Hoe om die sout smaak in die beesvleis te sny
Dinge wat jy sal nodig hê
- Suiker
- Ekstra bestanddele van gereg
- Melkery
Gehakte beesvleis is soveel deel van die tradisionele st. Patrick`s Day Feast as kool en groen bier. Hierdie vleis is sout per definisie. Trouens, die "mielie" In die naam verwys na die groot stukke sout (genoem "koring" van sout) wat in die genesingsproses gebruik word. Alhoewel daar geen manier is om die sout van die beesvleis te verwyder nie, kan jy sekere metodes gebruik om die soute smaak te verminder.
Stap 1
Span die gekneekte beesvleis deeglik om soveel moontlik van die soutvloeistof te verwyder.
Stap 2
Week die beesvleis in koue water of melk vir 12 tot 24 uur voor dit te kook. Hou dit in die yskas tydens hierdie proses en verander die vloeistof gereeld. Dreineer soveel vloeistof as moontlik van die vleis voordat dit gekook word.
Stap 3
Voeg suiker by die skottel wat die beesvleis bevat. Moenie genoeg gebruik om eintlik die skottel smaak te maak nie; Begin met `n halwe teelepel per pond van die beesvleis en voeg geleidelik meer by terwyl die skottel gereeld proe. Die suiker kan help om die soute geur in die beesvleis te verminder. As die skotte begin proe, hou op om suiker by te voeg en na `n ander tegniek te beweeg.
Stap 4
Sluit meer van die ander bestanddele in die gereg in. Byvoorbeeld, as jy `n stoofpotjie met koringvleis, aartappels en wortels maak, voeg meer van die aartappels en wortels by sonder om die hoeveelheid beesvleis te verander. Om meer bestanddele by te voeg sonder om meer sout te verskaf, sal die algehele southeid van die hele gereg verminder word.
Stap 5
Sluit suiwel in die gereg in, indien moontlik. Sommige moontlikhede sluit in mengroom in `n koringvleisstoofpot of bedien jou beesvleis met Creme Fraiche. Let daarop dat hierdie truuk beide spiciness en soutigheid verminder. As jy iets maak wat veronderstel is om pittig te wees, moet jy dalk meer van die speserye byvoeg om die effekte van die suiwel te verreken.
- Cheftalk: Wanneer dinge verkeerd gaan: `n Gids om kombuis rampe vas te stel
- Die kombuisprojek: die geskiedenis van die beesvleis
- Cdkitchen: Corned Beef Resepte
Jy mag dalk
Watter soort vleis is in `n franse gebraai? Franse gebraaide beesvleis, ook bekend as Pot Roast Provençaal of Boeuf Provençale, is `n tradisionele Franse gereg van stadig-gekookte sub-primêre snitte van beesvleis wat met `n hartlike stukkie groente gekook word. Die vleis en groente prut in…
Hoe om grond wildsvleis in melk te week Dinge wat jy sal nodig hê Melk of karringmelkBak met deksel of plastiek wrapYskasWildsvleis is `n baie maer vleis en aangesien dit laag in vetinhoud is, is dit geneig om vinnig uit te droog. Wildsvleis wat van die wild afkomstig is, lei dikwels tot…
Hoe om sout in middagete te verminder Die vermindering van die sout in jou middagete kan vleis vir gesonder toebroodjies maak. Om jou dieet te verander, kan `n uitdaging wees, veral as jy sekere soorte kos jou hele lewe eet. Gerieflike en veelsydige kosse, soos middagete, kom met sout…
Hoe om karringmelk as `n beesvleis te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 2 pond. beesvleisVleis hamerSoutPeper2 koppies karringmelkGallon-grootte kos stoor sakKarringmelk is `n produk wat `n kombinasie van melk is en mikroörganismes bygevoeg word wat die melk `n tert smaak en dikker…
Hoe om te ontdooibare beesvleis Dinge wat jy sal nodig hê Corned Beef RoastPot of pan groot genoeg om die braai te houDuidelike plastiekvoedselwrapGehakte beesvleis word bedien met aartappels en kool vir st. Patrick`s Day. Gehakte beesvleis, `n gesoute, gekruide stukkie brisket of…
Hoe om vasgestelde beesvleis te herstel Dinge wat jy sal nodig hê Beesvleis of hoendervoorraadGekookte rys, couscous of noedelsGesnyde groenteAsyn of suurlemoenBruinsuiker of suikerDunner sout sous verminder die sout smaak in jou vleis gereg. Sout bring die volle smaak van kos uit, maar…
Hoe lank om koring beesvleis te kook? Hoe lank om koring beesvleis te kook? Is jy op soek na `n manier om `n Ierse kontak by jou spyskaart te voeg? Corned Beef is `n klassieke gereg wat dikwels bedien word met kool en ander groente en word gekook deur kook. Die kokende tyd hang af van…
Hoe om `n pot te braai Potbraai is troos kos. Afgelei in `n mate van die nuwe Engelse gekookte aandete konsep, het potbraai vleis wat die eerste keer bruin is, dan saam met groente in sommige vloeibare element, soos water, sous of wyn, gestoof. Die term…
Hoe om die sout uit te sout te neem Dinge wat jy sal nodig hê WaterSuurlemoensapJoghurtSoet sjerrieTamatieMoenie moed verloor as jy die sout oordrewe is nie. Dit is maklik om per ongeluk te veel sout in `n stoofpot te sit. As jy net `n bietjie te veel bygevoeg het, is daar `n paar…
Hoe om steak met sout te toets Tenderende steak sal die volle geur van die vleis uitbring. Wanneer braai of kook steaks, tender jou vleis om die mooiste biefstuk moontlik te maak. Watter sny van steak wat jy koop, sal bepaal hoeveel te môre jy sal benodig. Filet Mignon het…
Hoe om te seisoen beef jerky Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Watter geurmiddels kan jy gebruik om `n beesvleis te maak? Beesstoofvoordele om verskeie kruie, speserye en groente by te voeg. Beesvleis is tradisioneel gemaak van snitte van beesvleis wat in die lang, stadige kookproses in teerheid en geur toeneem. Stewing, wat beteken om stadig te smeer, breek die spiere…