeie kosklasse geneem. Van die maak van Thai Curry Plak met die hand om sjokolade in die Mexikaanse hoë plato…
Turkye roaster aanwysings Dinge wat jy sal nodig hê GeurmiddelsPeperKnoffelpoeierSakrekenaarBASTING BRUSHGesmelte botterKalkoen sousVleistermometerSkyfieVolg `n paar eenvoudige Turkye roaster rigting vir `n lekker ete. Moenie deur jou Turkye Roaster geïntimideer word nie. `N…
Tipes panne wat in `n konveksie oond gebruik word Dun panne werk goed vir die bak in konveksie oonde. Konveksie oonde krag warm lug om om die oond te sirkuleer in plaas daarvan om net stadig op te bou, sodat hulle kos tot 50 persent vinniger as konvensionele oonde kook. Om die kos eweredig te kook,…
Hoe om `n sappige kalkoen in `n kooksak te bak Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeKook sakKerf mes2-inch diep bakpanGrowwe kosher soutVars grondpeperHerbes de ProvenceMeelEetlepelDie sleutel tot die kook van lekker kalkoen is vog, en min metodes om kalkoen te kook, is so effektief om in…
Konveksie oond kook kalkoen tyd per pond Ruth de Jauregui Ruth de Jauregui is die skrywer van die siel van Kalifornië - kook vir die vakansie. Sy het vyf somers deurgebring in die Napa-vallei as `n spysenierassistent, meestal vir troues en spesiale geleenthede by die verskillende…
Turkye bors kookgids Joyce starr Vir meer as 25 jaar het Joyce Starr besighede besit wat handel oor landskap en ontwerp, grasonderhoud, spesiale kruie en `n tuin sentrum. Sy hou sertifikate in landskapontwerp en xeriscing. Starr deel haar passie vir die natuur in haar…
Hoe om `n konvensionele oond te maak, kook soos `n konveksie oond Dinge wat jy sal nodig hê TimerOond MittsDraai jou oond in `n konveksie oond met geregplasing. Konveksie oonde beweer om kos vinniger as konvensionele oonde te kook. Wat maak `n konveksie oond anders is `n klein waaier wat in die agterkant van die…
Hoe om `n konveksie oond deur whirlpool te gebruik Konveksie gebraai is vir die rooster van vleis en pluimvee. Whirlpool konveksie oonde word handelsmerk met `n tydelike plus konveksie kookstelsel moniker. Times maak plus oonde het `n derde verwarmingselement en fan om voorverhitte lug in die oond…