Hoe om grond wildsvleis in melk te week
Dinge wat jy sal nodig hê
- Melk of karringmelk
- Bak met deksel of plastiek wrap
- Yskas
Wildsvleis is `n baie maer vleis en aangesien dit laag in vetinhoud is, is dit geneig om vinnig uit te droog. Wildsvleis wat van die wild afkomstig is, lei dikwels tot klagtes van a "heid" Smaak, `n probleem wat maklik vermy word wanneer die wildsvleis gekook en behoorlik hanteer word. Sommige sê die wilde smaak in wilde wildsvleis resultate van onbehoorlike hantering in die veld of die hert se dieet. Maar maak nie saak die saak nie, die wild wildsvleis in melk of karringmelk verminder die spel.
Stap 1
Plaas die grond wildsvleis in `n bak. Die grootte van die bak word bepaal deur die hoeveelheid vleis wat u sal week. Maak seker dat die bak groot genoeg is om die melk ook te hou.
Stap 2
Giet melk of karringmelk oor die grond wildsvleis totdat dit heeltemal bedek is. Die hoeveelheid grond wildsvleis en die grootte van die bak bepaal die hoeveelheid melk wat gebruik word.
Stap 3
Bedek die bak met `n deksel of plastiek wrap en verkoel vir 12 uur of oornag.
Stap 4
Dreineer die melk uit die bak en spoel die vleis in koue water. Spoel die vleis verseker dat alle melk en bloed van die vleis verwyder word, wat verder verwyder word "heid" smaak.
Punt
Om te verhoed dat die wildsvleis uitdroog tydens die kook, die oond of rooster voorverhit en wanneer panbraai, maak seker dat die pan warm is voordat die vleis bygevoeg word.
Die gebrek aan vet in wildsvleis produseer dikwels droë vleis wanneer dit oorgekook word. Wildsvleis moet nie meer as medium skaars vir die beste geur gekook word nie.
Waarskuwing
Moet nooit sout by rou wildsvleis byvoeg nie. Die sout trek die natuurlike sappe uit die vleis, wat dit droog maak.
- Die hertenboere se inligtingsnetwerk: Kook- en voedingsinligting oor hert en elk wildsvleis
- Die Jag-weduwee se Gids tot Groot Venisvleis Kook: Kookwenke
Jy mag dalk
Kan jy varktjies in melk geniet? As jy werklik sagte vark wil hê, marineer in melk. Nie net kan jy suksesvol vark in melk marineer nie, dit blyk dat suiwelprodukte eintlik beter is in hul vermoë om vleis te vermoor as baie meer tradisionele marinade bestanddele. As die idee vreemd…
Hoe om die bokhap uit bokvleis te kry Dinge wat jy sal nodig hê MesSny bord2 groot bakkiesBottermelkMarinadeBokvleis is `n dieetstapel vir die meeste van die wêreld. Afrika, Karibiese, Moslem, Joodse en Hispaniese geregte roep dikwels vir die gebruik van bokvleis. Amerika is een van die…
Ses tipes wildvleis Wildsvleis, of hertvleis, is `n gewilde spel proteïen. Laag in vet en hoog in geur, wildvleis is `n uitstekende alternatiewe proteïen om die etomertime doldrums op te breek. Of dit nou in `n biefstuk of stoofpot is, is die meeste wildvleis voeding…
Hoe om karringmelk as `n beesvleis te gebruik Dinge wat jy sal nodig hê 2 pond. beesvleisVleis hamerSoutPeper2 koppies karringmelkGallon-grootte kos stoor sakKarringmelk is `n produk wat `n kombinasie van melk is en mikroörganismes bygevoeg word wat die melk `n tert smaak en dikker…
Hoe om gierige geur van hertvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om wildsvleis ronde steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeKnoffelpoeierSeesoutPeperOlyf olieBraaipanWildsvleis is hertvleis. Venison is `n term vir hertvleis, wat hoog is in proteïen en yster, terwyl dit relatief laag in vet is. Venison Round Steak is `n maer sny…
Hoe om karringmelk-sous te maak Dinge wat jy sal nodig hê 1 eetlepels. meel1 Bouillon Envelope, Gegeur volgens jou gereg1 koppie warm water¼ koppie karringmelk2-koppie meetbekerVurkPannetKarringmelk is melk wat doelbewus gefermenteer is deur `n suurbakterie. Dit het `n effens suur…
Hoe om wildsvleis te week Dinge wat jy sal nodig hê Groot bakWilvetMarinade, olyfolie of asynTangWildsvleis, of hertvleis, moet week wees voordat dit kook. Wildsvleis het minder vet as ander soorte vleis, sodat dit vinnig kan uitdroog, volgens Edubook.mededelbaan. Die vleis…
Hoe om bederf in wildsvleis op te spoor Dinge wat jy sal nodig hê WilvetYskasBederfde wildsvleis sal `n riool aroma gee. Kook met wildsvleis is `n goeie manier om vars takbokke te gebruik wat jy vir jouself gekoop of gejag het. Dit is egter belangrik om te verseker dat die wildsvleis nie…
Hoe om wildsvleis te ontdooi Wildsvleis gebraai Venison is `n goeie-vir-jou rooi wat baie van dieselfde eienskappe as salm het. Volgens Highbourne Deerplase val Venison onder die Amerikaanse Hartvereniging riglyne vir vet, cholesterol en kalorieë. Wildsvleis kan gekweek of wild…
Hoe om die spel van wildsvleis te verwyder Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…
Hoe om te weet of hertvleis sleg is Jann seël Jann het van `n huiskook tot `n gepubliseerde kookboek geskrywe. Haar jare in die kombuis gooi dinge saam vir haar familie, het gelei tot `n meer gedissiplineerde benadering tot voedsel en sy transformerende vermoë omdat sy gekyk het dat…