Hoe om `n borskas op `n gasbraaier te rook
Dinge wat jy nodig het
- 4 tot 8 koppies hout mesquite of hickory chips
- 2 weggooibare aluminiumpanne
- Foelie
- Vleistermometer
- 1 koppie braaisous
U hoef nie `n roker te hê om `n bors te rook nie. Hierdie taai vleissnit trek voordeel uit `n lang, stadige rookproses wat die vleis `n rokerige geur gee en die vleis sag maak. Om u gasbraaier in `n roker vir `n bors te omskep, is net `n kwessie van skep van `n rookkas vol houtskyfies.
Stap 1
Week die houtsnippers vir `n uur in water voordat u die bors rook.
Stap 2
Voorverhit die een kant van die gasbraaier se branders tot medium hitte. Laat die ander kant onlig.
Stap 3
Dreineer die houtskyfies en rangskik dit in `n plat laag in een van die aluminiumpanne.
Stap 4
Sit hierdie houtspaanpan op die roosters bo die brandende branders. Vul hierdie houtskyfies met meer geweekte skyfies aan terwyl dit brand.
Stap 5
Vul die ander pan met 1 duim water en plaas dit onder in die gasbraaier oor die branders wat nie brand nie.
Stap 6
Sny alles behalwe ¼ duim vet van die buitekant van die bors af en geur indien nodig met `n braaivleis.
Stap 7
Plaas die borsstuk op die gasrooster bo die pan met water. Vul die waterpan weer tydens kook om `n diepte van 1 duim te behou.
Stap 8
Verlaag die branders tot lae hitte en bedek die rooster. Rook die bors vir twee en `n half tot drie uur of tot 140 grade Fahrenheit, gemeet in die dikste deel van die vleis met die vleistermometer.
Stap 9
Verwyder die borsstuk en borsel dit met braaisous. Draai aluminiumfoelie toe en plaas dit oor die waterpan op die rooster.
Stap 10
Kook die borsie vir nog twee en `n half tot drie uur of tot 200 grade Fahrenheit binne.
Stap 11
Verwyder die bors van die hitte en laat dit 30 minute lank in foelie toegedraai word om te rus voordat dit gesny word.
Wenk
`N Alternatiewe metode is om die borsel oor indirekte hitte gaar te maak soos hierbo aangedui op 225 grade Fahrenheit vir 90 minute per pond. Laat rus vir 30 minute nadat dit gaargemaak is voordat dit bedien word.
jy mag daarvan hou
Instruksies vir die klein roker Die Little Chief-roker, vervaardig deur Smokehouse, is beskikbaar in voor- en top-laaistyle. Beide modelle is elektries, afhangende van `n elektriese verwarmingselement van 250 W om die hitte te voorsien. Die rokers het `n maksimum van 25 pond. van…
Die beste manier om die temperatuur in my roker te verhit Om vleis te rook, is streng regulering van die rooktemperature nodig om die teerheid en geur te verkry. `N Verskeidenheid metodes kan gebruik word om die temperatuur na behoefte te verhoog of te verlaag, of om konstante temperature oor tyd by…
Hoe om gerookte kalkoendye te kook Dinge wat jy sal nodig hê 48 oz. Turkye dye, ontdooi as bevrore2 koppies marinade of slaaisous1 liter zip-top sak2 koppies hickory of mesquite houtskyfies vir rookBakWaterWeggooibare 8-inchbrood panRoosterRooster panVleistermometerGerookte…
Hoe om te rook met `n meesterbulste roker Dinge wat jy sal nodig hê SteenkoolLigter vloeistofHoutskaafselsGrill aansteker of lang wedstrydWater of marinadeOond MittsMasterbuiltrokers voeg geur en aroma by stadige vleis. Soos `n rooster, word rokers buite gebruik en gebruik houtskool om die…
Hoe om te rook Dinge wat jy sal nodig hê Groot see-sintujesHoutskaafselsStoof top rokerSoutPeperRookskoene vir unieke geure. Rookskoppies bied bygevoegde geur wat uit die houtskyfies voortspruit. Stoof top rokers bied `n stadige metode van kook sodat die sintuie…
Hoe om te rook met die brinkmann rook `n put Dinge wat jy sal nodig hê BlikkieSteenkoolHoutskool ligter vloeistofTangPlaas `n skoon blikkie onder die roker se vetgat. Rook neem baie langer as tradisionele barbecuing, aangesien dit stadig kook vleis deur indirekte hitte te gebruik. Gee geur aan…
Hoe om te rook met `n gasrook Dinge wat jy sal nodig hê Gas rokerHoutskaafselsWaterGeurmiddelsGas rokers werk soos waterstrokers en ander soorte rokers, deur stadige kos met rook en stoom te kook. Houtskyfies, speserye en speserye wat in die roker gebruik word, gee geur diep in…
Hoe om vis op `n gasrooster te rook Dinge wat jy sal nodig hê Vir die pekelproses:Groot plastiekbak of emmer1 koppie granuleerde suiker1 koppie sout1 liter waterVier tot ses filette vis van u keuseVir die rookproses:5 pond alder, kersie of appelhoutskyfies (of `n mengsel van die…
Charbroil h2o roker instruksies Char-Broil H20 rokers kombineer lae hitte stadige kook met natuurlike rook geurmiddels om tender, geurige agterplaas barbecue te produseer. Soos met alle houtskool rokers, het natuurlike klomp houtskoolbrande aangevuur met nat houtskyfies tot die…
Hoe om `n roker rooster op te stel Dinge wat jy sal nodig hê Houtskool of hardehoutjies vir rookHoutskaafselsMetaalbakVlak metaal pen klein genoeg om in die roker te pasWarm mittsVleistermometerReal barbecueerde ribbes kook stadig in `n roker. Roker Grills kom in baie vorms en…
Hoe lank neem dit om `n ham te rook? Hoe lank neem dit om `n ham te rook? Voordat jy begin om enige ete te maak, moet jy jouself een vraag vra: Hoe lank sal dit neem om te kook? Dit is veral waar wanneer dit kom by die kook van groot stukkies vleis soos `n ham. As jy kies om gerookte…
Hoe om `n offset fire box roker te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê TinfoelieGroot sak natuurlike klomp houtskoolHoutskool Chimney Starter2 tot 3 velle koerantLong grill aansteker5 pond hardehout rook skyfiesGroot plastiekbak of emmerDroog-vryf geurmiddelsDeur gebruik te maak van natuurlike…