Wat is stadige koker temperatuur instellings?

Slow Cookers is handig wanneer jy een skottelgoed wil voorberei, veral as jy nie die oond wil opwarm nie. Hulle word egter stadig cookers vir `n rede genoem - dit neem gewoonlik vier keer so lank Om `n gereg te kook soos dit in `n konvensionele oond sou.

Stadige kookpunt temperature

Stadige kookpers het hoog op lae instellings, maar die verskil is nie regtig in die temperatuur nie - dit is in die spoed dat die koker opduik "simmerering" temperatuur. In die geval van die Crock-Pot-handelsmerk is die temperatuur 100 grade Celsius of ongeveer 212 grade Fahrenheit. `N Lae instelling kan 7 tot 8 uur neem om prut te bereik, en `n hoë instelling sal die helfte van daardie tyd neem. Sommige handelsmerke bereik slegs `n maksimum temperatuur van 212 f.

Omskakeling van kooktye

Rooster of opblaas die kos in `n voorverhitte oond gee jou `n vinniger oprit-tyd aan die verlangde kooktemperatuur as om in `n crock-pot te kook. As jy besluit het om op 325 F te braai of te baai, kan jy daar in 10 tot 15 minute in plaas van 4 uur kom. En as jy eers die eerste keer op die stoof was, sal jou pan alreeds verhit word.

Omdat `n konvensionele of konveksie oond tot die kook temperatuur baie vinniger verhit, `n gereg wat 2 tot 3 uur in die oond kan neem 8 ure neem op `n lae omgewing in `n crock-pot of ander stadige kookplaat.

`N Algemene reël is dit `N gereg wat 1 tot 2 uur by 325 f in die oond neem, benodig 4 uur in `n stadige kookplaat.

  • Hele en kwarte hoendertyd sal soortgelyk wees - 1 tot 1½ uur in `n Nederlandse Ovenequals 2 uur op hoë in `n stadige kookplaat.
  • Hele shanks of groot vleissnitte sal ongeveer dieselfde wees, 2 tot 3 uur in.
  • Boontjies mag slegs 1 tot 2 uur in a Gietyster Hollandse oond, maar sal 2 tot 3 uur in `n stadige kookplaat benodig.

Maar in sommige gevalle wil jy kos stadiger kook - soos in die geval van growwe snye van beesvleis wat lank vereis, stadig kook om te tender. Om `n gereg te kook op medium in `n stadige kookplaat, driepunt Die tyd benodig vir oondbraai. Wanneer kook op `n Lae instelling, figuur wat die gereg sal neem vier keer so lank.

Verwysings

Jy mag dalk




» » Wat is stadige koker temperatuur instellings?