Grade van `n medium goed burger
As jy `n hamburger kook, bepaal die kleur en temperatuur van die binnekant van die burger sy vlak van doneness. `N Medium goed burger het die lyn tussen `n seldsame burger en `n goed gedoen burger. Die binnekant van die Burger bly klam en sappig, maar dit word ook gekook. `N Medium Burger het verskillende grade van doneness, afhangende van hoe pienk die binnekant bly.
Betekenis
Volgens O Chef het `n medium Burger `n effens pienk sentrum en bereik `n interne temperatuur van 150 tot 155 grade Fahrenheit. Die binnekant van die burger is warm aan die aanraking en gekook deur. Die laer temperatuur dui meer pienk aan, terwyl `n hoër temperatuur geen pienk in die burger het nie. Sodra die Burger `n grys binneland ontwikkel, het dit die goed gedoen stadium bereik. Dit is ook moontlik dat die Burger nog effens pienk en selfs rooi binne is, wat beteken dat dit nog in die medium skaars stadium is.
Kook tye
Vir `n een-inch dik burger moet jy dit vir minstens vier minute aan elke kant kook om die medium goed van kook te bereik. Die tydraamwerk hou waar vir burgers onder die braaikuiken, in `n pan op medium hitte en burgers wat op `n warm rooster gekook word. As jy buite lae hitte kook, moet dit langer neem vir die burgers om medium goed te bereik. Burgers benodig tipies vyf minute of meer aan elke kant vir skaars.
Toets die burger
Toets die doneness van jou burger, met `n vleistermometer of jou vinger. Plaas die termometer in die binnekant van die Burger en maak seker dat dit die middel van die vleis bereik. Wag vyf tot 10 sekondes vir die korrekte temperatuur om te verskyn. As jy bekommerd is om `n gat in die vleis te maak en die sappe ontsnap, gebruik dan die vinger toets. Druk jou vinger liggies teen die top van die burger aan die middel van die vleis. As die vleis stewig is, maar het nog `n bietjie gee, dan moet dit op medium goed wees.
Waarskuwing
Die u.S. Departement van Landbou waarsku teen vleis wat gekook word aan `n interne temperatuur van minder as 170 grade Fahrenheit. `N temperatuur wat hierdie hoë aandui dat die burger goed gedoen is en nie medium goed nie. Die Departement van Landbou beveel die hoër temperatuur aan omdat dit die risiko van salmonella, voedselvergiftiging en ander gesondheidsrisiko`s verminder.
- O sjef: met burgers, wat beteken "gedoen"?
- Eenvoudig resepte; Die vinger toets om die doneness van vleis te kontroleer; Junie 2008
Jy mag dalk
Hoe om kalkoenburgers te hou om uitmekaar te val Grond Turkye kan uitmekaar val terwyl `n burger vorm of kook. Voorkom dat dit gebeur deur `n tipe vulsel by te voeg. Vullers help die vleis bymekaar sonder om baie smaak by te voeg. Die hoeveelheid tekstuur wat die vulsel byvoeg, hang af van wat jy…
Hoe lank neem dit om salmburgers te rooster? Salmburgers is `n gesonde en lekker alternatief vir die tradisionele beeshamburger. Salm is `n veelsydige vis en kan met `n verskeidenheid geure gemeng word. Vars kruie, Teriyaki-sous of barbecue-sous is alle perfekte geurmiddels vir jou salm…
Hoe om medium-skaars steak op `n rooster te kook Fred Decker Fred Decker is `n opgeleide sjef, voormalige restaurateur en produktiewe vryskutskrywer. `N self-beskryf "Voedselwetenskap Geek," Hy lees akademiese vraestelle vir vermaak. Hy is opgevoed by die Memorial Universiteit van…
Hoe om die volgende dag `n burger te verhit Hamburgers is standaard Amerikaanse prys, maar dit beteken nie dat hulle nie uitsonderlik kan wees nie. Met `n bietjie moeite kan selfs `n dag-oue burger Foodie Nirvana nader. Suksesvol herhaling van `n burger vereis gewoonlik nie veel meer as die…
Maklike resep op hoe om sappige kalkoenburgers in die oond te kook Leigh Ann Chatagnier Leigh Ann Chatagnier is `n resepontwikkelaar, voedselfotograaf, 2 x kookboek skrywer, en die stigter van die blog, mydiêreofus.mededelbaan.Leigh Ann is ook `n gereelde bydraer vir Inregister-tydskrif en is in Red Tricycle…
Hoe om `n medium goed te kook Dinge wat jy sal nodig hê Pannet1 steak, jou keuseGebak kwas2 eetlepels. Canola olieVleistermometerKoelrakTinfoelieT-bone steaks het vetterige marmer wat smaak gee aan die gekookte steak Steaks kan na verskillende vlakke gekook word volgens die…
Been van lam kook tye Kimberlee Leonard Met meer as 15 jaar van professionele skryfervaring vind Kimberlee dit pret om tegniese mumbo-jumbo te neem en dit pret te maak!Haar eerste loopbaan was in finansiële dienste en versekering.`N Gekookte, goed gesoute lam kan selfs…
Hoe om tuisgemaakte burgers te stop van krimping Susan Lundman Susan Lundman het begin skryf oor haar passies van kook, tuinmaak, vermaak en ontspanning na die werk vir `n nie-winsgewende agentskap, skryf toelaes en die ondersoek van kinderontwikkelingskwessies. Sy het sedert ses jaar…
Speletjies om te speel by `n senior burger se verjaarsdagpartytjie Vier `n senior se spesiale dag met pret speletjies. Speletjies is nie net vir kinders nie. Senior burgers het `n wye hoeveelheid ervarings om te teken wanneer `n verjaarsdag gevier word. Die eerste ding om te oorweeg wanneer die speletjies beplan…
Hoe om burger-glyers in `n pan op die stoof te kook Dinge wat jy sal nodig hê Slider patties (ongeveer 2 oz. elk)SoutPeperSpatelSlider Burger BunsGebruik `n stewige spatel vir maklike flip. Miniatuur Burgers - of "Sliders" - Datum terug na 1916, uitgevind deur die stigter van White Castle in Wichita,…
Wat is die beste geskenke vir iemand wat net `n amerikaanse burger word? Soms belowe honderde nuwe burgers op dieselfde tyd getrou. Die Verenigde State het sy fondamente deur immigrante gebou. Die land het `n uitstekende rekord van verwelkoming met oop arms, mense van elke hoek van die wêreld. Volgens die Verenigde State…
Hoe om gehaktballetjies sonder eiers te maak Hoe om gehaktballetjies sonder eiers te maak. Gehaktballetjies maak staat op binders, mees algemene eiers, om hulle saam te hou tydens kook. Hetsy in beswondering van dieetbeperkings of as jy net eiers uitloop, kan jy steeds smaakvolle…