Hoe om `n kalkoenbors in aluminiumfoelie te kook

Dinge wat jy sal nodig hê

  • Tinfoelie
  • Botter of olyfolie
  • Skep of deegborsel
  • Vleistermometer
  • Oond Mitts
Hoe om `n kalkoenbors in aluminiumfoelie te kook
Kalkoene was `n gewilde kos vir Europeërs sedert vroeë Amerikaanse ontdekkingsreisigers met sommige van die voëls teruggekeer het.

Turkye borste word as wit vleis beskou, en die verwydering van die vel verminder die vetinhoud aansienlik. By die aankoop van `n kalkoen het jy verskeie opsies. `N Selfbasting-kalkoen beteken dat daar sous of vet is, met of sonder bygevoegde speserye, onder die vel ingespuit om dit klam te hou. `N Bevrore Turkye is by onder nul gehou, terwyl `n vars kalkoen nog nooit onder 26 grade Fahrenheit gestoor is nie. As jy nie `n hele kalkoen wil kook nie, kan jy net `n bors kook. By die kook van `n kalkoenbors, gebruik baie mense aluminiumfoelie om te verhoed dat dit uitdroog.

Stap 1

Voorverhit jou oond tot 325 grade f.

Stap 2

Plaas die kalkoenbors in die middel van die aluminiumfolieblad. Die foelie moet groot genoeg wees om die kalkoenbors te bedek.

Stap 3

Sprei versagte botter of olyfolie oor die kalkoenbors met `n lepel of deegborsel. Voeg speserye, peper of knoffel by geur soos verlang. Draai die bors oor en herhaal die proses. Ontslae te raak van enige oorblywende bestanddele na die voorbereiding van die kalkoen aangesien dit van die rou vleis besmet kan word.

Stap 4

Vou die aluminiumfoelie oor die kalkoenbors. Heeltemal wat die kalkoen bedek, sal dit `n effens gestoomde smaak gee. As jy `n geroosterde geur verkies, tent die foelie in plaas daarvan. Vou die rande saam in die middel, effens bokant die kalkoen soos `n tent en laat die punte oop vir lugvloei. Die vog sal nog in die foelie vasgevang word, maar die kalkoen sal `n geroosterde geur kry.

Stap 5

Plaas die kalkoen in jou voorverhitte oond en kook gemiddeld 20 minute per pond met `n ekstra 10 minute of so vir die eerste pond.

Stap 6

Maak die oonddeur oop en maak die aluminiumfoelie af wanneer u die benaderde kooktyd bereik het. Gebruik oondmitts om jouself van die hitte te beskerm. Voeg `n vleistermometer in die dikste gedeelte van die bors, sonder om `n been aan te raak.Die kalkoenbors moet `n interne temperatuur van 170 grade f bereik.

Stap 7

Stoor enige ongesuurde gedeeltes van die kalkoen in die yskas binne twee uur van kook vir `n maksimum van drie tot vier dae. Dit kan ook vir tot vier maande gevries word.

Jy mag dalk

1. Hoe om Turkey Tenderloins te bak
3. Hoe om Turkye te kook met sprite
5. Hoe om `n 19 pond kalkoen te braai



» » Hoe om `n kalkoenbors in aluminiumfoelie te kook