Kook aanwysings vir `n sewe-pond beesvleis gebraai
Dinge wat jy sal nodig hê
- 7-lb. Boneless top ronde gebraai
- Vleistermometer
- Bak skottel
- Olyf olie
- Gedroogde suurlemoenskil
- Verpletterde swartpeper
- Sojasous
- Tinfoelie
Roast Beef is `n klassieke gereg wat maklik is om in beginsel voor te berei, maar lastig om in die praktyk te perfek. Daar is bietjie meer om te doen as in die oond vir die regte hoeveelheid tyd aan die regte temperatuur, maar hierdie getalle wissel baie afhangende van die sny, ouderdom en kwaliteit van jou gebraaide beesvleis. Wit die regte rigting, jy kan `n 7-lb kry. Boneless top ronde gerooster net reg.
Stap 1
Laat die braai vir ten minste `n uur op kamertemperatuur opkom en die oond tot 450 grade verhevat.
Stap 2
Borsel die gebraaide beesvleis met jou keuse van speserye. `N Goeie kombinasie is sojasous, olyfolie, gedroogde suurlemoenskil en gebreekte swartpeper. U kan ook 1-duim-splete in die oppervlak van die braai maak en knoffelhuisies inbring. Vir `n 7-lb. gebraai, sit `n dosyn naeltjies in.
Stap 3
Plaas die braai in die oond op 450 grade vir ongeveer 15 minute om die geur van die vleis te ontwikkel, dan verlaag die temperatuur tot 325 grade om die binnekant te braai. Vir `n skaars gebraaide, kook vir drie uur. Vir goed gedoen, kook vir `n verdere 4½ uur, en kies `n tyd tussen die medium skaars, medium of medium goed gedoen. Dit is egter `n uiters onnauwkeurige manier om te kook, en jy sal egter baie beter resultate met `n vleistermometer kry: verwyder die braai wanneer die interne temperatuur 125 grade vir skaars, 135 grade vir medium skaars, 150 grade vir medium en 160 bereik. grade of hoër vir goed gedoen.
Stap 4
Verwyder die braai en laat dit rus vir 15 tot 20 minute tented in aluminiumfoelie voordat dit bedien word.
Punt
As jy nog `n sny van beesvleis het, sal kooktyd wissel tussen 325 en 425 grade, afhangende van die soort braai wat jy het (riboogbraai, milloinpunt, ens.). Sien asseblief hulpbron 1 vir die toepaslike kooktyd vir u.
Waarskuwing
Dit is uiters belangrik om `n vleistermometer vir `n skaars gebraaide beesvleis te gebruik. Die USDA beveel aan om vleis te kook tot minstens 145 grade, wat medium is. `N Skaars gebraaide beesvleis is amper seker veilig, mits die beesvleis van hoë gehalte is, maar dit moet beslis ten minste 120 grade wees.
- Resep wenke: beesvleis kooktye
Jy mag dalk
Wat is die kooktye vir silwerside-gebraaide beesvleis? Gebraaide beesvleis. Terwyl silverside beesvleis as baie ander snitte is, kan dit steeds in `n heerlike gebraaide gebraai word. Dit moet baie stadiger gekook word as ander vleis om dit te versag. Terwyl u keuse of marinade of geurmiddels sal wissel,…
Hoe om `n engelse beesvleis te kook Dinge wat jy sal nodig hê 4-pond gebraaide beesvleis (Boneless Prime Rib, Topside, Oogrond)2 eetlepels. groente olie2 eetlepels. seesout2 eetlepels. peperRooster rekGebraaide panBASTING BRUSHVleismesYorkshire Pudding, `n pop-over-deeg word algemeen…
Hoe om `n tender tri-tip te kook Dinge wat jy sal nodig hê 1/4 koppie sojasous1/4 koppie olyfolie2 eetlepels. water2 gekapte knoffelhuisies1 teelepel. gemaalde peperGroot bakKlein bak1 1/4 eetlepel. paprika1 eetlepels. kosher sout1 teelepel. knoffelpoeier1/2 teelepel. swart…
Top ronde gebraai in `n stadige kookplaat Stadige kookplante maak vir sagte, geurige braai. Kookvleis in `n stadige kookplaat is `n goeie manier om `n sagte, beesvleis te maak. Deur die vleis oor `n langer tydperk te kook teen `n lae temperatuur, breek die proteïene stadig af, wat lei tot…
Hoe om `n kruisrooster te kook Skaars Rumproos vereis baie min kooktyd. Beesliefhebbers kan `n kruisbraai beskou as een van die lekkerste van alle etes. Rump vereis baie min tyd om te kook as jy dit skaars wil hê, en moet pienk in die middel wees met bloedige sap. `N…
Hoe om `n beenlose onderste ronde kruisbraai te kook Dinge wat jy sal nodig hê WaterSoutPeperVleistermometerKook `n Bottom Round Rump Roast is soos om enige ander soort braai te bak: ontdooiing, seisoen, gebraai en bedien dit. `N Bontelse onderbottelbraai kom van die agterkwart as deel van die…
Hoe om te kook new york strip steak roasts Dinge wat jy sal nodig hê 2 1/2 lb. New York Strip LoinRooster pan2 bakkies1 eetlepels. olyf olieBASTING BRUSH1 eetlepels. sout1/2 eetlepels. swart peperMeer marmering, of vlekke van vet binne die beesvleis, dui op `n sagte sny van beesvleis. Die…
Hoe om `n 5-lb te kook. Ronde rooster Dinge wat jy sal nodig hê Groot oondbraai sak2 eetlepels. meelRooster pan¼ koppie beesvleis sous3 koppies plantaardige stukkies (opsioneel)VleistermometerKook `n ronde braai in `n oondsak vir juicer vleis. Die ronde rooster is `n groot vleissnit van…
Hoe om te kook boneless loin new york strip roast Dinge wat jy sal nodig hê KombuismesVleistermometerRooster panDie lende is waar die mees sagte sny van beesvleis vandaan kom. Die lende snitte is die mees sag en duurste snye van beesvleis. Dit sluit in die Tenderloin, waar Filet Mignon vandaan kom,…
Hoe om `n gebraaide bees te ontdooi Claire Gillespie Claire Gillespie skryf oor gesondheid, wetenskap, huis en ouerskap. Sy het bylines op self, SheKnows, die Washington Post, Vice and More.Dinge wat jy sal nodig hê Bord of geregYskasBevrore gebraaide beesvleis moet ontdooi word…
Hoe om `n beesvleis te kook Hoe om `n beesvleis te kook Ten spyte van berigte dat koning Henry VIII van Engeland sy gunsteling sny van beesvleis "Sir Loin" gedoop het, is dit meer waarskynlik dat die naam afgelei is van die Franse "Surlon" wat "bo die lende…
Watter vleissnit maak goeie gebraaide beesvleis? Bees is `n steunpilaar in Amerikaanse kookkuns. `N 1000-lb. Heel stuur, na verwerking, eindig as 570 pond. van beesvleis kan jy huis toe neem. Met al die opsies kan jy jouself wonder watter snitte die beste gebraaide beesvleis sal maak. Anders as…