Hoe om wildsvleis ronde te kook
Dinge wat jy sal nodig hê
- Rooster pan
- Hollandse oond
- Stadige kookplaat
- Vleistermometer
`N Venison ronde rooster word van die agterjakke van die hert geneem. Dit is een van die snitte wat gekook kan word deur enige metode wat u kies, maar soos die meeste hertvleis sal dit baat vind by braaing. Omdat wildsvleis `n maer vleis is, kan braais die vleis help om uit te droog en moeilik te word. Ander kook opsies sluit in braai en grilling. Die sleutel tot die kook van `n tender wildsvleis ronde rooster is nie om die vleis te oorkook nie; Om dit op medium te dien, sal `n klam gebraai verseker.
In die oond
Stap 1
Geur die ronde gebraai met sout en peper, indien verlang, en plaas die braai in `n braaipan. Ander kruie kan ook gebruik word. Probeer die gebruik van grond roosmaryn, tiemie of poeierige ui of knoffel. Die meeste beesvleis-rubs kan op `n wildsvleisbraai gebruik word, aangesien dit vooraf verpak kan word.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 325 grade.
Stap 3
Braai die vleis, ontbloot en sonder bykomende vloeistof, vir 20 minute per pond of tot die vleis `n interne temperatuur van 160 grade F of hoër bereik.
Branding in `n Nederlandse oond of stadige kookplaat
Stap 1
Plaas die gesoute braai in `n Nederlandse oond of in die stadige kookplaat. As die gebraai `n been het, plaas dit in die potbeen-kant af.
Stap 2
Voeg 1 koppie water by die pot. Alternatiewelik, voeg 1 koppie beesvleis, wyn of appelsap by.
Stap 3
Bedek en kook oor medium-lae hitte vir 1 tot 2 uur op die stoofop of 6 tot 8 uur in `n stadige kookplaat. Toets die temperatuur van die vleis by die dikste gedeelte. Die braai is gereed om te dien wanneer `n vleistermometer 160 grade kan bereik.
Punt
Wanneer die wildsvleis ronde gebraai word, sny die vleis oor die graan in dun skywe. Omdat hierdie metode korter vesel van vleis skep, sal die wildsvleis tender wees.
Die Departement van Landbou beveel aan om die meeste verstekings van wildsvleis te kook tot minstens 160 grade F om enige parasiete of bakterieë wat in die vleis kan wees, dood te maak. Grond wildsvleis moet gekook word tot 165 grade f.
Om smaak by die wildsvleisbraai by te voeg, lê spekstroke oor die bokant van die braai tydens die kookproses. Hierdie werke maak nie saak watter kookmetode jy gebruik nie.
Herhaal alle wildsvleisblyfers tot 165 grade f.
- Universiteit van Minnesota: Wild Game Kookkuns; Wilvet
- Penn State University: Venison 101; Sny identifikasie en kookkuns
- Michigan State University: Michigan Venison
Jy mag dalk
Hoe om `n 10 lb beesvleis te kook Dinge wat jy sal nodig hê SmaakmiddelDigitale Termometer`N Beesmiddels word ook `n hele filet genoem. Dit kan afgekap word na `n filet-mignon, wat driehoekvormig is en kom uit die middel van die Tenderloin. Hoe dikker en swaarder `n Tenderloin is,…
Hoe om `n oog van ronde gebraai in steaks te sny Gina M Poirier Gina is `n gelukkige getroude ma van drie en professionele skrywer wat in die Midde-Ooste woon. Sy het geskryf vir ouerskapwebwerwe, insluitende ma.ek, voorbeelde.com en diebump.com, sowel as haar persoonlike blog vir ma`s,…
Hoe om `n milloin-punt te kook op 500 grade Dinge wat jy sal nodig hê Sirloin Tip BraaiVoedsel Termometer of Afneembare Probe Digital ThermometertinfoelieRooster pansoutpeperoreganoolyf olieKies `n sny vleis wat `n marming het. `N Sirroin-puntrooster is `n goeie keuse vir `n hartlike…
Hoe om wildsvleis ronde steaks te kook Dinge wat jy sal nodig hê Papier handdoekeKnoffelpoeierSeesoutPeperOlyf olieBraaipanWildsvleis is hertvleis. Venison is `n term vir hertvleis, wat hoog is in proteïen en yster, terwyl dit relatief laag in vet is. Venison Round Steak is `n maer sny…
Hoe om `n pot te braai Potbraai is troos kos. Afgelei in `n mate van die nuwe Engelse gekookte aandete konsep, het potbraai vleis wat die eerste keer bruin is, dan saam met groente in sommige vloeibare element, soos water, sous of wyn, gestoof. Die term…
Kan jy die onderste ronde braai vir philly cheesesteaks gebruik? Probeer dun-gesnyde onderste ronde gebraai vir ekonomiese maar smaakvolle Philly-kaasteseaks. Tradisioneel word Philly Cheesesteaks gemaak met rib-oogstoepe of ribbraai, maar die koste van die maak van hierdie toebroodjies kan vinnig optel deur…
Hoe om `n 5-lb te kook. Ronde rooster Dinge wat jy sal nodig hê Groot oondbraai sak2 eetlepels. meelRooster pan¼ koppie beesvleis sous3 koppies plantaardige stukkies (opsioneel)VleistermometerKook `n ronde braai in `n oondsak vir juicer vleis. Die ronde rooster is `n groot vleissnit van…
Hoe om `n elandbraai te berei Dinge wat jy sal nodig hê Moose LoinSkerp mesEendvet of botterrooiwynSout en peper na smaakRoostergoedPanOondSpeserye soos komyn, gerookte paprika, cayenne en uie poeierHouer groot genoeg vir die braaiWaterSuikerPekele speserye soos peperkorrel,…
Hoe om wildsvleis vlinderjekkies te kook Venison Chops is goed vir braai of barbecuing. Venison Chops is een van die gewildste snitte van herten. Wildsvleis bevat klein vet, en jy moet `n skoenlappie oornag marineer in jou keuse van geurmiddels en olie vir maksimum teerheid. Of die…
Hoe om te stadig kook `n oog van ronde gebraai Dinge wat jy sal nodig hê Een oog van ronde gebraaiKan van sampioen sopKan van beesvleis sousPakket van droë uie sop mengsel1 tot 2 eetlepels. vars gemaalde knoffel1 eetlepels. Worcestershire sous1/4 koppie meel1 teelepel. swart peper1/2 tot 1…
Hoe om `n 1 te bak.5 pond varkens tenderloin Dinge wat jy sal nodig hê Rooster pan of vlak pan met rekGeurmiddelsTinfoelieSpek of prosciuttoVleis infuserGekapte knoffelGekapte uiRosemary of dilleBoneless Varkens Tenderloin is dikwels die duurste snit van varkvleis by die kruidenierswinkel. Sny…
Hoe om venison cube steak te kook Angela LaFollette Angela LaFollette is gebore in die Wes-Virginia, maar sy woon tans by haar man en kinders in Minnesota. Sy is voedselvrye skrywer en blogger asook `n voltydse verblyf by die huis. Sy het `n Baccalaureus in Kunsgraad van Marshall…