Hoe om karringmelk as `n beesvleis te gebruik
Dinge wat jy sal nodig hê
- 2 pond. beesvleis
- Vleis hamer
- Sout
- Peper
- 2 koppies karringmelk
- Gallon-grootte kos stoor sak
Karringmelk is `n produk wat `n kombinasie van melk is en mikroörganismes bygevoeg word wat die melk `n tert smaak en dikker konsekwentheid gee. Die mikroörganismes gee die melkmer, so dit is geneig om meer dikwels vir marinades of beslag te gebruik, aangesien baie mense nie die suur-smaak reguit drink nie. Alhoewel karringmelk se suurheid die gebruik daarvan as drank kan belemmer, is dit nuttig wanneer dit kom by die marinering van moeilike snitte van beesvleis. Die suur help om al die bindweefsels in die vleis af te breek om dit meer sag te maak.
Stap 1
Lê 2 lbs. van beesvleis op `n plat werkoppervlak en slaan dit saggies met `n vleishamer om die tenderingsproses te begin. Sprinkel genoeg sout en peper om die hele oppervlak van die beesvleis liggies te bedek.
Stap 2
Skud die houer van karringmelk. Giet 2 koppies van die karringmelk in `n gallon-grootte kos stoor sak.
Stap 3
Plaas die gesoute beesvleis in die stoor sak. Druk al die oortollige lug uit die sak, dan verseël dit gesluit.
Stap 4
Beweeg die beesvleis in die sak om te verseker dat dit eweredig met die karringmelk bedek word. Plaas die sak in jou yskas en laat die beesvleis vir ten minste 30 minute of tot 24 uur in die karringmelk marineer.
Stap 5
Verwyder die beesvleis uit die karringmelk en laat enige oortollige karringmelk die beesvleis afbreek. Gooi die karringmelk weg en kook die beesvleis op jou voorkeur.
Punt
As jy nie `n vleis hamer het nie, bedek die beesvleis met plastiek wrap en pond dit liggies met `n blik of die onderkant van `n pan om die vleis se vesels saggies af te breek sodat die karringmelk dit kan sink.
Buttermilk werk ook goed soos `n marinade vir hoender voordat dit braai - die karringmelk se suur verseker dat die hoender sappig bly, selfs wanneer dit aan hoë hittevlakke blootgestel word.
Waarskuwing
Gooi altyd enige marinades wat in kontak is met rou vleis om te voorkom dat enige voedselgedraagde siektes versprei word.
Skud altyd die bottel karringmelk voordat dit gebruik word.
- Fyn kook tydskrif: karringmelk
- Kosnetwerk: Hoender Gebraaide Biefstuk
Jy mag dalk
Hoe om die sout smaak in die beesvleis te sny Dinge wat jy sal nodig hê SuikerEkstra bestanddele van geregMelkeryJy kan die soute geur van jou geknipte beesvleis verminder. Gehakte beesvleis is soveel deel van die tradisionele st. Patrick`s Day Feast as kool en groen bier. Hierdie vleis is sout…
Hoe om karringmelk-sous te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. meel1 Bouillon Envelope, Gegeur volgens jou gereg1 koppie warm water¼ koppie karringmelk2-koppie meetbekerVurkPannetKarringmelk is melk wat doelbewus gefermenteer is deur `n suurbakterie. Dit het `n effens suur…
Hoe om wildsvleis te week Dinge wat jy sal nodig hê Groot bakWilvetMarinade, olyfolie of asynTangWildsvleis, of hertvleis, moet week wees voordat dit kook. Wildsvleis het minder vet as ander soorte vleis, sodat dit vinnig kan uitdroog, volgens Edubook.mededelbaan. Die vleis…
Hoe om regtig fajita-vleis te word Andrea Boldt Andrea-cepedes is `n professioneel opgeleide sjef wat gefokusde studies in voeding het. Met meer as 20 jaar ondervinding in die fiksheidsbedryf, afrig sy fietsry en leer pilates en joga. Sy is `n Amerikaanse Raad op…
Hoe om die spel van wildsvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om te vertel of karringmelk bederf is Karringmelk is `n melkproduk wat doelbewus gefermenteer is. Melk word bekendgestel aan `n voorgereg bakterieë wat die melkferment maak, maar is steeds bruikbaar vir drink en gebruik in resepte. Buttermelk het `n buitengewone lang raklewe solank dit…
Aanwysings na braai venison Dinge wat jy sal nodig hê 4 Venison Loin Steaks1 koppie karringmelk3/4 koppie meel, gesoute met sout en peperGroente-olie vir braaiBroodskyfieGroot braaipanDeer vleis, of wildsvleis, kan voorberei word deur panbraai. Pan-braaiende wildsvleis is `n…
Hoe om wildsvleis in karringmelk te week Dinge wat jy sal nodig hê MesGroot bakVurkSout en peperVenison het `n aardse, wilde geur. Wildsvleis is `n sagte, lae-vet vleis wat `n kenmerkende geur het. Mense verwys dikwels na wildsvleis as "heid", `n term wat gebruik word om die…
Eksperimenteer met vleis en kooks Eksperimente met vleis en Coke lewer verskillende resultate op. Min van die eksperimente met vleis en die koolzuurhoudende drank Coca Cola bied gewenste resultate, maar sommige lewer noemenswaardige resultate. Fosforsuur, `n bestanddeel in Coke,…
Maak olyfolie vleis tender? Kombineer olyfolie met suur bestanddele om vleis te gee. Olyfolie is een van die natuur se gesondste kosse. Olyfolie bevat hartgesonde omega-3-vetsuur; Om hierdie rede word dit `n "goeie vet."Jy kan olyfolie op `n verskeidenheid maniere gebruik, van…
Die beste manier om `n beesvleis te toets Baie mense beskou biefstuk om een van die grootste kosse te wees. `N Biefstuk kan `n maaltyd wees vir `n koning, maar `n swak voorbereide steak kan so moeilik wees soos skoenleer. Daar is `n aantal strategieë om seker te maak dat jou steak sag…
Hoe om fajitas te marineer Dinge wat jy sal nodig hê 2 bakkiesLepel1/4 koppie kookolie2 1/2 eetlepels. lemmetjie sap2 eetlepels. Worcestershire sous2 koppies beesvleis of hoenderbouillon1 1/2 teelepel. komyn1 teelepel. sout1/2 teelepel. peper1/2 teelepel. oregano2 pond. steak…