Die verskil tussen `n stout en `n ekstra stoutguinness

Steffani Cameron

Waarskynlik, Ierland se bekendste uitvoer, Guinness Bier is `n mouthelight op Tap by Great Pubs. Wanneer pub-konsep moeilik is om te vind, is gebottelde Guinness `n bierwinkel-stapelvoedsel, maar sy verskillende style kan jou toelaat om die Guinness Extra Stout Vs beter te verstaan. Stout bier.

Verstaan stout bier

Moderne handwerkvariasies op stout opsy, die een probleem met Guinness is dat dit die beste lyk as gevolg van hoe dit uitgegooi word. N "werklike" Pint van Guinness neem so lank as vyf minute om behoorlik te gooi Vir sy beroemde romerige tekstuur, wat maak dit anders as wat in winkels verkoop word. Terwyl bier soos bleek ales en baie lagers vorentoe is, is dit die male en gars wat `n stout se geur definieer.

Soos bierresensieder Kate Bernot verduidelik, "Klassieke Guinness was nog altyd droog, roostig, skoon, glad nie siroop nie. Sy geure van ligte sjokolade, espresso, en droë amandeldop afkomstig van die spesialiteitsgemene wat gebruik word, nie van toevoegings van sjokoladepoeier of koffiebone nie."

Guinness: Wat is in `n naam?

Sedert 1759 is Guinness in Dublin gebrou, maar is nou in meer as 50 lande gebrou. "Ek sal `n Guinness hê" gebruik om `n reguit orde te wees, maar nou het Guinness `n hele leaat van bierstyle, en slegs `n paar is stoute. Die stout wat jy dalk die beste kan weet, is Guinness-konsep, of wat die meeste mense oorweeg "Guinness Stout," Die verskeidenheid het sedert 1959 regoor die wêreld verbruik. Dit is gestik en nie koolzuurend soos die meeste bier nie, en daarom het dit die romerige kop.

Sommige variasies van Guinness sluit in `n paar poortwagters, `n IPA, twee lagers, `n goue ale, en die Guinness Africa Spesiale, `n Malt en Sorghum-bier wat in Nigerië gebrou is. Maar wat jy regtig daarna is, is die vier hoofstouts: Die Guinness Draft, Guinness Extra Stout, Guinness Spesiale Uitvoer Stout en Guinness Buitelandse Ekstra Stout.

Daar is ook Guinness Glad, `n ander stout wat sedert 2003 gemaak is, moontlik as `n reaksie op wanneer Guinness-verkope in 2000 begin laat val het. Guinness glad word beskou as `n "beginner" stout - ligter, minder bitter en nie bevoordeel deur diehard stout fans nie.

Guinness Konsep bier

Ten spyte van wat mense dink, vind die klassieke stout op die kraan en in bottels wêreldwyd is nie die oorspronklike Guinness Stout nie. Dit is in 1959 gebore en die 200ste gevier Herdenking van Arthur Guinness onderteken sy 9,000-jaar huurkontrak vir die brouery by St. James se hek in Dublin. Dit spog met `n donker, romerige kop en is `n balans van soet wat bitter by 4 is.2 persent ABV (alkohol per volume).

Guinness ekstra stout bier

In 1821 het Arthur Guinness II hierdie resep gekonfronteer - skerp en skerp, nog steeds die Guinness-geure wat jy liefhet, maar sonder dieselfde mondgevoel. Dit is deels waar die "ekstra" stout kom van.

Maar as jy regtig die "Ekstra stout" Betekenis, jy moet teruggaan na die koloniale Brittanje, wanneer Empire in Indië en die Karibiese Eilande ook hul Guinness wou hê. Die biermaker verduidelik dat dit "ekstra" stoute was "gebrou met meer hoep om die bier in die skepe se houe te bewaar tydens reise van vier tot vyf weke in tropiese klanke."

Guinness Buitelandse Ekstra Stout Beer

Hierdie bier het die lewe begin as `n "Wes-Indië Porter," het opgegaan vir sy kruis-oseaanreis. Deesdae is hierdie Guinness Extra Stout`s ABV 7.5 persent. Harder om te vind, is hierdie weergawe in Afrika, Asië en die Amerikas beskikbaar, en dit word beskou as die naaste proe na die oorspronklike resep van Guinness Stout.

Guinness Spesiale Uitvoer Stout Beer

Hierdie weergawe het `n groot mondgevoel, komplekse geure met toffee, butterscotch en swartbessie aantekeninge en dit is opvallend dat dit in 1944 geskep is deur John Martin vir die Belgiese mark te expat. Dit is `n groot 8 persent ABV, maar die sterk liggaam lewer steeds die romerige, ryk smaak. Mense het in Guinness liefgehad. Soos die brouwer sê, is dit `n Ierse stout met `n kontinentale rand.

• Die afhaal: Bier van die week: Guinness Konsep Stout
• Guinness: Guinness Extra Stout
• Star2: 10 Guinness Varianten wat jy moet weet
• Guinness: Guinness Buitelandse Ekstra Stout

Jy mag dalk